dimanche 8 mars 2020

Agribashing ou l'agriculture doit-elle retourner chez 'Martine à la ferme' ?


L'Association Française des Biotechnologies Végétales (AFBV) a organisé un colloque le 3 mars 2020 à Lyon. Il a été perturbé par des « faucheurs volontaires ». Ils sont venus avec leur profession de foi. Lisez ici ... elle se passe de commentaires ...

Gil Rivière-Wekstein explique dans un tweet, ben oui, cela fait des années que j'explique que les Faucheurs de science veulent revenir à Martine à la ferme. L'agribashing consiste précisément à dénigrer notre modèle agricole pour le remplacer par Martine à la ferme. 

Madame Emmanuelle Ducros s'empare du sujet et voici ce que cela donne ... 

Les alternatives au glyphosate existent, une édition à Perpignan !


J'indiquais dans un article de décembre 2019, « L’Anses lance une évaluation comparative du glyphosate avec les alternatives disponibles « L’huile de coude bio est-elle un sérieux candidat ? »

J'avoue que je n'ai pas suivi cette évaluation comparative mais à Perpignan, c'est déjà le cas, comme le montre ce tweet ...
Mauvaises herbes détruites au lance-flamme à Perpignan pic.twitter.com/2aOPuqqVGt
— Eddy Fougier (@eddyfougier) February 28, 2020
Cliquez sur l'image pour l'agrandir
N'étant pas un spécialiste du sujet, je me contenterais de dire qu'on marche sur la tête ...

Contamination par Campylobacter de poulets de chair : le rôle du transport et de l'abattoir


« Contamination par Campylobacter de poulets de chair : le rôle du transport et de l'abattoir », source article paru dans la revue International Journal of Food Microbiology.
  • Un critère d'hygiène des procédés avec la limite critique de 1 000 ufc/g a été mis en place dans l'UE depuis 2018
  • L'utilisation de caisses insuffisamment nettoyées et désinfectées peut avoir un impact majeur sur la contamination par Campylobacter au niveau primaire et à l'abattoir
  • Plusieurs points critiques pour la contamination par Campylobacter des carcasses de poulets de chair pendant le processus d'abattage ont été identifiés
  • L'utilisation de produits chimiques pour décontaminer les carcasses de poulets de chair est interdite dans l'UE, ne laissant que la possibilité de mesures de décontamination physique.
Campylobacter est l'un des agents causaux les plus importants des maladies d'origine alimentaire dans le monde. Le réservoir de volaille est la principale source de campylobactériose. Dans la chaîne de production des poulets de chair, les campylobacter ne peuvent se multiplier que dans le tractus intestinal du poulet. Une intervention au niveau de l'élévage pour réduire Campylobacter est donc préférée, mais malgré une étude approfondie, aucune solution très efficace n'a été trouvée pour lutter contre Campylobacter au niveau de l'élevage.

Les abattoirs subissent une forte pression pour livrer des carcasses avec une faible contamination par Campylobacter même lorsqu'ils reçoivent et abattent des troupeaux colonisés par Campylobacter.

Depuis 2018, un critère d'hygiène des processus (UE 2017/1495) avec une limite critique de < 1 000 ufc/g de la peau du cou a été mis en œuvre dans les États membres de l'UE sur la base du calcul effectué au moment de l'étude selon lequel les cas de campylobactériose humaine pourraient être réduits de moitié si toutes les carcasses étaient conformes à un critère < 1 000 ufc/g à la peau de cou. Cette revue couvre la contamination par Campylobacter des carcasses de poulets de chair lors du transport à travers les différentes étapes d'abattage. Les méthodes d'intervention possibles pendant l'abattage sont discutées en mettant l'accent sur la situation européenne, où les produits chimiques ne sont pas autorisés à désinfecter les carcasses.

Biofilm et désinfection, une avancée potentielle


Voici le résumé d'un article à paraître dans Journal of Food Protection à propos de l'efficacité et du mécanisme fonctionnel d'un désinfectant à composants multiples contre des biofilms formés par Escherichia coli O157:H7 et cinq sérotypes de Salmonella répandus dans l'industrie de la viande.

