Alimentation pendant la grossesse et la période d’allaitement, selon l'OSAV de Suisse

Une alimentation optimale pendant la grossesse et la période d’allaitement est primordiale pour la santé de la mère et de l’enfant. C’est pourquoi l’OSAV a formulé des recommandations pour cette phase de vie particulière.

C'est la brochure « Alimentation pendant la grossesse et la période d’allaitement »

La brochure et le dépliant sur l’alimentation pendant la grossesse et la période d’allaitement sont disponibles dans une nouvelle édition, mise à jour et refondue pour une meilleure lisibilité. L’OSAV y recommande par exemple d’éviter pendant la grossesse les pousses, les salades et fruits prédécoupés et emballés, et les fruits de mer peu cuits ou crus. En ce qui concerne les huiles, matières grasses et fruits à coque, les nouveaux textes mettent l’accent sur les aliments à consommer plus souvent, comme les noix et les huiles végétales de colza, d’olive, de noix et de lin.

Une vidéo est aussi proposée ici.

Hygiène
Les aliments crus peuvent par nature être contaminés par des germes. Au cours de la grossesse, vous devriez donc particulièrement respecter les règles d’hygiène suivantes : se laver soigneusement les mains et bien nettoyer les ustensiles de cuisine ; préparer les aliments crus et non lavés séparément des autres aliments ; conserver les aliments d’origine animale au réfrigérateur ; cuire suffisamment la viande, la volaille, les œufs et le poisson.

Allergies
N’évitez des aliments que lorsque votre médecin a détecté chez vous une allergie ou une intolérance. Dans le cas contraire, vous ne feriez que vous priver inutilement.

Allaitement
L’allaitement constitue l’alimentation la plus naturelle et la plus adéquate pour votre enfant. Il lui offre les meilleures chances de bien débuter dans la vie. Pendant les quatre à six premiers mois, l’idéal serait de nourrir votre enfant exclusivement avec du lait maternel.

Quelques exemples à prendre en compte pendant la grossesse
Boissons

• Limitez votre consommation de boissons contenant de la caféine, comme le café, le thé noir, le thé vert, le thé froid, le cola et les boissons prêtes à la consommation à base de café au lait. 
• Par exemple maximum 2 tasses de café ou 4 tasses de thé noir ou vert par jour. Évitez les boissons énergisantes et les boissons contenant de la quinine, comme le tonic et le bitter lemon.

Fruits et légumes

• Nettoyez soigneusement les légumes, les salades, les herbes aromatiques et les fruits à grande eau.

Lait et produits laitiers

• Évitez  le lait cru, les fromages à pâte molle et mi-dure à base de lait de vache, de brebis ou de chèvre (lait cru ou pasteurisé), la féta, les fromages à pâte persillée (fromages bleus), comme le gorgonzola.
• Les aliments recommandés sont par exemple, le lait pasteurisé ou UHT, le yogourt, le kéfir (à base de lait pasteurisé), le fromage frais, comme la mozzarella, le séré et le cottage cheese (à base de lait pasteurisé), le fromage à pâte dure (à base de lait cru ou pasteurisé)
• Viande, poisson, œufs
• Évitez les produits animaux crus ou non cuits à cœur, comme la viande crue, les saucisses crues, comme le gendarme ou le salami, le jambon cru, le poisson cru, comme les sushis, et les fruits de mer crus, le poisson fumé, comme le saumon et la truite, les produits contenant des œufs crus, comme le tiramisu.
• Ne mangez pas de foie durant les trois premiers mois de grossesse. La forte teneur en vitamine A du foie peut provoquer des malformations au début de la grossesse.
• Ne consommez du thon frais et du brochet de l’étranger qu’occasionnellement.
• Les poissons recommandés sont par exemple, le saumon, le thon en boîte, les sardines, les anchois et le hareng.
• Variez les différentes sortes de poissons.
• Ne consommez pas de gibier, comme le chevreuil, le cerf ou le sanglier. Le plomb que cette viande pourrait contenir peut entraîner des lésions du système nerveux de votre enfant.

Boissons alcoolisées

• À éviter