samedi 18 septembre 2021

L'Irlande signale quatre foyers de cas à Salmonella jusqu'à présent en 2021

«L'Irlande signale quatre foyers de cas à Salmonella jusqu'à présent cette année», source Food Safety News.

Les responsables de la santé publique irlandais ont signalé quatre épidémies récentes à Salmonella.

Les quatre clusters différents de salmonellose ont touché 15 personnes, selon un rapport publié par le Health Protection Surveillance Center (HPSC) en Irlande.

L'âge des patients allait de nourrissons à des personnes de plus de 80 ans avec 11 femmes et quatre hommes malades. Quatre d'entre elles ont dû être hospitalisées.

Six personnes en Irlande faisaient partie d'une épidémie dans plusieurs pays à Salmonella Braenderup liée aux melons galia du Honduras. Au total, 350 cas confirmés ont été enregistrés en Europe et au Royaume-Uni. En Irlande, les personnes sont tombées malades de fin mars à début mai.

La source est inconnue pour les trois autres incidents qui ont tous touché trois personnes.

Pour une éclosion à Salmonella Typhimurium, un cas a fait son apparition en 2015 tandis que deux personnes ont été malades cette année. L'un en mars et l'autre en juin.

Un cluster à Salmonella 4,[5],12:i:- a touché trois personnes du 22 mai au 25 juin 2021.

Salmonella Infantis était à l'origine de trois cas du 19 mars au 14 juillet. Ce même type de Salmonella était responsable d'une épidémie à travers le Royaume-Uni avec 179 cas signalés liés aux produits de couenne grillée de porc.

Cependant, des responsables irlandais ont précédemment dit qu'ils n'étaient au courant d'aucun cas lié aux produits. Un rappel pour la couenne grillée originale de M. Porky a été émis dans le pays en août.

Les dernières données montrent que 101 cas d’infection à Salmonella ont été signalés jusqu'à la mi-septembre en Irlande cette année, contre 156 pour la même période en 2020.

Pour connaître les symptômes de la salmonellose, voir la page de Santé publique de France.

Avis aux lecteurs

Pour mémoire, il y a eu 114 produits alimentaires rappelés du 13 au 18 septembre 2021et 209 produits alimentaires rappelés depuis le début du mois de septembre 2021, et nous n'en sommes qu'à mi chemin de septembre ...

Voici une liste des causes de ces rappels du 13 au 18 septembre :
- oxyde d’éthylène: 102
Salmonella: 3
- étiquetage: 2
Listeria monocytogenes: 1
Escherichia coli: 1
Bacillus cereus: 1
- acariens: 1
- allergène: 1
- défaut d’étanchéité: 1
- moisissures: 1

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