Pour mémoire, le blog avait signalé cet oubli dès le 11 novembre 2023 dans France : Les rappels sont-ils interdits les jours fériés !
On peut être inquiet pour la sécurité des aliments en France ...
Mise à jour du 14 novembre 2023
Le 13 novembre, rappel de hot chips en Allemagne pour cause de taux de capsaïcine fortement fluctuants et parfois extrêmement élevés ont été constatés.
Il est rapporté que ce rappel s’appuie sur deux avis du BfR :
les autorités d’Allemagne ont déterminé que le la teneur en capsaïcine était trop élevée et dangereuse pour la santé doit être notée. L'examen des chips a révélé des teneurs en capsaïcine différentes, parfois extrêmement élevées. La consommation- peut entraîner des effets sur la santé tels qu'une irritation de la peau et des muqueuses, des nausées et vomissements ou des problèmes circulatoires.
En France, rappel le 13 novembre 2023 de Hot Chip (vendue à l'occasion Halloween) :
- Date début/Fin de commercialisation : du 01/09/2023 au 13/11/2023.
Pour l’instant, pas de notification au RASFF de l’UE, c’est un réseau rapide certes, mais il faut être patient ...
NB : On ne dit pas la 'capsaicinoide' mais les capsaicinoides parmi lesquelles se trouvent la capsaïcine.
Des halobactéries extrémophiles rendent l'eau très rose de la réserve faunique nationale de Kealia Pond, source astrobiology.
Le personnel du US Fish and Wildlife Service de la réserve faunique nationale de Kealia Pond surveille l'eau rose sur place depuis le 30 octobre et travaille avec le département des ressources aquatiques et le ministère de la Santé de l'État d'Hawaï pour identifier la cause et déterminer un plan d'action.
Des échantillons d'eau ont été prélevés et envoyés à l'Université d'Hawaï (UH) pour analyse. L’analyse préliminaire suggère :
Il ne s’agit probablement pas d’une algue toxique, par exemple, du type qui produit des marées rouges.
Il semble qu'il s'agisse d'un organisme unicellulaire appelé halobactérie. Les halobactéries sont des organismes qui aiment le sel et que l'on trouve dans les plans d'eau à forte salinité. La salinité de l’exutoire de l’étang Kealia est actuellement supérieure à 70 parties pour mille, soit deux fois la salinité de l’eau de mer. C’est cette eau à haute salinité dans la sortie qui fournit des conditions favorables aux halobactéries, produisant la couleur rose. L'UH effectue d'autres analyses pour déterminer la souche exacte des halobactéries. Nous continuerons à recueillir des informations et tiendrons le public informé.
Par mesure de précaution, nous recommandons aux personnes de garder une distance de sécurité et de ne pas entrer dans l'eau, de ne consommer aucun poisson de l'eau et de veiller à ce que les animaux domestiques ne boivent pas l'eau.
«Punaises de lit : deux touristes meurent en Égypte après la désinfection de leur chambre d’hôtel», source Le Parisien du 11 novembre 2023.
Un rapport pointe l’utilisation de produits chimiques pour désinfecter la chambre d’hôtel voisine envahie par des punaises de lit.
Cinq ans après leur décès, le mystère pourrait être résolu : la mort de ce couple de Britanniques pourrait être liée aux produits chimiques utilisés pour se débarrasser des punaises de lit qui avaient envahi leur hôtel en Égypte.
Susan et John Cooper, 63 et 69 ans en 2018, séjournaient avec leur fille et leurs trois petits-enfants dans un hôtel d’Hurghada sur les bords de la mer Rouge. Le couple, originaire du Lancashire (Royaume-Uni), qui avait pris plusieurs chambres au Aqua Magic Hotel, est alors tombé malade et est décédé quelques heures plus tard. Cinq ans plus tard, le rapport d’enquête, délivré durant une audience de deux jours cette semaine et cité par la BBC, évoque une possible exposition à «des agents biologiques infectieux ou à des produits chimiques toxiques».
Selon le rapport du comté de Blackburn (Lancashire), le couple n’a pas succombé à une intoxication alimentaire ou au monoxyde de carbone. Alors ? Quel est le mal qui a touché Susan et John, qui ont été rapatriés dans leur pays dans des cercueils scellés et recouverts de façon hermétique par du zinc. Le rapport du légiste pointe un éventuel empoisonnement aux produits anti-punaises de lit de ces sexagénaires en pleine santé.
C’est qu’au moment de leur séjour, la chambre voisine, occupée par la famille d’un Allemand et reliée au couple britannique par une porte fermée, était infestée par des punaises de lit. «Quand je suis entré, j’ai tout de suite senti une odeur étrange, comme de la moisissure ou de l’humidité (…) Il y avait beaucoup d’insectes dans le lit et sur le lit», décrit dans ce rapport le touriste Allemand, en vacances avec sept membres de sa famille.
