Les chiffres de l'administration vétérinaire et alimentaire danoise montrent qu'il y a rarement des résidus d'antibiotiques illégaux dans les œufs, le fromage, la viande et le lait du Danemark.
Ainsi, en 2019, l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise n'a constaté aucun dépassement des valeurs limites applicables, par exemple, traces d'antibiotique que les éleveurs peuvent légalement donner à leurs animaux s'ils sont malades.
Chaque année, l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise examine plus de 12 000 échantillons d'aliments danois à la recherche de résidus de médicaments ou de substances interdites: environ 8 500 provenant de porcs, près de 2 000 provenant de bovins et environ 1 500 échantillons provenant de volailles, œufs et lait.
Les échantillons sont analysés au laboratoire de l'administration vétérinaire et alimentaire danoise. En 2019, l'administration vétérinaire et alimentaire danoise n'a trouvé que deux échantillons avec un contenu illégal. Les découvertes ont été faites dans deux fermes piscicoles.
Il est extrêmement rare que des résidus de pulvérisation soient au-dessus de la valeur limite dans les fruits et légumes achetés par les Danois. C'est ce qu'il se lit dans le rapport annuel sur les pesticides de l'Administration vétérinaire et alimentaire danois en collaboration avec le DTU Food Institute.
Lorsque les Danois ajoutent des carottes, des poires et des flocons d'avoine au panier, il est très rare qu'ils contiennent des résidus de pulvérisation supérieurs aux valeurs limites autorisées.
En 2019, un total de 2 055 échantillons ont été prélevés sur différents types de fruits et légumes, ainsi que de céréales, de gruau et de farine, de soi-disant céréales.Dans 98% des aliments, il n'y avait pas de résidus de pulvérisation ou des résidus de pulvérisation inférieurs à la valeur limite. Dans ce contexte, l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise conclut que les aliments sur le marché danois sont généralement conformes aux règles en vigueur dans le domaine:
«Nous devons pouvoir être sûrs que les aliments que nous consommons ne contiennent pas de substances dangereuses. Par conséquent, il est très positif que l’inspection montre à nouveau cette année qu’il y a généralement une faible teneur en résidus de pesticides dans les fruits et légumes qui sont vendu dans les supermarchés danois », a dit Henrik Dammand Nielsen, chef d'unité à l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise.
Les valeurs limites sont fixées aussi faibles que possible et à un niveau où les résidus de pesticides ne sont pas dangereux pour l'homme.
Dans huit échantillons de fruits, 12 échantillons de légumes et trois échantillons de céréales, des pesticides supérieurs à la valeur limite ont été retrouvés. Parmi eux, deux échantillons étaient danois et 21 échantillons étrangers. Trois échantillons ont été évalués comme présentant un risque pour la santé et ont donc été retirés du marché. L'administration vétérinaire et alimentaire danoise suit en permanence tous les résultats d'analyses.
«Tous les dépassements des valeurs limites sont inacceptables. Par conséquent, nous traitons les constatations supérieures aux valeurs limites avec une interdiction de commercialisation. Il est de la responsabilité du fabricant qu'il n'y ait pas de résidus de pesticides au-dessus de la valeur limite dans les aliments», a dit Henrik Dammand Nielsen.
Il souligne que l'administration vétérinaire et alimentaire danoise mène une campagne cette année, qui met un accent particulier sur les aliments importés, car c'est là que l'Agence danoise pour les aliments trouve souvent le plus de résidus de pulvérisation.
Les consommateurs danois qui souhaitent réduire la probabilité de consommer des pesticides peuvent réduire leur consommation d'environ un tiers s'ils achètent des produits récoltés au Danemark lorsque cela est possible - et encore plus s'ils achètent également des produits bio.
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