31 personnes malades dans une épidémie à Salmonella en Suède

31 personnes malades dans une épidémie à Salmonella en Suède, source Food Safety News du 27 septembre 2021

Les autorités suédoises tentent de trouver la source d'une épidémie nationale de Salmonella qui a touché plus de 30 personnes.

De fin août à mi-septembre, 31 personnes à travers le pays sont tombées malades avec des infections à Salmonella Coeln.

La source de l'infection est soupçonnée d'être un aliment largement répandu en Suède.

Le séquençage du génome entier a montré que les patients avaient le même type de Salmonella Coeln, ce qui signifie qu'il est probable qu'ils ont été infectés par une source commune.

Les malades sont âgés de 0 à 85 ans avec un âge médian de 28 ans. Ils vivent dans 12 régions différentes de Suède et 18 sont des hommes.

Les unités locales de contrôle des infections et les municipalités sont impliquées dans l'enquête sur l'épidémie avec l'Agence suédoise de l'alimentation (Livsmedelsverket) et l'Agence de santé publique de Suède (Folkhälsomyndigheten).

Le nombre de personnes touchées par Salmonella Coeln en Suède en 2020 et 2019 était à un chiffre.

Courbe des cas de maladie pour les cas liés à l’épidémie à Salmonella Coeln (n = 31), au 24 septembre 2021/ Pour les cas notés en violet, les informations sur la date d’apparition de la maladie sont manquantes et la date de prélèvement a été spécifiée à la place.

Avis aux lecteurs

Au cours de la semaine du 20 au 25 septembre 2021, il y a eu 58 rappels.

Voici une liste des rappels du 24 et 25 septembre 2021: 20 produits

- oxyde d’éthylène: 13

- Listeria monocytogenes: 2, salade de lentilles tofu bio, boudin noir aux oignons,

- E. coli (E. coli entérohémorragique): 1, burrata di buffala

- STEC O103:H2: 1, Valençay AOP

- défaut de scellage: 3, carottes râpées maraîchères (à noter aussi deux rappels le 25 septembre, rattrapge, curiosité ?)