Résumé
La formation de biofilms par Escherichia coli O157:H7 et Salmonella enterica dans les usines de transformation de viande présente un risque potentiel de contamination des produits carnés. De nombreux désinfectants courants sont incapables d'éradiquer complètement les biofilms formés par ces pathogènes d'origine alimentaire en raison de la structure du biofilm en trois dimensions et de la présence de substances polymères extracellulaires bactériennes.

Une nouvelle approche à multiples facettes combinant plusieurs réactifs chimiques avec divers mécanismes fonctionnels a été utilisée pour améliorer l'efficacité du contrôle du biofilm. Nous avons testé un désinfectant à plusieurs composants comprenant un composé ammonium quaternaire (QAC), du peroxyde d'hydrogène et un accélérateur la diacétine pour son efficacité à inactiver et à éliminer les biofilms de Escherichia coli O157:H7 et de Salmonella enterica dans des conditions de transformation de la viande.

Les biofilms de E. coli O157:H7 et de Salmonella sur les surfaces en contact courantes ont été traités avec des concentrations de 10, 20 ou 100% de la solution désinfectante ayant des composants multiples pendant 10 min, 1 h ou 6 h, et les réductions logarithmiques de la masse du biofilm ont été mesurées.

La microscopie électronique à balayage a été utilisée pour observer directement l'effet du traitement désinfectant sur l'élimination du biofilm et la morphologie bactérienne. Après traitement par le désinfectant à composants multiples, les cellules viables de biofilm de E. coli O157:H7 et de Salmonella étaient inférieures à la limite de détection, et la prévalence des deux agents pathogènes était faible.

Après le traitement par un désinfectant témoin à base de QAC, les cellules bactériennes survivantes étaient dénombrables et la prévalence des pathogènes était plus élevée. L'analyse en microscopie électronique à balayage d'échantillons témoins traités à l'eau a révélé la structure du biofilm en trois dimensions avec une matrice solide de polymères extracellulaires reliant les bactéries et la surface en contact.

Le traitement avec 20% de désinfectant à composants multiples pendant 10 min a considérablement réduit la masse du biofilm et affaibli la connexion avec les polymères extracellulaires. La majorité des cellules bactériennes avaient une morphologie altérée et l'intégrité de la membrane compromise. Un traitement avec un désinfectant à composants multiples à 100% pendant 10 min a dissous la matrice de polymères extracellulaires et aucune structure de biofilm intacte n'a été observée; au lieu de cela, des grappes dispersées d'agrégats bactériens ont été détectées, indiquant la perte de viabilité cellulaire et l'élimination du biofilm.

Ces résultats indiquent que le désinfectant à composants multiples est efficace, même après une courte exposition à des concentrations diluées, contre les biofilms de E. coli O157:H7 et de S. enterica.

Faits saillants
  • Aucune cellule de biofilm viable n'a été détectée après traitement par un désinfectant à composants multiples.
  • La prévalence des deux pathogènes était faible après traitement par le désinfectant à composants multiples.
  • L'analyse par microscopie électronique à balayage a révélé que le traitement a dissous la matrice de polymères extracellulaires et détruit le biofilm.

La communication de Danone évolue, mais chez Gallia rien de nouveau !



Le discours de Danone évolue, on est passé d'une présence de larve dans certains de nos produits (communiqué du 3 mars) à la Présence potentielle de larve dans les laits infantiles, on progresse ...

Il y a donc urgence pour Danone, mais les contrôles supplémentaires, le suivi renforcé et l'audit n'ont rien donné, car sans résultats probants, un rappel n'est donc pas à exclure, même si jusqu'à présent les autorités sont restées muettes, extraits :
Comme nous le précisions dans un communiqué le 3 mars 2020, nous avons mis en place un plan de vigilance renforcé. Ce plan consiste en :
  • Des contrôles supplémentaires des produits avant le départ de nos bases logistiques et avant mise sur le marché ;
  • Le renforcement du suivi de la qualité des produits jusqu’en magasin pour nous assurer de l’état des boites et retracer le parcours complet du produit du site de production jusqu’à la mise à disposition des parents ;
  • Un audit complet de l’ensemble de nos chaînes logistiques, en complément des contrôles habituels.
A ce stade des investigations, nous n’avons constaté aucune anomalie dans le circuit logistique.

