Environ 500 personnes sont tombées malades lors d'une épidémie à Salmonella dans un État vénézuélien. L'Institut de santé Anzoatiguense (Saludanz) a signalé que 480 personnes avaient été testées positives pour Salmonella, principalement dans la région d'El Carmen et de San Cristóbal de la municipalité de Simón Bolívar.
À la mi-décembre 2020, l'agence a révélé que 240 enfants et adultes avaient été touchés et vus dans différents centres de santé après une augmentation significative de cas de salmonellose au cours du mois précédent.
Les investigations jusqu'à présent ont indiqué que l'eau contaminée était la source de l'infection, mais les autorités n'ont pas exclu qu'un type de saucisse brésilienne soit à l'origine de certains cas de l'épidémie. Ils ont exhorté le public à acheter de la nourriture et de l'eau dans des endroits hygiéniques qui respectent les autorisations nécessaires.
On a également conseillé aux personnes de suivre de bonnes règles d'hygiène à la maison, telles que l'eau bouillante, ainsi que le lavage et la cuisson suffisante des aliments avant de les consommer.
En raison de l'augmentation des cas d’infection, les autorités désinfectent les camions avec de l'eau et inspectent les entreprises qui vendent de l'eau potable ainsi que les magasins d'alimentation. Un groupe de six inspecteurs se rend quotidiennement dans ces entreprises.
Certaines des personnes touchées avaient signalé que l'eau ne les atteignait pas régulièrement et lorsqu'elle arrive, elle est de couleur trouble et dégage une odeur.
Salmonella en Argentine
Pendant ce temps, les responsables de la santé d'une province argentine ont enregistré près de 700 cas d’infection confirmées à Salmonella en 2020. Le ministère de la Santé publique a signalé que 671 cas de Salmonella ont été confirmés en laboratoire dans la province de Salta. Il y a eu 881 cas suspects tout au long de l'année.
Au cours des premiers mois de 2020, un plus grand nombre de cas a été observé. Il y a eu des infections isolées entre mars et mi-septembre mais depuis fin septembre 2020, 310 cas confirmés ont été signalés.
Le taux d'incidence de la salmonellose à Salta est généralement plus élevé de la mi-septembre à la fin février. Les mois d'été de l'Argentine vont de décembre à février.
La tranche d'âge la plus touchée se situe entre 5 et 9 ans avec 163 cas, puis les enfants de 0 à 4 ans en deuxième position, et les 10 à 14 ans en troisième avec 111 patients. Un peu plus d'hommes que de femmes étaient malades.
Les responsables de la santé ont également émis un avertissement concernant le syndrome hémolytique et urémique (SHU) car il est plus fréquent en été et affecte principalement les enfants. Le SHU est un type d'insuffisance rénale associée aux infections à E. coli. Des conseils comprenaient des règles pour s'assurer que la viande était bien cuite à cœur, se laver les mains avec du savon et de l'eau, et ne consommer que du lait et des produits laitiers pasteurisés. Un enfant de 4 ans serait décédé en décembre 2020 des suites du SHU à Salta.
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