Les résultats globaux de Salmonella dans le bétail au Royaume-Uni en 2020 ont augmenté, selon un rapport.
Les données couvrent les signalements de Salmonella provenant du bétail en Angleterre, au Pays de Galles et en Écosse collectés par l'Agence de la santé animale et végétale (APHA) en 2020. Les échantillons ont été prélevés dans des locaux comprenant des fermes, des couvoirs, des cabinets vétérinaires, des zoos et des abattoirs.
Cette augmentation est survenue malgré une réduction des soumissions de surveillance non statutaire et de diagnostic clinique chez de nombreuses espèces en raison de la pandémie de la COVID-19 et des mesures de confinement associées.
Le document a révélé que 5 263 rapports de laboratoire de Salmonella provenant d'humains ont été envoyés à Public Health England, Public Health Wales et Public Health Scotland en 2020. C'est 45% de moins que les 9 588 isolements en 2019 et 48% de moins que 10 143 en 2018.
Salmonella par animal et type
Par rapport à 2019, moins d'isolements de bovins, de moutons, de dindes et de canards ont été enregistrés, mais ceux de porcs et de poulets ont augmenté. La plupart des rapports à propos de Salmonella provenant de bovins, de moutons et de porcs sont dus à des animaux cliniquement malades, tandis que ceux des poulets et des dindes proviennent principalement de la surveillance.
Il y a eu 52 isolements de Salmonella Newport chez les poulets, soit plus de 10 fois le nombre de 2019. Beaucoup d'entre eux provenaient d'une enquête épidémique en cours dans le secteur des poules pondeuses. Un seul isolat de Salmonella Mikawasima, non lié à une souche épidémique humaine, a été isolé pour la première fois chez des poulets au Royaume-Uni. La présence d'une souche de Salmonella indique que d'autres peuvent être présentes.
Il y a eu deux fois et demie plus d'isolements de Salmonella Agona avec 103 en 2020 contre 40 en 2019, deux fois plus de Salmonella Bovismorbificans de 20 à 43 et presque trois fois plus d'isolements de Salmonella Newport à 66. Salmonella Kedougou a également augmenté. Les isolements de Salmonella Typhimurium sont passés de 124 en 2019 à 159.
Il y a eu moins d'isolements de Salmonella Derby de 183 à 39, Salmonella Indiana est tombé de 101 à 65 et Salmonella Mbandaka est passé de 451 à 326. Les rapports de Salmonella Enteritidis étaient de 34 en 2020 contre 50 en 2019.
Un total de 3 527 isolements de Salmonella provenant du bétail en 2020 ont été notés, soit une augmentation de près de 3% par rapport à 2019. Ils provenaient principalement de poulets, suivis des bovins, des canards, des dindes, des porcs, des moutons et des chevaux.
Deux isolements ont été retrouvés chez les oies contre aucun l'année précédente. Le chiffre est descendu pour les chevaux à 41. Il n'y en avait que quelques-uns pour les faisans et les perdrix et aucun pour les cailles, les pintades, les cerfs, les chèvres ou les lapins. Près de 180 isolements ont été effectués à partir d'espèces non statutaires telles que les chats, les chiens et les reptiles.
Résultats dans l’alimentation animale
Il y a eu 756 isolements de Salmonella à partir d'aliments pour animaux en 2020, y compris à partir d'aliments composés et d'ingrédients d'aliments pour animaux ou de produits associés à des tests dans le cadre de la réglementation sur les sous-produits animaux. Il s'agit d'une augmentation de 6% par rapport à 2019 et de 627 isolements en 2018.
Au total, 107 isolements de sérotypes de Salmonella réglementés ont été détectés dans des aliments pour animaux et des produits apparentés. C’est plus que les 88 en 2019 et 63 en 2018.
Il y a eu 273 isolements de Salmonella à partir d'aliments pour animaux de compagnie destinés à être nourris crus en 2020. C'est 11,4% de plus qu'en 2019 et 45,2% de plus qu'en 2018. Au total, 62 isolements concernaient des sérovars réglementés d'aliments pour animaux de compagnie crus, contre 38 en 2019 et 35 en 2018. Les aliments pour animaux de compagnie, en particulier les aliments crus, peuvent infecter les humains par contamination croisée des ustensiles et des surfaces, ainsi que par un lavage des mains inadéquat. Voir à ce sujet un récent communiqué de la Food Standards Agency concernant les propriétaires de reptiles.
Sur les plus de 4 200 isolats de Salmonella examinés en 2020, 68,3% étaient sensibles aux 16 composés antimicrobiens testés. Le pourcentage d'isolats résistants à la ciprofloxacine en 2020 était de 0,5%.
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