La porte «scellée» avec du ruban adhésif
Dans la chambre voisine, Molly, 12 ans, la petite fille de Susan et John commence à sentir une «puanteur». Le lendemain matin, ses grands-parents sont trouvés dans leur chambre, très malades. Face à sa fille, John s’affale et entre des hauts de cœur et des «grimaces», il parvient à lui dire «Je ne me sens vraiment pas bien». Plus tard, il ne parviendra plus à respirer correctement. «Il avait un regard vitreux et fixe», décrit Kelly, leur fille. Près de lui, Susan «gémit», du vomi dans les cheveux et sur le sol de la chambre.
À la suite d’une intoxication alimentaire collective lundi 30 octobre 2023, à l’Ehpad de Pleine-Fougères (Ille-et-Vilaine), une quatrième résidente est décédée ce samedi 11 novembre. Une enquête est ouverte pour homicides et blessures involontaires.
Voir aussi l’article du blog du 4 novembre 2023.
Lundi 30 octobre 2023, quarante résidents et un membre du personnel ont été victimes d’une intoxication alimentaire à l’Ehpad Les Marais de Pleine-Fougères (Ille-et-Vilaine). Trois résidents sont décédés. Et jusqu’à ce vendredi 10 novembre, une quatrième personne était hospitalisée. Selon nos informations, confirmées par Louis Thébault, le maire de Pleine-Fougères, cette femme, qui avait de la famille dans cette commune, est décédée ce samedi 11 novembre.
Le parquet de Saint-Malo a ouvert une enquête préliminaire pour homicides et blessures involontaires. Une plainte a été déposée par les membres d’une famille d’un résident décédé.
Enfin, notons le titre surréaliste du journal Le Monde via l’AFP, «Un quatrième mort dans un Ehpad d’Ille-et-Vilaine, après une probable intoxication alimentaire».
Le même titre débile est repris par Le Parisien avec l’AFP, «Ille-et-Vilaine : un quatrième mort dans un Ehpad après une probable intoxication alimentaire».
Décidément entre ‘suspicion’ et ‘probable’, nous voilà bien informés …
Rappelons que «Les analyses, menées par l'Agence régionale de santé, confirment que les trois résidents de l'Ehpad de Pleine-Fougères, décédés le 31 octobre, sont morts d'une intoxication alimentaire.»
Rappelons qu’«En 2021, 16 décès ont été notifiés suite à des TIAC dont 12 chez des résidents dans 7 EHPAD.» Source Surveillance des toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) Données de la déclaration obligatoire, 2021. Publication de février 2023 de Santé publique France.
Enfin, signalons l’absence d’information sur le site de l’ARS Bretagne, un cas d’école !
Complément
L’agence irlandaise responsable du contrôle des produits de la mer a révélé des maladies présumées dues aux coquillages et la détection d’agents pathogènes dans les produits dans son rapport annuel 2022.
La Sea-Fisheries Protection Authority (SFPA) est chargée de garantir la sécurité sanitaire des produits de la mer pour les consommateurs jusqu'à la vente au détail et de vérifier le commerce des produits de la mer.
L’année 2022 a été décrite comme une année difficile pour le secteur irlandais des produits de la mer, avec les répercussions continues du Brexit, les retombées de l’invasion russe de l’Ukraine, l’impact du COVID-19 sur les marchés d’exportation et les crises de l’énergie et du coût de la vie.
Les agents de protection des pêches maritimes (SFPOs) ont effectué 1 958 contrôles officiels de sécurité des aliments dans 2 323 locaux. Cela comprenait des inspections d'établissements agréés, des échantillonnages, des contrôles d'hygiène des navires et la certification d'un envoi de produits alimentaires exportés vers un autre pays. Au total, 1 249 échantillons ont été prélevés, la majorité étant des produits alimentaires.
Incidents liés à des cas de maladie
Vingt-trois incidents concernaient des cas de maladie présumées consécutives à la consommation de mollusques bivalves vivants, en particulier des huîtres. Six étaient dus à la détection de Listeria monocytogenes dans des produits de la mer, et cinq étaient suspectés comme étant la présence de norovirus dans des coquillages, sans aucun cas de maladie signalé.
La SFPA a traité 12 plaintes en 2022. Celles-ci allaient d'une plainte d’un client en raison de la présence de plusieurs arêtes dans une darne de saumon, d'un morceau de métal dans du saumon fumé et d'une autre concernant l'utilisation d'un produit biocide non autorisé par une entreprise.
L'application des règles en matière de sécurité saniatire des produits de la mer allait de mesures consultatives informelles à l'envoi d'avis de conformité et à l'ouverture de poursuites pénales en cas de non-conformité grave.
Deux poursuites pénales ont été engagées contre des entreprises alimentaires pour de non-conformités à la réglementation en matière d'hygiène, de contrôle de la température, de lutte antiparasitaire et de traçabilité. Seize avis de conformité ont été émis en 2022.
Le Brexit et un travail plus élargi
Un portail de signalement confidentiel a reçu 73 contacts avec un événement lié à la sécurité des aliments.
