Après un précédent article de Joe Whitworth de Food Safety News, «Salmonella pèse lourd dans les comptes du groupe Strauss en raison des rappels de chocolats et de la fermeture du site», voici du même auteur que l’on apprend que «Strauss obtient l'autorisation de rouvrir une usine de chocolat après la fermeture à cause de Salmonella».
Le groupe Strauss a reçu l'autorisation de redémarrer une usine en Israël qui a été fermée depuis des mois en raison de découvertes liées à la présence de Salmonella.
Le groupe Strauss a reçu l'autorisation de redémarrer une usine en Israël qui a été fermée depuis des mois en raison de découvertes liées à la présence de Salmonella.
Le site de fabrication de confiseries de Nof Hagalil reprendra progressivement sa production après un nettoyage en profondeur de l'usine et des investissements dans les infrastructures.
Les inspecteurs alimentaires du ministère israélien de la Santé ont autorisé la reprise des opérations après un audit. Les responsables de l'Agence poursuivront les inspections de l'usine dans le cadre du retour à la pleine production. Le groupe Strauss a déclaré que cette montée en puissance pourrait prendre plusieurs mois.
L'approbation a été suspendue en avril après qu'un rappel de produits de marque Elite et un lien avec une épidémie ont déclenché un audit qui a révélé un certain nombre de problèmes à l'usine, notamment la présence de Salmonella sur une chaîne de production et dans le chocolat liquide utilisé pour fabriquer des produits finis. Les produits Elite ont été rappelés aux États-Unis, Canada, Australie, Brésil, Europe et Royaume-Uni.
Les données récentes des résultats financiers du groupe Strauss pour le premier semestre et le deuxième trimestre 2022 montrent que l'incident a eu un impact majeur sur les bénéfices.
Les améliorations de l'infrastructure comprennent la réparation du toit, le nettoyage des lignes de production, le remplacement d’un équipement et de nouveaux revêtements de sol. L'équipe qualité a été élargie avec des ajustements aux processus de contrôle et d'assurance qualité.
Les premiers produits fabriqués sont les wafer et la marque Baflot. Ces articles seront de retour dans les rayons d'ici quelques semaines. Les autres marques d'Elite devraient revenir sur le marché au fil du temps.
La production externalisée dans des installations en Israël et dans d'autres pays a été renforcée pour permettre l'approvisionnement plus précoce de certains produits. Les marques de chocolat Dark Parra et Splendid sont actuellement fabriquées dans des usines en France et en Belgique spécialisées dans le chocolat.
En août, Strauss a créé un comité indépendant qui examinera l'incident lié à Salmonella, discutera des plans d'action et fera des recommandations au conseil d'administration de l'entreprise.
Eyal Dror, PDG de Strauss Israël, a dit : «Nous avons rénové les deux usines Elite à Nof Hagalil et reprenons la production après avoir renforcé et augmenté les processus de management et de maîtrise et d'assurance qualité pour garantir que tous les produits sont sans danger pour la consommation.
«Je tiens à remercier les centaines de personnes qui ont participé aux travaux de rétablissement du fonctionnement des usines. Dans les prochaines semaines, nous nous concentrerons sur le fonctionnement progressif des lignes de production sous contrôle strict, et une fois que nous aurons constitué suffisamment de stocks, nous commencerons à commercialiser les produits.»
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