«La Food Standards Agency met à jour ses «centres d'intérêt en
recherche», source FSA
du 2 septembre 2022.
La Food Standards Agency (FSA) a mis à jour ses centres d'intérêt
de recherche (ARI pour areas of research interest) pour inclure un
accent sur les aliments plus sains et plus durables.
Les ARI sont un moyen pour les ministères d'exprimer leur intérêt
à voir davantage de données de recherche sur certains sujets. En
communiquant certains des domaines clés où nous souhaiterions
davantage de recherche, cela vise à aider à éclairer la stratégie
de recherche et d'innovation du Royaume-Uni et à suggérer des
pistes d'investigation à la communauté de recherche au sens large.
Nous avons ajouté quatre nouveaux ARI qui reflètent les priorités
mises à jour de notre stratégie
2022-2027 : que les aliments soient sûrs, ce qu’on en dit dit,
c’est fait et est plus sain et plus durable.
La stratégie
FSA 2022-2027 stipule que nous basons nos décisions sur la
science et les preuves, et que nous produisons des informations et
des analyses qui éclairent notre propre travail ainsi que les
politiques et pratiques d'autres organisations du système
alimentaire. Cela inclut les conseils d'experts fournis par nos
comités
consultatifs scientifiques et le Conseil
scientifique indépendants, et la mise à disposition publique de
tous nos résultats de recherche, dans le cadre de notre engagement à
être ouvert et transparent.
Les problèmes qui influencent la sécurité sanitaire et les normes
sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux animale,
et l'exposition possible des consommateurs à ceux-ci, sont très
variés, ce qui signifie que nos domaines d'intérêt de recherche
(ARI) sont vastes. Nos ARI sont des questions de recherche que nous
voulons aborder pour promouvoir et protéger la santé publique en
veillant à ce que les consommateurs britanniques soient bien
informés et aient un accès durable à des aliments sûrs, traçables
et correctement étiquetés.
La FSA a publié son ARI pour la première fois en 2017 et un
ensemble révisé a été publié en 2020. Notre ARI 2022 a été mis
à jour pour s'aligner sur la stratégie FSA 2022-2027, qui mettra
désormais l'accent sur ‘des aliments plus sains et plus durables’,
aux côtés des piliers établis comme ‘les aliments sont sûrs’
et ‘les aliments sont ce qu’ils disent et ils le sont’.
Nos thèmes présentés constituent l'épine dorsale de nos ambitions
de recherche futures, fournissant des preuves de notre politique, de
nos conseils et de nos opérations, mettant en évidence les
priorités stratégiques actuelles.
En diffusant, communiquant et révisant régulièrement notre ARI,
nous visons à être mieux préparés pour l'avenir en élargissant
notre base de données probantes et en créant des opportunités pour
:
- Construire et étendre des collaborations avec d'autres services
gouvernementaux, les administrations décentralisées, les autorités
locales, l'industrie, les consommateurs (et les groupes qui les
représentent) pour permettre une compréhension complète du système
alimentaire et de l'impact des interventions.
- S'engager avec des universités, des instituts de recherche et
d'autres fournisseurs de recherche travaillant à la pointe de
l'innovation, en commanditant des recherches, en co-concevant de
nouveaux projets et en soutenant des bourses d'études pour leur
permettre de démontrer un impact significatif sur le système
alimentaire et la protection des consommateurs.
Priorités de recherche
Nous avons identifié quatre priorités de recherche. Dans chacune de
ces priorités, il y a des ARI qui sont à la base de nos programmes
coordonnés de recherche et de preuves. Sous chacun d'eux, nous avons
des questions plus détaillées, donnant un aperçu plus précis des
domaines dans lesquels nous cherchons à faire progresser et/ou à
améliorer nos capacités scientifiques.
Priorité de recherche 1 : Garantir la sécurité sanitaire des
denrées alimentaires et des aliments pour animaux et les normes
Au cœur de notre rôle se trouve la nécessité de veiller à ce que
les aliments soient sûrs et ce qu'ils disent être, et ce faisant,
de protéger les consommateurs contre les risques au sein du système
alimentaire et de garantir des normes alimentaires élevées. Au cœur
de cela se trouve un processus d'analyse des risques qui s'appuie sur
une évaluation des risques indépendante et scientifique et sur des
preuves analytiques socio-économiques, pour soutenir des décisions
efficaces en matière de management des risques.
