Un aperçu des rappels de produits alimentaires aux Etats-Unis de 2017-2020, vu par l'industrie alimentaire. Quid en France ?

Imaginerait-on en France, l'Ania, Association nationale des industries alimentaires, se mettant à proposer un tel article ? Cela me laisse sans voix !

«Un aperçu des rappels d'aliments de 2017 à 2020 aux Etats-Unis», source FMI, The Food Industry Association.

Selon le rapport 2020 US Grocery Shopper Trends Report du FMI, 91% des acheteurs font confiance à leur magasin alimentaire pour vendre des aliments sûrs. Pourtant, l'ensemble de l'industrie alimentaire continue de jouer un rôle important dans la protection de la santé publique et le maintien de la confiance des consommateurs. L'industrie alimentaire collabore avec le ministère de l'agriculture des États-Unis (USDA) et la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, ainsi qu'avec des partenaires réglementaires des Etats et locaux, pour produire des aliments sûrs et de qualité pour les consommateurs. Même au milieu de la pandémie COVID-19, qui a provoqué des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et des pénuries de main-d'œuvre, l'industrie alimentaire a travaillé avec courage pour assurer la sûreté et la sécurité de l'approvisionnement alimentaire du pays, tout en travaillant simultanément pour maintenir la sécurité sanitaire et la santé des employés.

Récemment, le FMI a publié deux rapports résumant les communiqués de presse de la FDA et de l'USDA sur les rappels de 2017 à 2020. Bien que les communiqués de presse de la FDA et de l'USDA sur les rappels ne tiennent pas compte de chaque rappel ou alerte de santé publique, ils représentent des événements de rappels importants pouvant potentiellement présenter un risque sérieux pour le consommateur ou l'utilisateur du produit. Le FMI surveille et analyse ces ressources disponibles publiquement auprès des agences pour mieux comprendre les risques pour l'approvisionnement alimentaire et aider l'industrie alimentaire à faire progresser les priorités qui améliorent la sécurité des aliments.

Auparavant, le FMI avait souligné à quel point les allergènes non déclarés étaient la principale cause de rappels d'aliments. Comme observé dans les deux rapports sur les rappel du FMI cette tendance s'est poursuivie pour les produits de marque distributeur et de marque nationale de 2017 à 2020. Parallèlement aux erreurs d'étiquetage des allergènes, il y a eu une augmentation du nombre de rappels de matières étrangères dans les produits réglementés par l'USDA, et un augmentation des rappels en raison de la présence de Salmonella et Listeria monocytogenes dans les produits réglementés par la FDA.

L'objectif le plus important des rappels de produits est de retirer rapidement et efficacement les produits potentiellement dangereux du commerce. Pour les rappels survenant après la vente du produit aux clients, les distributeurs et les fabricants partagent la responsabilité d'avertir les clients et de faciliter les retours de produits.

L'industrie alimentaire s'est engagée à travailler avec les agences chargées de la réglementation, les consommateurs et les partenaires commerciaux pour s'assurer que les produits potentiellement dangereux soient retirés rapidement du marché, tout en accordant la priorité à la prévention des événements d'étiquetage erroné et de contamination qui pourraient entraîner des rappels ou des épidémies.

Pour en savoir plus sur les rappels depuis 2017, téléchargez les deux rapports, rappels des produits par l'USDA et rappels des produits par la FDA.