Le CDC met fin à l'investigation sur des oignons importés contaminés par Salmonella après 1 040 cas

Après la laitue iceberg, voici que «Le CDC met fin à l'investigation sur des oignons importés contaminés par Salmonella après 1 040 cas», source CIDRAP News.

Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis ont déclaré le 2 février 2022 qu'une épidémie à Salmonella Oranienburg liée à des oignons importés du Mexique était terminée, avec 148 cas supplémentaires ajoutés au total depuis sa dernière mise à jour le 16 novembre 2021.

Dans l'ensemble, le CDC a signalé 1 040 cas dans 39 États, ainsi que Porto Rico et le district de Colombie. Parmi les personnes disposant d'informations disponibles, 260 ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. La dernière apparition de la maladie remonte au 1er janvier 2022.

Lors d'entretiens avec 407 personnes malades, 72% ont déclaré avoir consommé ou peut-être consommé des oignons crus ou des plats avec des oignons crus avant le début de leurs symptômes.

Les enquêtes de traçabilité ont révélé que les maladies étaient liées à des oignons rouges, blancs et violets entiers distribués par ProSource Produce. La Food and Drug Administration (FDA) a également déterminé que Keeler Family Farms était un fournisseur d'oignons pour les restaurants où les personnes malades mangeaient. Les oignons frais entiers provenaient de l'État de Chihuahua au Mexique.

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