Par ailleurs,
, certains parents ont accepté de nous retourner leurs boîtes et nous les en remercions vivement. Cela nous permet en effet de procéder à des analyses sur :
  • les lots correspondant aux boîtes concernées avec contrôles de l’intégrité de l’emballage, ouverture des cartons et des boîtes, tamisages de la poudre ;
  • les éléments transmis par les parents par un expert entomologiste externe pour identifier la nature des larves potentiellement en présence.
Ces analyses constituent des éléments clés pour approfondir nos investigations et identifier les causes potentielles. Nous maintenons notre plan de vigilance renforcé et nos analyses en coordination avec les autorités.
Nous tenons enfin à assurer à chaque parent que nous prenons ces cas très au sérieux et que sommes pleinement mobilisés pour trouver des réponses rapidement.


A suivre ... 


Mise à jour du 11 mars 2020Des « vers » dans du lait Galliaselon la revue 60 millions de consommateurs du 10 mars 2020.
Des parents ont découvert des larves d’insecte dans leur boîte de lait infantile. Danone se défend de toute anomalie dans le procédé de fabrication.
A noter que l'article en est resté au communiqué du laboratoire Gallia du 3 mars et ne semble pas au courant de celui du 8 mars ...

samedi 7 mars 2020

Les rats de la ville de Paris, enjeu des municipales ...


Pas sûr quand on voit la légèreté avec laquelle la maire actuelle prend le sujet de la propreté et des nuisibles ... et il n'est aussi pas sûr du tout que les rats voteraient 'Hidalgo' ...

Pour certains, « Les rats, inévitables en ville » (?), source Paris Match du 7 mars 2020.
Depuis toujours, ils font partie du paysage urbain souterrain. Mais aujourd'hui les rats des villes, en particulier ceux de Paris, arrivent à l'air libre, chassés notamment par les crues à répétition ou les travaux sur ou sous la voirie. Via les réseaux sociaux, leur présence au bord de la Seine, dans les parcs et jardins, a été médiatisée à plusieurs reprises.
« Ils font des passages partout, dans les canalisations, le long des clôtures de parcs, on peut les suivre à la trace », indiquait mi-février Stéphane Bras, porte-parole de la chambre syndicale des entreprises spécialisées dans la dératisation, la désinsectisation et la désinfection (cs3d), en montrant à l'AFP les terriers dans un petit jardin du Trocadéro, en face de la Tour Eiffel.
Les petits rongeurs trottent dans l’esprit des Parisiens, à tel point qu’ils sont au cœur des programmes des candidats pour les Municipales.
Sur les élections municipales à Paris, voir ces liens, 1, 2 et 3.

La Food Standards Agency renforce les contrôles pour les producteurs de lait cru dans un guide

« La Food Standards Agency renforce les contrôles pour les producteurs de lait cru dans un guide », source article de Joe Whitworth paru le 7 mars 2020 dans Food Safety News.

La Food Standards Agency (FSA) a élaboré un document d'orientation à l'intention des producteurs de lait cru de consommation en Angleterre et au Pays de Galles.

Les lignes directrices ont été produites en réponse à l'augmentation des ventes et aux flambées liées au lait non pasteurisé (ou lait cru). Entre 2015 et 2017, cinq foyers de cas ont été associés au lait cru. Il s'agissait de 103 cas signalés, dont 40 confirmés en laboratoire. Des enfants étaient présents dans toutes les flambées et certains ont été hospitalisés.

Cela s'appliquera à partir du 1er avril, mais ne couvre pas les produits laitiers fabriqués à partir de lait cru. Les ventes de lait cru et de crème à base de lait cru sont interdites en Écosse.

Système de management de la sécurité des aliments et analyses des pathogènes
Les producteurs de lait de consommation cru sont légalement tenus de créer et de mettre en œuvre un système qui évalue ce qui pourrait mal tourner pour affecter la sécurité sanitaire de leur produit et identifier les contrôles pour prévenir que cela se produise.

Il n'y a pas de changements législatifs, mais la FSA est plus explicite dans les contrôles qui devraient être mis en œuvre par les producteurs afin qu'ils puissent démontrer la conformité à la législation et essayer de s'assurer que les produits sont aussi sûrs que possible.

