Incroyable mais vrai, 26 rappels de poissons fumés ou non pour cause de présence de Listeria monocytogenes

Photo d'illustration

Que les rappels servent à quelque chose, personne n’en doute, mais que penser du rappel le 24 février 2022 par une même entreprise de 26 produits alimentaires de la marque Fournier & Fils en raison de la présence de Listeria mococytogenes. La notice de rappel évoque pudiquement 'détection de Listeria monocytogenes'.

N’y avait-il personne pour aider cette entreprise ?

Comment se fait-il qu’en 2022, on laisse une entreprise produire alors les conditions d’hygène et de sécurité des aliments liées à la transformation et au conditionnement mais aussi à l’environnement ne sont pas pas réunies.

Il ne servira à rien de faire un «partenariat pour mieux lutter contre les bactéries dans les ateliers de transformation des aliments», comme le rapporte l’Anses, si les entreprises ne sont pas associées ou aidées dans leur lutte contre Listeria.

Beaucoup trop d’entreprises veulent qu’on les aide concrètement et il me semble désormais inévitable de lancer un grand plan d’aide volontaire pour les entreprises afin de maîtriser Listeria monocytogenes en production et surtout dans l’environnement. Il faut leur proposer un bilan détaillé des actions concrètes à entreprendre et les accompagner sur une année pour tout simplement éviter de déposer le bilan …

Quand je vois tous ces rappels, je suis triste et très en colère vis-à-vis de ceux qui auraient pû et dû prévenir un tel désastre !

Voici la liste incroyable des 26 rappels de ce jour disponible sur le site RappelConso:

filets de maquereaux oignon bio 200 g skin

filets de harengs 200 g skin / prix rond 3 euros

filets de maquereaux provencale bio 200 g skin

filets de maquereaux au poivre bio 200 g skin

filets de kippers a la provencale bio 200 g skin

sprats fumes 200 g skin

dos de cabillaud fume 200 g MSC skin MSC-C-53427

haddock 200 g msc skin MSC-C-53427

filets maquereaux à la provençale bio 200 g skin/prix rond 3,30 euros

filets de maquereaux oignon bio 200 g skin / prix rond 3,30 euros

filets de maquereaux au poivre bio 200 g skin / prix rond 3,30 euros

filets de harengs fumés 200 g skin

dos de cabillaud fumé 2 kg sous atmosphère modifiée

filets de maquereaux nature 1 kg sous atmosphère modifiée

filets fumé de lieu noir fumé sous gaz 1000 g

filets de lieu noir fumé 3 kg sous atmosphère modifiée

saumon fumé norvégien tr s/peau 800 g

filets de hareng doux 1 kg sous-vide

filets de hareng doux fumés marinés poids net 1,65kg/poids brut 2,7kg

saumon fumé norvégien tr s/peau 1000 g

filets de maquereaux à l'oignon 1 kg sous atmosphère modifiée

filets de maquereaux à la provençale 1 kg sous atmosphère modifiée

filets de maquereaux au poivre 1 kg sous atmosphère modifiée

filets de hareng doux 200 g sous-vide

kippers 1 kg sous atmosphère modifiée

kippers 3 kg caisse polystyrène

Le Courrier Picard pensait avoir fait le tour des rappels, mais quand c’est fini, ça recommence, avec ce titre, «Onze produits à base de poissons fumés rappelés en magasin .Harengs, saumons, kippers… Tous fumés et tous rappelés pour présence de listeria.»

Il n’y a pas que des poissons fumés ...

Rassurez-vous ou non, mais le 24 février est aussi une date avec nombreux rappels ... au dernier pointage, pas moins de 53 rappels ...

Mise à jour du 2 mars 2022. 

On apprend une mise en garde publique en Suisse, le 2 mars 2022: «des listérias dans des filets de hareng et d’églefin fumés vendus chez Aligro. Il s’agit de ces fameux poissons de France qui ont fait l’objet de 26 avis de rappels en France le 24 février. Pas de notification au RASFF de l’UE et, de plus, un pays voisin de la France n'est pas informé et donc publie un rappel, mais très en retard ...

Deux nouveaux rappels chez E. Fournier & Fils, le 2 mars 2022, il s’agit de dos de cabillaud fumé et de filets de kippers à la provençale bio de  pour cause de présence de Listeria monocytogenes. Ces deux rappels sont publiés sur le site des rappels de 60 millions de consommateurs, mais pas encore chez RappelConso.

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