Rôle d'INFOSAN dans la sécurité sanitaire des aliments

 L’OMS présente ainsi le réseau international des autorités de sécurité sanitaire des aliments (INFOSAN).

La mondialisation accrue du commerce des denrées alimentaires accroît le risque de propagation rapide d’aliments contaminés autour du globe.

Avec le réseau INFOSAN, l’OMS apporte son concours aux États Membres pour la gestion des risques liés à la sécurité sanitaire des aliments, en assurant un échange rapide d’informations dans les situations d’urgence de manière à arrêter la propagation d’aliments contaminés d’un pays à l’autre. INFOSAN facilite également l’échange de données d’expérience et de solutions dont la validité a été vérifiée entre les différents pays et à l’intérieur des pays afin d’optimiser les interventions futures visant à protéger la santé des consommateurs.

Les autorités nationales de 186 États Membres font partie du réseau.

La question que l’on peut se poser à propos de la mondialisation heureuse, faut-il continuer dans cette voie, si précisément, « La mondialisation accrue du commerce des denrées alimentaires accroît le risque de propagation rapide d’aliments contaminés autour du globe. »

En décembre 2019, un article d’Infosan rapporte que « Les éclosions de maladies d'origine alimentaire sont plus complexes et nécessitent de nouvelles technologies et une plus grande transparence »

Voici qu'un article paru dans le Journal of Food Protection, explore le réseau international des autorités de sécurité des aliments en tant que communauté de pratiques: résultats d'un sondage mondial auprès des membres du réseau.

Le Réseau international des autorités de sécurité sanitaire des aliments (INFOSAN) est un réseau mondial des autorités nationales de sécurité sanitaire des aliments de 190 pays, géré conjointement par la FAO et l'OMS, qui facilite l'échange rapide d'informations lors d'incidents de sécurité sanitaire des aliments. Jusqu'à présent, INFOSAN n'a jamais été caractérisé, ni examiné comme une communauté fonctionnelle de pratiques et sa valeur, telle qu'elle est comprise du point de vue de ses membres, n'a jamais été déterminée de manière systématique ou rigoureuse.

Le but de cette étude est d'explorer et de décrire les expériences et les avis des membres d'INFOSAN pour mieux comprendre le rôle du réseau dans l'amélioration de la sécurité des aliments et la réduction du fardeau des maladies d'origine alimentaire à l'échelle mondiale. Il y a quatre questions d’études principales: 

1) Comment le site Internet communautaire INFOSAN est-il utilisé pour soutenir les activités du réseau?

2) Quels sont les obstacles à la participation active à INFOSAN?

3) Les membres d'INFOSAN pensent-ils que la participation au réseau prévient les maladies d'origine alimentaire et sauve des vies?

4) La participation à INFOSAN crée-t-elle de la valeur pour les membres et, si oui, par quels mécanismes cela se produit-il?

Pour répondre à ces questions, un questionnaire en ligne a été développé et adapté de l'anglais vers le français et l'espagnol avant d'être diffusé aux membres d'INFOSAN.

Des réponses ont été reçues de 239 membres d'INFOSAN dans 137 pays sur une période de 10 semaines entre août et octobre 2019.

Cette étude est la première à explorer et à décrire les expériences des membres d'INFOSAN en ce qui concerne leur participation aux activités du réseau visant à améliorer la sécurité des aliments mondiale. prévenir les maladies d'origine alimentaire et décrire les caractéristiques d'INFOSAN en tant que communauté de pratiques.

Les résultats suggèrent qu'INFOSAN est un outil précieux, utilisé dans le monde entier pour réduire le fardeau des maladies d'origine alimentaire et sauver des vies. Le secrétariat INFOSAN pourrait utiliser les résultats pour hiérarchiser les activités futures afin de renforcer davantage le réseau et de soutenir la participation des membres.