«Pays-Bas: Un sondage révèle une confiance accrue dans la sécurité des aliments», source article de Joe Whitworth paru le 17 février2022 dans Food Safety News.
Selon un sondage, la confiance du public dans la sécurité des aliments aux Pays-Bas a augmenté ces dernières années.
Les personnes étaient plus susceptibles de se sentir optimistes quant à la sécurité des aliments et étaient plus souvent d'accord avec les affirmations «Les aliments deviennent plus sûrs» et «Je suis satisfait de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires» qu'en 2019. Une échelle de 1 à 5 a été utilisée, 1 étant fortement pas d'accord et 5 tout à fait d'accord.
Mi 2021, un questionnaire en ligne a été rempli par 3 568 personnes. Le contrôle des consommateurs est effectué tous les deux ans et est commandé par l'Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA).
Dans l'ensemble, 82% des consommateurs étaient d'accord ou entièrement d'accord avec l'énoncé «En général, les aliments sont sûrs».
De plus en plus de consommateurs n'étaient pas d'accord avec les déclarations négatives sur le sujet. Il y a eu une baisse du nombre de personnes se disant préoccupées par la sécurité des aliments et que la confiance dans les aliments sûrs avait chuté au cours des six derniers mois.
Plus de deux consommateurs sur cinq sont tout à fait d'accord ou d'accord avec l'affirmation selon laquelle le gouvernement prend bien soin de la sécurité des aliments, malgré la crise du coronavirus. L'ouverture et l'honnêteté concernant la sécurité des aliments sont les moins bien notées, comme dans les sondages antérieurs.
La confiance dans les produits laitiers et les aliments pour bébés est restée la même alors qu'elle a baissé pour les sucreries et les confiseries. La plus forte augmentation relative a été observée dans les produits à base d'œufs et de poulet.
En utilisant une échelle de 1 pour aucune confiance jusqu'à 5 pour une confiance totale, le sondage a révélé que la confiance dans la sécurité des œufs se rétablissait après l'affaire du fipronil en 2017, mais n'était pas encore au niveau d'avant la crise.
Comme les années précédentes, les consommateurs avaient la plus grande confiance dans les fruits et légumes frais, les fruits à coque des noisettes, le fromage et le pain dans les 18 groupes de produits concernés.
Les magasins spécialisés, les programmes télévisés dédiés, le Consumentenbond (association néerlandaise des consommateurs) et les magasins agricoles ont obtenu le score le plus élevé en ce qui concerne la confiance dans les informations sur la sécurité des aliments fournies par ces parties.
La NVWA est cinquième avec 66% faisant confiance à l'agence, contre 65% en 2019. La confiance dans les informations sur la sécurité des aliments a diminué sur les réseaux sociaux.
Seuls 17 % des consommateurs ont déclaré se souvenir d'un incident au cours duquel la sécurité des aliments a été compromise ou leur confiance dans les aliments a été ébranlée. Ce chiffre est en baisse par rapport aux 32% de 2019 et des 52% de 2018. Les experts ont déclaré qu'il n'y avait pas eu d'incident majeur en 2021, tandis que la présence de fipronil dans les œufs s'est produite en 2017.
Le fipronil était le sujet le plus souvent mentionné suivi des rappels par les supermarchés et des problèmes dans les abattoirs. Les graines de sésame contenant de l'oxyde d'éthylène ont été répertoriées par 4% des personnes.
La fraude alimentaire, le gaspillage alimentaire ainsi que les bactéries, les virus et les parasites qui peuvent causer des infections d'origine alimentaire figuraient dans une liste des 20 items qui préoccupaient le plus les personnes concernant les allergies alimentaires vers le bas de ce classement.
Commentaire. On pourra espérer, lorsque le confinement sera terminé, que nos autorités en France nous fournissent des éléments sur l'état de la sécurité des aliments ...
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