Les principaux contrôles soulignés dans les lignes directrices sont d'avoir un système de management de la sécurité des aliments (FSMS ou Food Safety Management System) efficace et vérifié, qui est une exigence légale et de s'engager à analyser les pathogènes qui peuvent être retrouvés dans le lait cru. L'absence d'un FSMS adéquat pourrait entraîner des mesures coercitives contre un producteur.

Les inspecteurs de l'hygiène laitière de la FSA visitent les fermes produisant du lait cru de consommation deux fois par an pour vérifier que les procédures adéquates sont en place.

Points clés de la consultation
La FSA a organisé une période de consultation publique de février à avril 2019 sur les contrôles renforcés proposés pour la production de lait cru. Depuis qu'une action a été proposée en juin 2018, il y a eu deux autres foyers de cas liés au lait cru jusqu'en octobre 2019.

Dans ses réponses à cette consultation, la FSA a reconnu que si la traite se faisait entre une et deux fois par jour, les coûts annuels pour l'industrie pour la tenue des registres passeraient en moyenne de 41 000 £ à 71 000 £. Le coût ponctuel estimé pour l'industrie pour la mise en œuvre d'un FSMS pourrait passer de 10 000 £ à 72 000 £ ou 445 £ par producteur.

Des inquiétudes ont également été exprimées concernant le prix et le manque de laboratoires qui analysent la présence de E. coli producteurs de shigatoxines.

La FSA a déclaré que les analyses pour E. coli O157 plutôt que tous les STEC réduisent la protection de la santé publique. L'agence a reconnu le fardeau pour les entreprises et a déclaré qu'elle essayait d'équilibrer le besoin de protéger la santé publique et le fardeau de l'échantillonnage et des analyses.

Michael Wight, chef de la politique de sécurité des aliments à la FSA, a déclaré qu'il était important de trouver un équilibre entre la protection de la santé publique, la préservation du choix des consommateurs et le soutien aux entreprises.

« Les entreprises alimentaires doivent suivre les mesures énoncées dans ce guide afin de réduire le risque pour la santé des consommateurs lié à ce produit. La FSA continuera de surveiller tous les incidents de santé associés au lait cru de consommation pour voir si ces mesures sont suffisantes. »

Responsabilité du producteur
Le lait cru de consommation est considéré comme un aliment à risque par la FSA, de sorte que des mesures renforcées sont en place pour protéger la santé publique. Si elles ne sont pas efficaces, l'agence examinera si d'autres mesures réglementaires ou législatives peuvent être nécessaires. Les directives seront révisées en février 2021.

La FSA recommande que les femmes enceintes, les nourrissons et les jeunes enfants, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est plus faible en raison de problèmes de santé ne doivent pas consommer de lait cru. Cependant, l'agence a déclaré que le risque n'est pas si inacceptable qu'il justifie de retirer le droit des adultes de choisir de le boire.

Les vendeurs doivent s'assurer que le lait cru de consommation réponde aux normes microbiologiques d'un nombre de coliformes inférieur à 100 unités formant des colonies par millilitre (ufc/ml) et un nombre de colonies aérobies à 30°C de moins de 20 000 ufc/ml. Il n'y a aucune exigence législative pour les analyses sur les pathogènes, mais la FSA les encourage. La réglementation de l'UE a des limites pour Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer tels que le lait cru.

Tali Eichner, secrétaire des membres de la Raw Milk Producers Association, a déclaré que les nouveaux contrôles sont pratiques pour les producteurs et visent à améliorer la sécurité des aliments.

« L'approche proposée par la FSA répond à ce besoin en permettant au producteur d'évaluer les risques dans son propre système et de mettre en place des contrôles adaptés à sa situation individuelle. »

Le lait cru produit à partir de toutes les espèces, à l'exception du buffle, doit porter cet avertissement : « Ce lait n'a pas subi de traitement thermique et peut donc contenir des organismes nuisibles à la santé. » Au Pays de Galles et en Irlande du Nord, en plus de cette formulation, une déclaration doit être apposée sur le contenant ou au point de vente : « La Food Standards Agency recommande vivement de ne pas le consommer par les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou celles qui sont malades ou ont une maladie chronique. »

Une date n'est pas encore fixée pour une modification de l'étiquetage en Angleterre, mais toute modification des exigences permettra une période de transition de trois ans.

