Consultation ouverte au Canada sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer

«Consultation : Ébauche de la Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger révisée», source gouvernement du Canada du 11février 2022.

Consultation ouverte le 11 février 2022 et qui se terminera aux nouveaux commentaires le 12 avril 2022

Santé Canada révise sa «Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger» (la politique sur la Listeria). En novembre 2020, dans le cadre de la première activité de mobilisation de Santé Canada, les intervenants et les parties intéressées ont été invités à formuler des commentaires sur la clarté, l’efficacité et les défis liés à la politique sur la Listeria. Ces renseignements ainsi que les dernières données scientifiques ont servi de base à la révision de la politique.

Santé Canada sollicite maintenant des commentaires sur l’ébauche de la politique révisée sur la Listeria. Les principes sous-jacents de la politique sur la Listeria demeurent inchangés:

- Les aliments prêts-à-manger (PAM) sont classés en fonction de leur potentiel à soutenir la croissance de Listeria monocytogenes.
- L’accent est mis sur le contrôle et la surveillance de l’environnement.
- Les lignes directrices sur l’échantillonnage pour la surveillance environnementale sont fondées sur le risque.

Les changements apportés à la politique sur la Listeria comprennent:

- Amélioration de la lisibilité et de la clarification des concepts, y compris le contexte législatif de la politique sur la Listeria, la définition des aliments PAM, la catégorisation des aliments PAM et les situations pour lesquelles la politique sur la Listeria ne s’applique pas

- Plus de détails fournis sur les aliments PAM spécifiquement produits pour la consommation par les populations vulnérables

- Reflet du paysage réglementaire actuel axé sur les résultats pour les fabricants canadiens, importateurs et exportateurs d’aliments PAM

Vos commentaires aideront à ce que la politique sur la Listeria:

- soit adaptée à l’environnement alimentaire canadien

- soit claire, efficace et prévisible

Renseignements connexes

- Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger (2011)

- Listériose (Infection à listérias)

- Validation du changement de catégorie des aliments prêts-à-manger, soit de la catégorie 1 à la catégorie 2A ou 2B - en lien avec la «Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger» (2011) de Santé Canada

Aux lecteurs du blog

Comme le montre cette notice de la BNF, le blog Albert Amgar a été indexé sur le site de la revue PROCESS Alimentaire. 10 052 articles initialement publiés par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue sont aujourd’hui inacessibles. Disons le franchement, la revue ne veut pas payer 500 euros pour remettre le site à flots, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles.