A propos de quelques incidents, des petits riens, de sécurité des aliments

L’AFSCA de Belgique a eu la bonne idée de lister différents incidents de sécurité des aliments qui ont eu lieu ici et là dans le monde.

Ce type de liste est utile pour comprendre et informer lors de formation ou de communication afin d’expliquer comment arrivent ces fameux ‘incidents’ de sécurité des aliments.

Suit une liste qui n’est pas exhaustive à mon sens, dans la mesure où il manque l’incident de sécurité des aliments lié à la présence d’oxyde d’éthylène. Et pourtant c’est grâce à la Belgique qui avait notifié au RASFF de l’UE le 9 septembre 2020 la présence d’oxyde d’éthylène dans des graines de sésame d’Inde. Depuis, cela a fait boule de neige au point de déclancher une avalanche de rappels …

Manque aussi le horsegate ou viande de cheval présente dans de la viande bovine de 2013, ce sont donc pas les incidents qui manquent ...

Ainsi selon le décompte de l’AFSCA de Belgique, il y a eu, à ce jour, 346 rappels de produits contaminés par l’oxyde d’éthylène. Chez nous c’est un tout petit peu plus, un tout petit rien, au 18 février 2022, il y a eu 16 573 produits et références rappelés, selon la DGCCRF.

- Veviba (2018)

- Lactalis (2017-2018)

- Fipronil dans les œufs (2017)

- Incident "Escherichia coli entérohémorragique" en Allemagne (05/2011)

- Incident nucléaire de Fukushima (Japon) (03/2011)

- Contamination par du lin transgénique non autorisé (10/2009)

- Contamination au jaune de méthyle (04/2009)

- Contamination à la méthylbenzophénone (02/2009)

- Contamination à la dioxine dans la viande de porc irlandaise (12/2008)

- Contamination à la mélamine dans le lait chinois (09/2008)

- Incident à l'IRE de Fleurus (08/2008)

NB: Le blog ne partage pas du tout l’idée selon laquelle il s’agirait d’incidents. Ce terme ‘incident’ est l’opinion de l’AFSCA. De même, le terme incident oxyde d’éthylène est du ressort de la Commission européenne. Pour le blog, il s’agit de crise grave de la sécurité des aliments.

Cela me rappelle cette phrase fameuse de Péguy, Il faut toujours dire ce que l'on voit, surtout il faut toujours, ce qui est plus difficile, voir ce que l'on voit.

Aux lecteurs du blog

Pour une triste question d’argent, 500 euros, la revue PROCESS Alimentaire prive les lecteurs de 10 052 articles initialement publiés par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles, étant donné le nombre important de lecteurs. Le départ du blog de la revue a été uniquement motivé par un manque de réactivité dans la maintenance du blog.