Nouveau coronavirus, les désinfectants pour les mains et la France …


Aux Etats-Unis, l'EPA (Environmental Protection Agency) fournit une très longue liste de produits de désinfection pour les mains afin d'informer le consommateur, voir ici la liste établie au 3 mars 2020.s 2020.

Attention tout de même à ceux qui sont sensibles, ces produits désinfectants sont considérés, selon la législation américaine (mais aussi européenne), comme des 'pesticides' … ouh là là, mais c'est terrible ...

Bref, en France, notre 'bon' ministre de l'économie annonce le blocage des prix des désinfectants ou gels pour les mains et s'y reprend à deux fois pour préciser ses propos … jugez par vous même … mais de liste, il n'en est pas question … car nous sommes en économie dirigée ... à quand des bons d'achat ...
Mais comme ce n'était pas clair pour le ministre, en voici un second,
Bien entendu, rien ne nous dit au niveau du consommateur quel sera l'éventail de prix puisque cela ne concerne que les prix de gros ...

Dernière recommandation, les gels ou désinfectants pour les mains ne fonctionnent que sur des mains visuellement propres, sinon le lavage des mains avec de l'eau et du savon, c'est très bien ...

Le temps court entre des cas en série de COVID-19 peut entraver le confinement


« Le temps court entre des cas en série de COVID-19 peut entraver le confinement », source article de Mary Van Beusekom du 5 mars dans CIDRAP News.

Une étude portant sur 28 patients atteints par le COVID-19 au Japon a montré que l'intervalle sériel du virus - temps entre des cas successifs dans une chaîne de transmission - est proche ou plus court que sa période d'incubation médiane, suggérant que la transmission présymptomatique pourrait jouer un rôle clé dans l'épidémie et le cas l'isolement seul pourrait ne pas être aussi efficace qu'on l'espérait.

De plus, une étude distincte souligne le 5 mars comment Hong Kong a protégé 413 personnels de la santé contre l'infection par le nouveau coronavirus alors qu'ils soignaient des patients sans contracter la maladie.

Intervalle sériel estimé entre 4,0 et 4,6 jours
Dans l'étude japonaise publiée hier dans lnternational Journal of Infectious Diseases, les chercheurs ont calculé que le délai entre l'apparition des symptômes chez un patient COVID-19 primaire et l'apparition des symptômes chez les patients secondaires ou l'intervalle en sériel était de 4,0 à 4,6 jours.

Menée par des chercheurs de l'Université Hokkaido de Sapporo, l'étude, bien que petite, est importante car l'intervalle sériel permet d'identifier les liens épidémiologiques entre les cas et est un paramètre important dans les modèles de transmission épidémique pour éclairer les méthodes de contrôle des infections.

« Lorsque l'intervalle sériel est plus court que la période d'incubation, la transmission présymptomatique a probablement eu lieu et peut même se produire plus fréquemment que la transmission symptomatique », ont écrit les auteurs.

La période d'incubation est le temps écoulé entre l'exposition au virus et les premiers symptômes.

Une grande propagation peut se produire avant les symptômes
Les chercheurs ont recueilli les dates d'apparition de la maladie chez des patients primaires (infectieux) et secondaires (infectés) à partir d'articles de recherche publiés et de rapports de cas. Ils ont classé subjectivement la légitimité des données, analysé à la fois l'ensemble complet des données (28 patients) et un sous-ensemble de paires qui avaient la plus grande certitude dans la notification (18 patients), puis ajusté pour la troncature droite des données car l'épidémie est toujours en croissance.

Ils ont estimé l'intervalle de série médian à 4,0 jours (intervalle de confiance à 95% [CrI], 3,1 à 4,9). Lorsque les données étaient limitées aux seules paires les plus certaines, l'intervalle de série médian était estimé à 4,6 jours (CrI 95% , 3,5 à 5,9). « Cela suggère qu'une proportion importante de la transmission secondaire peut survenir avant le début de la maladie », ont écrit les auteurs.