Pour garantir la sécurité des aliments et les normes alimentaires,
nous devons également reconnaître que le Royaume-Uni fait partie
d'une chaîne d'approvisionnement alimentaire internationale, où
nous ne produisons qu'environ 50% de tous les aliments que nous
consommons au Royaume-Uni. Notre sortie de l'UE et notre volonté
d'élargir le commerce international ont encore mis en évidence la
nécessité de comprendre le rôle du commerce et les différences
internationales dans les systèmes de production et les normes
alimentaires.
Notre ARI pour cette priorité :
Priorité de recherche 2 : Comprendre les consommateurs et notre
société au sens large
La mission de la FSA est axée sur la protection des consommateurs et
l'action dans leur intérêt. Il est donc essentiel de comprendre ce
qui influence et motive les comportements dans le système
alimentaire. Pour agir dans l'intérêt des consommateurs dans le
cadre de la politique alimentaire et du système alimentaire, nous
devons comprendre et surveiller les comportements, les changements
d'attitudes et les tendances induites par les consommateurs, et jouer
notre rôle en soutenant des choix alimentaires sûrs, sains et
durables pour tous.
Pour mettre en œuvre des politiques efficaces, nous devons
comprendre ce que les consommateurs pensent, ressentent et font, et
comment ceux-ci évoluent, ainsi que les différences entre les
consommateurs et leur impact sur la sécurité des aliments (food
security), la sécurité sanitaire des aliments (food safety) et la
santé publique.
Il est essentiel de comprendre le rôle des marchés et des modèles
commerciaux nouveaux et émergents, et à travers ceux-ci, le rôle
que jouent les entreprises alimentaires dans la conduite des
comportements et l'influence de la demande des consommateurs. Cela
comprend le développement et l'introduction de nouveaux aliments
(tels que des sources alternatives de protéines ou des aliments
génétiquement modifiés).
Notre ARI pour cette priorité :
Priorité de recherche 3 : s'adapter au système de l'alimentation
humaine et animale du futur
Le système alimentaire du XXIe siècle se caractérise par sa
complexité et son innovation. L'émergence de la Covid-19 et la
pandémie qui a suivi ont mis à rude épreuve le système
alimentaire mondial et mis à l'épreuve sa résilience. Il a
souligné que, dans ce monde interconnecté et en évolution rapide,
nous avons besoin d'accéder aux meilleures données, informations et
analyses prospectives pour comprendre les changements dans le
système, leur impact et la manière dont ils créent des
vulnérabilités.
Les événements mondiaux, les nouvelles tendances de consommation,
l'évolution des pratiques commerciales et l'innovation alimentaire
peuvent tous créer de nouveaux risques et opportunités. Dans ce
domaine, nous avons besoin de recherches et de preuves pour
comprendre le potentiel de perturbation de notre système alimentaire
et l'impact du changement. Nous devons être en mesure d'identifier
les technologies alimentaires nouvelles et émergentes et être
préparés aux éventuels défis en matière de sécurité et autres
découlant de ces nouveaux aliments et procédés. Cela comprend la
mise en place d'un processus d'analyse des risques novateur et
scientifique pour les produits réglementés.
Notre ARI pour cette priorité :
Priorité de recherche 4 : Relever les grands défis mondiaux
Le système alimentaire n'est pas isolé des défis mondiaux tels que
le changement climatique, la pollution plastique et la résistance
aux antimicrobiens (RAM). Nous sommes également confrontés à des
défis majeurs en matière de santé, notamment une crise de
l'obésité, en raison d'une mauvaise alimentation et d'une mauvaise
nutrition.
Nous devons comprendre leur impact sur le système alimentaire, soit
directement, soit à la suite de l'introduction de mesures de
réduction/solutions, et le rôle que notre science peut jouer pour
aider à faire face à ces menaces majeures. En tant que fournisseur
de preuves, nous soutiendrons les initiatives intergouvernementales,
telles que le UK AMR National Action Plan et la Net Zero Strategy .
Notre ARI pour cette priorité :
