La bactérie Campylobacter jejuni reste le pathogène bactérien le plus courant des infections intestinales chez l'homme. De nouvelles stratégies de prévention, de contrôle et de traitement des infections à Campylobacter sont nécessaires. C'est l'objet du projet de recherche «Prévention et lutte contre les infections à Campylobacter: une approche pour une seule santé» (PAC-CAMPY), auquel participe l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR). La deuxième phase de financement du projet, encore plus orientée vers la pratique, a déjà commencé. Elle fait suite à la phase précédente, au cours de laquelle la colonisation et l'adaptabilité du pathogène et les stratégies de réduction possibles ont été étudiées de 2017 à 2020. Dans une deuxième phase, ces résultats seront vérifiés d'ici la fin de 2022 et partiellement testés in vivo, c'est-à-dire dans l'organisme vivant.
PAC-CAMPY poursuit l'objectif primordial de réduire l'exposition à Campylobacter et donc le nombre d'infections chez l'homme en appliquant des mesures le long de la chaîne de production avicole. L'accent est mis en particulier sur la limitation de la colonisation et de la propagation de Campylobacter dans les troupeaux d'animaux et lors de l'abattage et ainsi sur la réduction des conséquences d'une infection chez l'homme. À cette fin, les stratégies de réduction possibles sont examinées et la résistance de la bactérie, y compris sa survie dans l'environnement, est caractérisée. De plus, des modèles chez la souris et le poulet sont utilisés, les spécificités de l'hôte de la bactérie sont analysées par séquençage du génome entier et l'effet des substances sur la réponse immunitaire déclenchée par C. jejuni est examiné. Cette approche holistique «One Health» vise à apporter une contribution importante à une meilleure compréhension de ce pathogène d'origine alimentaire et de son apparition chez l'animal, dans l'environnement et chez l'homme. Le projet financé par le ministère fédéral allemand de l'éducation et de la recherche (BMBF) suit une approche interdisciplinaire. Les différents partenaires du projet prennent en charge des lots de travaux contenant différentes tâches. Les scientifiques du BfR étudient l'influence du transfert de gène sur la diversité génétique de Campylobacter. Ils développent des stratégies pour réduire cette diversité génétique et donc la survie de la bactérie. Les connaissances acquises pourraient servir à réduire la résistance aux antibiotiques. En outre, des informations importantes sur les conséquences de la capacité du micro-organisme à s'adapter aux procédures de diagnostic sont communiquées aux organismes de normalisation. Ceci est important pour que Campylobacter, avec sa variabilité génétique croissante, puisse également être typé finement de manière fiable à l'avenir par le laboratoire national de référence des Campylobacter et dans d'autres laboratoires. Au cours de la phase de financement pratique du PAC-CAMPY, les stratégies de réduction de la colonisation identifiées de Campylobacter chez les poulets seront testées. Cela nécessite des tests sur des micro-organismes persistants et potentiellement infectieux, mais qui ne sont plus cultivables pour leur capacité à coloniser dans un modèle de poulet. Les experts des instituts coopérants examinent également dans quelle mesure les substances antimicrobiennes et les bactériophages peuvent minimiser la colonisation par Campylobacter.
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