Espagne : Décès d'une femme après avoir mangé dans un restaurant de Valence

Promed rapporte un article de l'édition anglaise du journal El Pais à propos du décès d'une femme après avoir mangé dans un restaurant de Valence.

Une investigation a été ouverte pour déterminer la cause du décès d'une femme de 46 ans, tombée malade après avoir mangé dans un restaurant ayant une étoile au guide Michelin, le RiFF, à Valence. Un total de 23 autres clients, y compris le mari de la victime et son fils de 12 ans, sont également tombés malades après le repas, mais leurs symptômes étaient légers et ils auraient apparemment tous récupéré.

L’affaire a été confirmée par la responsable régionale de la santé, Ana Barceló, qui a présenté ses condoléances à la famille et adéclaré qu’une investigation était déjà en cours. « Nous avons procédé à une inspection primaire de l'établissement et tout semblait être normal », a-t-elle déclaré. « Des analyses vont maintenant être effectués sur les produits alimentaires. » Barceló a expliqué que le service régional de santé publique serait chargé de l'investigation et de la détermination des causes du décès de la femme.

Selon des sources du département régional de la santé, une épidémie d'intoxication alimentaire aurait été signalée le [dimanche 17 février 2019], après que les trois membres de la famille soient tombés malades. Ils ont commencé à présenter des symptômes d'intoxication alimentaire - vomissements et diarrhée - le [samedi 16 février 2019]. Selon Europa Press, le père et le fils ont récupéré, mais les symptômes de la femme étaient plus graves et elle est décédée chez elle tôt le lendemain matin.

L'investigation sur le décès a révélé qu'un total de 9 clients avaient souffert, principalement de vomissements, après avoir mangé au même restaurant. Par la suite, il est apparu que 14 autres personnes avaient également présenté des symptômes légers. « 17 personnes ont été interrogées, dont 14 ont déclaré souffrir d'une sorte de symptômes bénins », a expliqué la responsable régionale de la santé, Ana Barceló, [mer 20 fév 2019]. « Les échantillons collectés au cours des derniers jours ont été envoyés à l'Institut national de toxicologie pour analyse. »

Les responsables de la santé publique ont inspecté le restaurant le [lundi 18 février 2019], mais n'ont trouvé aucun problème qui aurait pu contribuer à l'intoxication alimentaire. Les enquêteurs ont également recueilli des échantillons d'ingrédients et de produits alimentaires crus qui faisaient partie du menu et les analysent actuellement. Barceló a ajouté qu'à ce stade, elle ne pouvait pas confirmer si la maladie avait été causée par des morilles figurant au menu du restaurant. « Nous devrons attendre que l'autopsie soit pratiquée sur la femme avant de pouvoir déterminer si c'est l'ingestion d'un aliment qui a directement causé sa mort, ou si cela a provoqué un état qui a conduit à cette issue fatale, ou si elle avait une condition existante », a-t-elle expliqué le [mercredi 20 février 2019]. Des équipes de médecins légistes s’emploient actuellement à déterminer si elle avait pu être empoisonnée par quelque chose qu’elle a mangé ou si elle s’est étouffée avec son propre vomi.

Dans un communiqué, le propriétaire du RiFF, Bernd H. Knöller, a annoncé que le restaurant resterait fermé jusqu'à ce que la cause de l'intoxication alimentaire soit déterminée et que « les activités puissent reprendre avec des assurances complètes pour le personnel et les clients ». Le propriétaire a déclaré qu'il coopérait avec le département régional de la santé lors de l'enquête et a souligné que l'inspection « avait montré que le restaurant était conforme à toutes les réglementations sanitaires ». Il a ajouté: « Peu importe la cause de la situation, je souhaite exprimer mon profond regret pour ce qui s’est passé et j’espère que tous les faits seront clarifiés sous peu. »

Selon France tv info, « Au moins 29 personnes ont été malades après avoir mangé au Riff, à Valence. »

Complément. Selon Food Safety News du 14 mars 2019, Michelin star restaurant linked to deadly food poisoning outbreak reopens.