Des bactéries lactiques et leurs métabolites tuées par la chaleur peuvent stimuler la croissance de bifidobactéries dans des communautés fécales fermentées humaines

Lactobacillus

Selon un article paru dans AEM, «Un postbiotique composé de Lactobacilli traité thermiquement a un effet bifidogène en culture pure et dans des communautés fécales fermentées humaines.»

Des bactéries lactiques et leurs métabolites tuées par la chaleur peuvent stimuler la croissance de bifidobactéries dans des communautés fécales fermentées humaines et en culture pure.

Résumé

Le microbiote intestinal a un impact significatif sur la santé de l'hôte. Les interventions diététiques utilisant des probiotiques, des prébiotiques et des postbiotiques ont le potentiel de modifier la composition et la fonction du microbiote. Il a également été démontré que d'autres interventions thérapeutiques, telles que les antibiotiques et la transplantation de microbiote fécal, modifient considérablement le microbiote et ses métabolites. La supplémentation d'un modèle de fermentation fécale de l'intestin humain avec un produit postbiotique, Lactobacillus LB, a conduit à des changements dans la composition du microbiome (c'est-à-dire une augmentation des bifidobactéries bénéfiques) et des changements métaboliques associés (c'est-à-dire une production d'acide accrue). Lactobacillus LB est une préparation traitée thermiquement de biomasse cellulaire et d'un fermentat généré par Limosilactobacillus fermentum CNCM MA65/4E-1b (anciennement Lactobacillus fermentum CNCM MA65/4E-1b) et Lactobacillus delbrueckii subsp. delbrueckii CNCM MA65/4E-2z, souches médicalement pertinentes utilisées pour produire des préparations antidiarrhéiques. En culture pure, Lactobacillus LB stimule également la croissance d'une gamme d'espèces et de souches de bifidobactéries Les préparations de type Lactobacillus LB générées à l'aide d'autres Lactobacillaceae, y compris des bactéries probiotiques disponibles dans le commerce, n'ont pas eu le même impact sur une souche modèle (Bifidobacterium longum subsp. Infantis ATCC 15697). Cette activité bifidogène est stable à la chaleur et aux enzymes et ne peut être attribuée au lactose, qui est un constituant majeur de Lactobacillus LB. L. fermentum CNCM MA65/4E-1b est en grande partie responsable de l'activité observée, et il y a un rôle clair pour les composés inférieurs à 1 kDa.

Importance

En général, les perturbations du microbiote intestinal sont associées à de multiples troubles chez l'homme. La présence de niveaux élevés de Bifidobacterium spp. dans l'intestin humain est généralement considéré comme bénéfique. Les bifidobactéries peuvent être complétées dans l'alimentation (sous forme de probiotiques), ou des bifidobactéries déjà présentes dans l'intestin peuvent être stimulées par la consommation de prébiotiques tels que l'inuline. Nous démontrons que Lactobacillus LB (un produit composé de deux bactéries lactiques tuées par la chaleur et de leurs métabolites) peut stimuler la croissance des bifidobactéries dans des communautés fécales fermentées humaines et en culture pure. Compte tenu du traitement thermique appliqué lors du processus de production, il n'y a pas de risque que les bactéries lactiques colonisent (ou provoquent une bactériémie chez les consommateurs vulnérables comme les nourrissons, les immunodéprimés, etc.). Lactobacillus LB a le potentiel d'affecter la santé humaine en favorisant sélectivement la croissance de bactéries bénéfiques.