Les Américains sont peu conscients du lavage des mains

Source article du CDC paru dans MMWR. Cliquez sur l'image pour l'agrandir.

« Les Américains sont peu conscients du lavage des mains », source K-State Ressources and Extension.

Mais une étude du CDC indique qu'il y a de la place à l'amélioration.

La bonne nouvelle, dit Karen Blakeslee, spécialiste de la sécurité des aliments, c'est que les Américains semblent comprendre l'importance de se laver les mains.

Mais… à peine.

Les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis ont récemment publié les résultats d'un sondage indiquant que, pendant la pandémie, les adultes américains étaient plus susceptibles de se souvenir de se laver les mains après avoir toussé, éternué ou se moucher par rapport à une enquête similaire en 2019.

Pourtant, selon le CDC, près d'une personne sur quatre ne se lave toujours pas les mains après ces actions.

« Il est décevant que ce sondage n'ait pas révélé un meilleur changement de santé », a déclaré Blakeslee, qui est directeur du Centre de réponse rapide pour la science des aliments à l'Université d'État du Kansas.

« Il s'agissait d'un sondage avec des autodéclarations, il y a donc des limites sur la façon dont les gens se souviennent quand ils se lavaient les mains, ou s'ils avaient accès à des moyens pour le lavage des mains et d'autres facteurs. Mais le fait qu'il y ait eu une certaine amélioration est un point positif.

Blakeslee conseille régulièrement les consommateurs sur l’importance du lavage des mains lors de la préparation des aliments, même s’il est également important pour la vie de tous les jours. Elle note que l'hygiène des mains est la première ligne de défense pour prévenir de nombreuses maladies, y compris les maladies d'origine alimentaire. « Cela réduit non seulement les risques pour vous-même, mais pour les autres », dit-elle.

« Pensez-y de cette façon: ne voudriez-vous pas que votre médecin se lave les mains avant une consultation médicale? Il en va de même pour le lavage des mains avant de manipuler des aliments. Le lavage des mains réduit la propagation des maladies diarrhéiques, respiratoires et gastro-intestinales. Cela aide à garder votre famille et votre communauté en bonne santé. »

L'article du CDC dans MMWR (Characteristics Associated with Adults Remembering to Wash Hands in Multiple Situations Before and During the COVID-19 Pandemic - United States, October 2019 and June 2020) comprend des rappels pour se laver les mains après avoir utilisé les toilettes, avant et après la préparation ou la consommation d'aliments et après avoir toussé, éternué ou se moucher.

L'agence énumère également les points importants pour se laver les mains pendant la pandémie:

• Avant et après avoir touché vos yeux, votre nez ou votre bouche.
• Après être allé dans un lieu public et avoir touché une surface fréquemment touchée.
• Avant et après avoir touché votre masque.