Plan de contrôle 2018 de l’ionisation des aliments, selon la DGCCRF

« Plan de contrôle de l’ionisation des aliments », source DGCCRF du 8 octobre 2020.

Ici bien que nous soyons en 2020, il s'agit de résultats de contrôles de 2018 …, c'est sans doute cela qu'il faudra un jour améliorer

La DGCCRF réalise chaque année un plan de contrôle relatif au traitement par ionisation des denrées. Les enquêteurs vérifient le bon fonctionnement des cinq établissements agréés et prélèvent des denrées susceptibles d’être traitées par ionisation. Un prélèvement sur dix s’est avéré non conforme en 2018.

Si l'on suit les enquêtes de 2011 à 2017 de la DGCCRF, on se rend compte que « la DGCCRF ne réalise pas chaque année un plan de contrôle relatif au traitement par ionisation » ...

Caractéristiques de ces contrôles

• De nombreux professionnels du commerce de détail ne sont pas au fait de la réglementation.
• Un défaut de registre de traçabilité a été relevé dans l’une des entreprises agréées.
• Les non-conformités ont été observées sur des denrées dont le traitement ionisant n’était pas autorisé ou pas signalé sur l’étiquetage.

Les consommateurs sont peu attirés par les aliments qui ont subi un traitement ionisant. Le nombre des denrées ainsi traitées est en baisse. Les professionnels se tournent donc vers d’autres moyens de conservation. L’augmentation du taux de non-conformité en 2018 s’explique par l’amélioration du ciblage des contrôles, en particulier sur les produits de la mer séchés.

• Cible : 115 prélèvements
• Résultats : 3 procès-verbaux pénaux et 12 prélèvements non conformes (10,7 %)