Ils ajoutent : « L'intervalle sériel du COVID-19 est également plus court que l'intervalle sériel du syndrome respiratoire aigu sévère (SRAS), indiquant que les calculs effectués en utilisant l'intervalle sériel SRAS peuvent introduire un biais. »

En raison de l'intervalle sériel plus court, « les méthodes de recherche des contacts doivent concurrencer le remplacement rapide des générations de cas, et le nombre de contacts peut bientôt dépasser ce que les personnels de santé et les personnels de santé publique sont capables de gérer », ont-ils écrit.

Sur les 28 paires d'infecteur-infecté, 12 paires faisaient partie de clusters de familles.

Protéger les personnels de la santé contre le COVID-19
Une réponse robuste et multiforme à l'épidémie du COVID-19 a protégé les personnels de la santé contre le virus dans un hôpital de Hong Kong, selon la deuxième étude, publiée le 5 mars dans Infection Control & Hospital Epidemiology.

Menée par des chercheurs de l'hôpital Queen Mary de Hong Kong, l'étude décrit la réponse de l'hôpital à la lutte contre les infections au cours des 42 premiers jours suivant la déclaration de cas groupés de pneumonie à Wuhan, en Chine, le 31 décembre.

L'hôpital, comme d'autres hôpitaux publics de Hong Kong, a immédiatement intensifié ses procédures de contrôle des infections en utilisant une surveillance de laboratoire renforcée, un isolement précoce des infections aéroportées, des tests de diagnostic moléculaire rapide et une recherche des contacts pour les personnels de la santé qui n'avaient pas été protégés contre l'exposition.

Les personnels ont été sensibilisés à l'équipement de protection individuelle, au contrôle des infections et à l'hygiène des mains lors de forums du personnel et de séances personnelles. Lorsque le dépistage a identifié un patient infecté par le coronavirus, il a été immédiatement isolé dans une salle d'isolement aéroportée ou dans un service avec au moins un mètre d'espace entre les patients.

Zéro infection ou décès chez le personnel hospitalier
Onze personnels de la santé non protégés sur 413 impliqués dans le traitement de patients atteints d'une maladie confirmée ont été mis en quarantaine pendant 14 jours. Aucun employé de l'hôpital n'a été infecté et aucune infection nosocomiale n'a été identifiée après les 6 premières semaines de l'épidémie. Ceci malgré le fait que le système de santé ait testé 1 275 patients suspects d'infection et traité 42 patients atteints d'une infection active confirmée.

« La vigilance dans les pratiques d'hygiène des mains, le port de masques chirurgicaux à l'hôpital et l'utilisation appropriée de l'équipement de protection individuelle dans les soins aux patients, en particulier la réalisation de procédures générant des aérosols, sont les principales mesures de contrôle des infections pour prévenir la transmission nosocomiale du SRAS-CoV-2 [le virus COVID-19] », ont écrit les auteurs.

Les chercheurs ont également prélevé des échantillons d'air près de la bouche d'un patient avec une charge virale modérée. Le virus n'a été détecté dans aucun test et les tests des objets dans la pièce ne l'ont détecté que sur un banc de fenêtre, ce qui suggère que la transmission environnementale peut ne pas t être aussi importante que la transmission de personne à personne.

Réponse rapide de la santé publique à Hangzhou
Le 5 mars également, des chercheurs du First People's Hospital de la Zhejiang University School of Medicine ont publié une lettre dans le même journal faisant état des efforts de santé publique pour endiguer rapidement la propagation du COVID-19 à Hangzhou, Chine.

Les cas COVID-19 de la ville sont passés d'un 6 cas initiaux le 19 janvier à 169 le 27 février. Au cours de la dernière semaine étudiée, le nombre de nouveaux cas a fortement diminué, et un seul cas a été confirmé du 17 au 20 février, selon les auteurs. Il n'y a eu aucun décès parmi les patients.

Les chercheurs ont utilisé un modèle de régression logistique pour générer une trajectoire adaptée pour l'incidence quotidienne afin de prouver les effets des efforts, qui ont commencé le 23 janvier avec le lancement du plus haut niveau d'alerte de santé publique d'urgence et de réponse à limiter les mouvements des personnes.

