Le système alimentaire mondial est-il cassé ?

«Le système alimentaire mondial est cassé», source article de Jim Romahn paru le 27 septembre sur son blog Agri 007.

Des milliards de personnes sont en surpoids, des millions ont faim, un tiers de la nourriture est gaspillée et la façon dont le monde produit, transforme et consomme des aliments génère un tiers des émissions de gaz à effet de serre, a déclaré récemment le secrétaire général des Nations Unies Antonio Guterres lors du premier sommet mondial sur les systèmes alimentaires.

L'agence de presse Reuters a rapporté que le sommet espère réaliser des progrès sur 17 objectifs de développement durable, créés par les Nations Unies en 2015 sous la forme d'une vaste liste de choses à faire, y compris mettre fin à la faim et à la pauvreté, atteindre l'égalité des sexes et prendre des mesures contre le changement climatique.

Les cinq domaines, informés par le groupe scientifique indépendant du Sommet, les pistes d’action et les dialogues du Sommet sont: (1) Nourrir tous les peuples; (2) Booster les solutions basées sur la nature; (3) Promouvoir des moyens de subsistance équitables, un travail décent et des communautés autonomes; (4) renforcer la résilience aux vulnérabilités, aux chocs et aux stress; et (5) Soutenir les moyens de mise en œuvre.

Guterres a déclaré lors du sommet en ligne que les systèmes alimentaires doivent soutenir la santé et le bien-être de tous, protéger la planète et soutenir la prospérité.

«En tant que communauté mondiale, nous devons modifier notre approche des subventions agricoles et du soutien à l'emploi des travailleurs», a-t-il déclaré.

«Nous devons repenser la façon dont nous voyons et valorisons les denrées alimentaires - pas simplement comme une marchandise à échanger, mais comme un droit que tout le monde partage», a-t-il déclaré.

Après être restées stables pendant cinq ans, la faim et la malnutrition dans le monde ont augmenté l'an dernier d'environ 118 millions de personnes pour atteindre 768 millions. La pandémie de COVID-19 est responsable de la majeure partie de cette augmentation, selon le rapport de l'ONU.

Les prix mondiaux des denrées alimentaires étaient 33,9% plus élevés en juin qu'un an plus tôt, selon l'indice des prix de l'agence alimentaire des Nations Unies, qui mesure un panier de céréales, d'oléagineux, de produits laitiers, de viande et de sucre.

«Nous devons cultiver des aliments là où l'environnement le soutient le mieux et où l'efficacité des émissions est la plus élevée, tout en minimisant les obstacles au commerce et à une distribution efficace», a déclaré la Première ministre néo-zélandaise, Jacinda Ardern, dans son discours lors du sommet.

Le Groupe de la Banque mondiale, l'Institut international de recherche sur les politiques alimentaires et la Food & Land Use Coalition ont présenté une feuille de route lors du sommet qui vise à montrer comment le capital peut être transféré d'un système alimentaire à haute teneur en carbone, inégal et extractif vers des modèles qui ajoutent de la valeur pour les gens, la planète et l'économie.

Ils ont déclaré que la feuille de route pourrait débloquer 4 500 milliards de dollars de nouvelles opportunités commerciales chaque année d'ici 2030 et garantir un système alimentaire plus durable.

Avis aux lecteurs

Au cours de la semaine du 20 au 25 septembre 2021, il y a eu 58 rappels.

Voici une liste des rappels du 24 et 25 septembre 2021: 20 produits

- oxyde d’éthylène: 13

- Listeria monocytogenes: 2, salade de lentilles tofu bio, boudin noir aux oignons,

- E. coli (E. coli entérohémorragique): 1, burrata di buffala

- STEC O103:H2: 1, Valençay AOP- défaut de scellage: 3, carottes râpées maraîchères (à noter aussi deux rappels le 25 septembre, rattrapge, curiosité ?)