Rapport épidémiologique annuel sur les maladies transmissibles en Europe. Période couverte: du 1er janvier au 31 décembre 2019.
Faits marquants
- Pour 2019, 29 pays ont notifié 7 048 cas de yersiniose confirmés dans l'UE/EEE. Le taux global de notification de 1,7 pour 100 000 habitants est resté stable de 2015 à 2019.
- Les taux les plus élevés ont été signalés par la Finlande, la Lituanie et la Tchéquie.
- Le taux le plus élevé a été détecté chez les enfants de 0 à 4 ans, avec 7,2 pour 100 000 habitants pour les hommes et 5,9 pour 100 000 habitants pour les femmes.
La France fait partie des six États membres où la notification est volontaire, Belgique, France, Grèce, Italie et Luxembourg.
Les systèmes de surveillance des infections à Yersinia ont une couverture nationale dans tous les pays déclarants à l'exception de trois, la France, l'Italie et l'Espagne
Pour 2019, il y a eu 7 048 cas confirmés de yersiniose causée par Yersinia enterocolitica et Y. pseudotuberculosis.
Comme les années précédentes, l'Allemagne a enregistré le plus grand nombre de cas, suivie de la France.
La distribution en France de cas par an est la suivante :
- 2015 : 624
- 2016 : 735
- 2017 : 738
- 2018 : 929
- 2019 : 1 135
En 2019, la yersiniose était la quatrième maladie zoonotique d'origine alimentaire la plus fréquemment signalée dans l'UE/EEE. Parmi les deux espèces pathogènes notifiées au niveau de l'UE/EEE, Y. enterocolitica est à l'origine de la majorité (99%) des infections humaines. Dix pays ont signalé un total de 74 cas à Y. pseudotuberculosis en 2019. De 2015 à 2019, la tendance générale des cas de yersiniose signalés est restée stable. La surveillance de la yersiniose est obligatoire et couvre l'ensemble de la population dans la plupart des pays de l'UE/EEE, mais l'absence de surveillance obligatoire et de couverture nationale dans un quart des États membres peut contribuer à réduire les taux de notification dans ces pays. Le groupe d'âge le plus touché par l'infection à Yersinia était les nourrissons et les enfants de moins de quatre ans qui représentaient près d'un quart de tous les cas confirmés en 2019.
Implications sur la santé publique
Les porcs sont les principales sources d'infections à Y. enterocolitica et de nombreux cas seraient liés à la consommation de viande de porc contaminée insuffisamment cuite ou à la contamination croisée avec d'autres produits alimentaires lors de la manipulation et de la préparation de viande de porc crue. Le porc doit être correctement cuit avant d'être consommé, surtout lorsqu'il est administré à de jeunes enfants. Une bonne hygiène en cuisine est nécessaire pour éviter la contamination croisée. La conservation prolongée au froid des aliments contaminés a facilité la survie et la croissance de Yersinia. Des flambées à Y. pseudotuberculosis ont souvent été liées à des légumes crus et à des végétaux prêts à consommer tels que de la laitue et des carottes qui ont été soumis à une longue conservation au froid. Ces dernières années, un nombre croissant d'épidémies de Y. enterocolitica ont été liées aux légumes. De bonnes pratiques agricoles et d'hygiène dans le stockage et la transformation des aliments ainsi que le lavage et l'épluchage appropriés des légumes dans les cuisines domestiques peuvent réduire le risque de contamination des produits frais et prévenir d'autres infections.
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