Des responsables de la Pologne et du Royaume-Uni se sont rencontrés virtuellement pour discuter de la sécurité de la viande de volaille polonaise après qu'elle a été liée à plusieurs foyers de cas d'infection.
Grzegorz Puda, ministre polonais de l'agriculture et de la forêt, s'est entretenu à distance la semaine dernière avec George Eustice, secrétaire d'État à l'environnement, à l'alimentation et aux affaires rurales.
Puda a dit qu'il avait pris en charge directement la question de Salmonella dans la viande de volaille polonaise.
«Malgré la situation pandémique difficile, la Pologne prendra toutes les mesures nécessaires pour minimiser et éliminer les préoccupations du Royaume-Uni concernant la qualité et la sécurité sanitaire de la volaille polonaise», a-t-il dit.
«La Pologne est prête à coopérer avec le Royaume-Uni sur le séquençage du génome de Salmonella dans les produits avicoles.»
Lien avec des cas de maladie dans plusieurs pays
La Grande-Bretagne est le deuxième partenaire commercial de la Pologne dans le commerce agroalimentaire. Actuellement, toute la chaîne de production de volailles dans le pays est sous surveillance vétérinaire.
Deux souches de Salmonella Enteritidis dans des produits de poulet surgelés, crus et panés en provenance de Pologne ont causé près de 500 cas de maladie depuis janvier 2020 et au moins un décès au Royaume-Uni. Les souches épidémiques ont été attribuées à deux fournisseurs de Pologne.
L'une des souches a également affecté des personnes au Danemark, Finlande, France, Allemagne, Irlande, Pays-Bas, Pologne et Suède depuis mai 2018.
Eustice a déclaré qu'il n'était pas prévu d'introduire des restrictions à l'importation de viande de volaille en provenance de Pologne.
«Nous notons une amélioration significative de la situation concernant les infections à Salmonella dans les produits avicoles.»
En mars, Victoria Prentis, sous-secrétaire d'État parlementaire au ministère de l'environnement, de l'alimentation et des affaires rurales (DEFRA), a dit que l'agence gardait la possibilité d'introduire des restrictions à l'importation à l'étude tout en étant en contact avec la Commission européenne, les autorités polonaises et les fournisseurs. pour résoudre le problème.
«Nous ne considérons pas acceptable que le Royaume-Uni se voie envoyer des produits de volaille contaminés par Salmonella», a-t-elle dit.
Après que la maladie ait été liée au poulet polonais, la vétérinaire en chef du Royaume-Uni, Christine Middlemiss, a appelé à l'action dans une lettre adressée à son homologue polonais en décembre 2020.
Enquêtes sur la présence de Salmonella dans les produits de volaille par la FSA
«Nous soupçonnons que ces cas de maladie proviennent de produits mal cuits, mais nous pensons également que nous ne devrions pas recevoir de poulet avec Salmonella en provenance de Pologne», a-t-elle dit.
La FSA a lancé deux projets pour examiner les habitudes des consommateurs concernant les produits de poulet partiellement cuits congelés et Salmonella, E. coli et la résistance aux antimicrobiens dans ces produits vendus en distribution au Royaume-Uni.
Une enquête microbiologique établira la prévalence et les niveaux de Salmonella et de E. coli détectés dans les produits de volaille surgelés, partiellement cuits et panés. Les échantillons proviendront de tout le Royaume-Uni et couvriront les grandes chaînes de supermarchés et les propriétaires de petites entreprises.
L'enquête auprès des consommateurs recueillera environ 2 000 réponses à un questionnaire en ligne axé sur la manière dont les gens transportent, manipulent, stockent et cuisinent ces produits de volaille congelés à la maison. Les deux enquêtes devraient être terminées d'ici janvier 2022.
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