Le 3 février, les responsables de Hangzhou ont déclaré qu'un seul membre de la famille avait été autorisé à quitter la maison familiale et à acheter des articles essentiels à l'extérieur tous les 2 jours. Dans le même temps, les autorités ont mis en œuvre une méthode de livraison de colis qui n'implique aucun contact étroit avec les clients, que de nombreuses sociétés de livraison express ont adoptée. Les autorités ont également exhorté les employés et les étudiants à travailler en ligne et ont organisé des moyens de transport pour aider les migrants à retourner sur leur lieu de travail.

Le 11 février, Hangzhou a mis en place un système composé de codes verts, jaunes et rouges. Les personnes souhaitant visiter Hangzhou devaient soumettre leur historique de voyage et des informations sur leur santé en ligne avant de pouvoir le faire.

Un code vert indiquait un faible risque d'infection, tandis que les résidents avec des codes jaunes ou rouges devaient être mis en quarantaine pendant 7 à 14 jours et signaler leur état de santé quotidiennement avant que leur code ne devienne vert.

Les chercheurs ont déclaré que leur étude montre que ces efforts ont réussi. « Désormais, ce système de surveillance de la santé a été appliqué dans la plupart des villes de la province du Zhejiang et serait ensuite promu dans d'autres provinces », ont-ils écrit.

vendredi 6 mars 2020

Nouvel audit de la DG Santé en Australie : viande rouge, gibier, lait et produits laitiers


Ce rapport décrit les résultats d'un audit réalisé par la Direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire en Australie du 17 au 28 juin 2019.

L'audit avait pour objectif d'évaluer la mise en œuvre et l'efficacité des mesures prises par les autorités compétentes afin de donner suite aux recommandations des audits précédents sur les contrôles de la production de viande rouge, de viande de gibier et de lait et de produits laitiers destinés à l'exportation vers l'Union européenne.

En particulier, l'audit a évalué la mise en œuvre et l'efficacité de ces actions pour combler les lacunes identifiées. Le rapport conclut que l'autorité compétente a mis en œuvre toutes les actions contenues dans les plans d'action fournis à la Commission. Presque toutes les actions mises en place peuvent être considérées comme efficaces pour résoudre les problèmes couverts par les recommandations des audits précédents. En particulier :

- le système de contrôle officiel des établissements producteurs de denrées alimentaires inscrits sur la liste de l'UE est largement en mesure de garantir leur conformité aux exigences de l'UE. De plus, les contrôles sont correctement documentés et montrent qu'un suivi adéquat est effectué lorsque des non-conformités sont identifiées ;
l'étiquetage de la viande bovine, les tests de dépistage de Trichinella dans les abattoirs de chevaux et l'inspection post mortem dans les abattoirs répertoriés pour l'exportation vers l'UE, qui sont désormais effectués par du personnel gouvernemental ou du personnel employé par un employeur indépendant, sont effectués conformément aux règles de l'UE ;
les contrôles sur les exploitations du système d'accréditation des bovins de l'Union européenne (EUCAS) ont été renforcés, renforçant les garanties concernant l'éligibilité des bovins à l'UE ; et
les normes applicables à la production de produits laitiers à exporter vers l'UE, telles que modifiées, fournissent des garanties adéquates qu'elles sont produites conformément aux exigences de l'UE.

Cependant, certaines des actions mises en place n'ont pas pu répondre correctement aux recommandations précédentes, notamment en ce qui concerne:
la fiabilité des déclarations de traitements médicaux incluses dans les déclarations du vendeur accompagnant les chevaux destinés à l'abattage pour le marché de l'UE, et
des faiblesses dans les pièces justificatives prévues pour la délivrance des certificats UE, principalement pour les lots partant de chambres froides autonomes.

Le rapport ne conclut pas sur certains sujets couverts par les recommandations précédentes, à savoir la performance de l'inspection post mortem dans le secteur de la viande bovine et le système de certification applicable. Ces questions sont en cours d'évaluation dans le contexte de la demande australienne de reconnaissance de leur système de contrôle de la viande bovine.

Les constatations d'audit supplémentaires dans le secteur du gibier, viande bovine, laitier permettent de souligner que, nonobstant les lacunes résiduelles identifiées, le système est globalement capable de fournir les garanties requises.

Le rapport contient des recommandations aux autorités australiennes pour remédier aux lacunes identifiées.