Les mises en garde et rappels concernant les aliments vus par nos amis suisses, c'est à l'opposé de ce qui se passe en France

 « Mises en garde et rappels concernant les aliments », source OSAV (Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires).

Personnellement, je n’aurai pas présenté les choses sous cet angle, mais, bon, nos amis font dans l’humour, semble-t-il ...

L’OSAV publie les mises en garde publiques et les rappels concernant les aliments qui doivent être retirés du marché pour des raisons de protection de la santé.

La hausse des mises en garde et des rappels durant les années 2017 à 2019 montre que les différents acteurs assument leurs responsabilités.

Dans les établissements, les responsables sont mieux sensibilisés à l’obligation d’agir rapidement et de manière transparente au cas où la sécurité d’un aliment ou d’un objet usuel est mise en cause.

La collaboration entre les autorités compétentes en Suisse, de même qu’entre la Suisse et les pays européens s’est améliorée aussi. Ces progrès contribuent à la protection de la population, notamment contre les agents pathogènes bactériens, les allergènes ou les mycotoxines d’origine alimentaire.

Le système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (Rapid Alert System for Food and Feed, ou RASFF) a été créé pour informer dans les plus brefs délais les autorités concernées en Europe en cas de détection, sur le marché, de produits potentiellement dangereux pour la santé ou pas sûrs. Il leur permet ainsi de prendre rapidement des mesures ciblées pour garantir la sécurité des consommateurs.

Les entreprises du secteur alimentaire sont tenues de retirer du marché ou de rappeler leurs produits lorsque des denrées alimentaires importés, fabriqués ou vendus par leurs soins présentent un danger pour la santé ou ne sont pas sûrs.

L’OSAV publie les rappels et les mises en garde publiques en collaboration avec les autorités cantonales compétentes et l’entreprise concernée.

• Les mises en garde publiques sont publiées sur cette page et par communiqué de presse, newsletter et sur le compte Twitter de l’OSAV.
• Les rappels sont publiés sur cette page.

On pourra aussi retrouver les avis de rappel sur cette page du Bureau fédéral de la consommation, BFC.

Nos amis suisses publient donc le Rapport 2017 – 2019 sur les mises en garde publiques, les rappels et le système d’alerte rapide RASFF.

Résumé

Ces cinq dernières années, le nombre de rappels et de mises en garde publiques concernant des denrées alimentaires n’a cessé d’augmenter. Les mises en garde publiques étaient le plus souvent dues à des contaminations par des micro-organismes pathogènes et des allergènes non déclarés. Quant aux rappels de denrées alimentaires, ils concernaient avant tout la présence de corps étrangers, des compositions non autorisées, des mycotoxines, des allergènes non déclarés et des contaminations par des micro-organismes pathogènes. Pour ce qui est des objets usuels, le nombre de mises en garde publiques et de rappels a légèrement augmenté. Les mises en garde publiques ont été publiées principalement en raison d’un risque d’ingestion et d’étouffement, et d’un risque de brûlure. Les rappels, pour leur part, s’expliquaient d’une manière générale par un risque d’ingestion et d’étouffement, la présence d’allergènes de contact et un risque de brûlure. Ces cinq dernières années, le nombre total de notifications RASFF dans l’Union européenne (UE) a un peu augmenté. Cela vaut aussi pour les notifications qui concernent la Suisse, dues surtout, en 2019, à des contaminations par des micro-organismes pathogènes, des compositions non autorisées et des allergènes non déclarés.

L’OSAV a publié sur son site internet 19 rappels de denrées alimentaires en 2017, 20 en 2018 et 21 en 2019. La France ne jour pas dans la même catégorie que la Suisse ...

Rapport utile et sans équivalent chez nous car, en matière de rappels comme de notifications au RASFF, il faudrait peut-être que nous autorités commencent à informer les consommateurs …et depuis le temps que cela dure ...

En France, le dispositif semble très simple, selon une information du ministère de l’agriculture déjà ancienne, mais datant curieusement du 22 septembre 2020, « Comment fonctionne le système d'alerte sanitaire en France ? »

Lorsqu’un affichage en supermarché ou une annonce à la radio demande de rapporter des produits alimentaires ou de ne pas les consommer, cela signifie qu’une alerte sanitaire a été déclarée. Mais qu’est-ce qu’une alerte sanitaire ? Qui la déclenche ? Comment la détecte-t-on ? Ou encore qui sont les acteurs qui interviennent dans le processus ? Autant de questions que tout consommateur averti peut se poser …

Beaucoup de questions auxquelles le consommateur lambda n’aura pas hélas les réponses ...