Le groupe d'experts de l'UE sur l'hygiène alimentaire et le contrôle des aliments d'origine animale s'est réuni trois fois en 2022 et a discuté de la fraude et du contrôle du thon, des opérateurs intermédiaires dans la chaîne d'approvisionnement des coquillages, de la super-réfrigération des produits de la pêche et des modifications de la réglementation de l'UE. Le groupe de travail de l'UE sur les mollusques bivalves vivants s'est réuni une fois et les sujets comprenaient la gestion de norovirus.
La SFPA participe à la protection de la durabilité de la pêche maritime et à la protection contre la pêche illégale.
En 2022, les SFPOs ont procédé à 1 903 inspections de navires de pêche, ce qui représente une augmentation de 41% par rapport à 2021. 87 dossiers ont été ouverts en raison de 161 non-conformités présumées dans le domaine de la pêche maritime. Ce chiffre représente à la fois les infractions en matière de sécurité des aliments et des produits de la mer.
Paschal Hayes, responsable de la SFPA, a dit : «2022 a été une année de changements importants au sein de la SFPA avec la nomination d'une nouvelle autorité et de nouveaux membres de la haute direction dans l'ensemble de l'organisation. La protection de la sécurité sanitaire des produits de la mer est essentielle à la réputation de l’offre irlandaise de produits de la mer, tant au pays qu’à l’étranger, et, en fin de compte, à la santé et au bien-être des consommateurs de produits de la mer irlandais.»
Cela me permet de vous fournir quelques données sur 2023. Il y a eu :
Notons que dans le RASSF de l’UE, les huîtres sont désormais réparties entre deux catégories, c’est vraiment très pratique :
Enfin, la dernière notification au RASFF de l’UE date du 10 novembre et la Norvège a indiqué la présence de norovirus dans des huîtres de France. Cela a entraîné, selon la notification, une intoxication alimentaire : 6 personnes seraient concernées avec des symptômes de diarrhées et de vomissements. En France, on aurait parlé de suspicision d'intoxication alimentaire ...
A suivre ...
Peut-être un avis de l'Anses ?
Jusqu’où peut conduire la folie de la bureaucratie. La boîte en bois -bas carbone, légère, biodégradable, fabriquée en France- est meilleure pour la planète que le plastique issu de pétrole saoudien, transformé en chine avec de l’électricité au charbon, et qui finira dans l’océan https://t.co/2S1XritCRU
— POITRINAL Guillaume (@PoitrinalG) November 13, 2023
Complément
Bye bye boîtes à camembert et bourriches d'huîtres en bois?
— Emmanuelle Ducros (@emma_ducros) November 14, 2023
Sans doute pas. Je vous raconte les effets indésirables imprévus d'une directive européenne par ailleurs vertueuse sur les emballages... Effets indésirables qui seront sans doute corrigés par le Parlement. https://t.co/AXSIwbqqOy
Traiter de "fachos" les Juifs qui protègent la mémoire du Vel d'Hiv.
— Emmanuelle Ducros (@emma_ducros) November 12, 2023
Compter sur ces nervis débiles pour lutter contre l'antisémitisme, c'est comme compter sur escherichia Coli pour conserver les aliments. https://t.co/1GZUtnhhRr
Les 'nervis débiles' me semblent être des personnes qui se font appeler insoumis ou LFI ...
«Le ministre néerlandais de l'Agriculture suggère de ne pas subventionner la production de viande», source Meatingplace.
Potentiellement en conflit direct avec certaines des traditions européennes centrées sur la viande les plus durables, le ministre néerlandais de l’Agriculture, de la Nature et de la Qualité alimentaire a lancé le premier coup d’envoi d’une potentielle guerre contre la viande.
Selon un média local, Piet Adema, le ministre néerlandais de l'Agriculture, de la Nature et de la Qualité alimentaire, s'est récemment concentré sur l'industrie de la viande lors d'une récente réunion de l'UE en déclarant que l'UE ne devrait pas inclure de subventions pour la production de viande.
La politique agricole commune de l'UE ne traite pas spécifiquement des protéines animales dans son plan 2023-2027, qui adopte une priorité de haut niveau pour des pratiques de production animale durablement sûres et une chaîne d'approvisionnement alimentaire qui soit économiquement et écologiquement durable. La politique de la PAC définit les priorités en matière de subventionnement des économies agricoles rurales et d'autres aspects de la production alimentaire durable. Au cours des dernières années, l'Union européenne a adopté un certain nombre d'objectifs en matière de gestion du bétail, comme celui d'interdire les animaux en cage d'ici 2027.
Les Pays-Bas assument un rôle d’activiste dans la production alimentaire internationale, en positionnant leurs propres antécédents comme un modèle et en ayant l'intention d'élever les normes internationales de qualité de la viande importée afin qu'elles répondent aux leurs.
Pendant ce temps, la consommation annuelle de viande par habitant des consommateurs néerlandais est globalement en légère baisse, à 75 kg en 2022, bien que le porc reste toujours populaire. Depuis plus de 35 ans, Amsterdam organise son Bokbier Festival, l'équivalent néerlandais de la célèbre Oktoberfest allemande, avec le menu équivalent de bière brune et de brawurst (saucisses grillées).
