L'usine McCain de Californie va fermer après avoir été à l'origine du rappel le plus important de l'année 2018

J'en avais parlé dans « Leçon à tirer des crises Lactalis et Greenyard : tout équipement contaminé par un pathogène persistant doit être mis au rebut ! ».

« Quand cela commence à vaciller, c'est que cela va vraiment s'effondrer : McCain Foods ferme une installation alimentaire de Californie, responsable du plus important rappel d'aliments en 2018 », source Doug Powell du barfblog.

Le 14 octobre 2018, McCain Foods a été à l'origine une épidémie rampante liée à des légumes transformés dans son usine de Colton en Californie, qui a duré six semaines.

Désormais, cette usine a été fermée.

Au début de janvier 2019, Sam Bloch de New Food Economy a écrit que l'installation de Colton produisait des ingrédients commerciaux, le mortier invisible du système alimentaire.

Vous ne connaissez peut-être pas McCain, mais vous avez probablement mangé ses aliments. La société de restauration multinationale, basée à Toronto en Ontario (Canada), fabrique des aliments surgelés - principalement des pommes de terre, mais également des fruits et des légumes, des pizzas, des jus de fruits et divers plats au four - dans 53 usines du monde entier.

(Bloch écrit que McCain se vantait qu'une frite sur quatre consommée dans le monde est de chez MacCain. Bloch aurait pu creuser un peu et il a découvert que la famille McCain était un feuilleton télévisé aux proportions machiavéliques, en termes canadiens, rivalisée uniquement par la famille Seagram, qui a fait fortune en achetant de l'alcool aux États-Unis lors de la prohibition américaine. La famille McCain a également tué les pommes de terre Bt modifiées par génie génétique, ce qui aurait pu soulager chimiquement l'environnement, en particulier dans l'est du Canada, mais c'est une autre histoire, retour aux légumes).

En octobre, plusieurs magasins allant de Whole Foods à Walmart, ont retiré de leurs rayons des milliers de salades, wraps et burritos, préoccupés par les ingrédients comprenant du maïs et des oignons grillés ou caramélisés susceptibles d'avoir été contaminés par Salmonella et Listeria monocytogenes.

Ensemble, les rappels McCain affecteront plus de 99 millions de pounds de nourriture, soit plus de 44 905 tonnes.

Maintenant, Bloch écrit que McCain a fermé son usine de Colton, en Californie, qui avait transformé les légumes, notamment des oignons émincés, des poivrons et du maïs grillés ou caramélisés, et les avait vendus comme ingrédients à des cuisines commerciales et à des fabricants de produits alimentaires dans tout le pays. Les rappels ont touché toutes les allées des supermarchés, des salades préemballées de chez Whole Foods et de Trader Joe’s aux trempettes au fromage et aux bols de céréales Kashi congelés. La quantité totale de produit affectée dépasse les 100 millions de pounds, ce qui en fait le rappel le plus important de 2018 et peut-être de mémoire récente.

McCain a annoncé la fermeture de l’usine le 11 janvier, ce qui, selon un communiqué de la société, entraînera des mises à pied pour 100 employés. Dans un courrier électronique adressé à The New Food Economy, Andrea Davis, une porte-parole de McCain a confirmé que le rappel influait sur la décision de fermer l’usine, tout en précisant que d’autres facteurs étaient également en cause.

« La gamme de produits fabriquée sur le site de Colton ne répond pas aux besoins changeants de notre portefeuille », a écrit Davis. « Bien que le récent rappel ait été une considération, la décision de fermer définitivement l'installation était en fin de compte une décision commerciale. »

On ne sait pas exactement quand l'usine sera fermée et les représentants de McCain n'ont pas pu être contactés pour commenter la décision dans les délais impartis.

L'établissement en question avait des antécédents d'infractions en matière de sécurité des aliments.

Que peut-on en conclure à votre avis …. que McCain ne peut pas ou ne veut pas dire que c'est Listeria en particulier qui a fait fermer l'usine devenue à la longue très difficile à nettoyer ...