France: Après la journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments, retour à la normale, 25 rappels le 9 juin 2022 !

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L’Anses a publié plusieurs documents regroupés au sein d’un dossier, «Tout savoir sur la sécurité sanitaire des aliments»

A l’occasion la journée mondiale de la Sécurité sanitaire des aliments, nous vous proposons un dossier dédié pour mieux comprendre les enjeux de la sécurité sanitaire des aliments et découvrir nos actions pour rendre les aliments plus sûrs pour les consommateurs. 

- Intervenir «de la fourche à la fourchette»

- 10 conseils pour éviter les intoxications alimentaires

- Date limite de consommation (DLC) et date de durabilité minimale (DDM) : quelle différence ?

- C’est quoi une TIAC ?

- «Approcher toutes les facettes du travail sur les risques sanitaires liés à l’alimentation»

- Prévenir les risques de Salmonellose

- Limiter la présence de contaminants chimiques dans l’alimentation

- Déterminer les facteurs de risque des maladies d’origine alimentaire

Tout savoir sur la sécurité sanitaire des aliments, hum pas tout à fait, car il n’est pas question des rappels qui ont atteint des somments …

En effet, une fois la journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments terminée, RappelConso nous informe que le 9 juin 2022 il y a eu 25 rappels en 1 seul jour, mais comment les consommateurs peuvent-ils faire pour s’y retrouver ? L'Anses ne nous le dit pas ...

Les causes de ces rappels sont les suivantes:

- modifications organoletiques*: 11

- Salmonella: 9

- allergènes: 3

- STEC: 1

- éthylène oxyde: 1

*défaut organoleptique probablement dû à un développement microbien 

Bien triste jour pour la sécurité des aliments en France ...

Aux lecteurs du blog

Je suis en conflit depuis plusieurs années avec la revue PROCESS Alimentaire pour une triste question d’argent qui permettrait de récupérer et de diffuser correctement les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire s’est comportée et continue de se comporter en censeur et refuse tout assouplissement pour la modique somme de 500 euros. N’ayant pas les moyens d’aller devant la justice, je leur fait ici de la publicité gratuite. Derrière cette revue, il y a des aimables censeurs, les journalistes complices de la direction !