Etats-Unis : Il est de nouveau question de cas de listériose après avoir mangé des pommes au caramel

Il va être de nouveau question de cas de listériose après avoir consommé des pommes au caramel.

Selon le CDC, en 2017, trois personnes ont eu une listériose après avoir mangé des pommes au caramel.

Morbidity and Mortality Weekly Reports (MMWR) a publié le 25 janvier 2019 des informations sur un groupe de patients atteints de listériose qui sont devenus malades après avoir mangé des pommes au caramel à l'automne 2017.

Les pommes ont été vendues dans un emballages dans des chaînes de magasin à travers le pays. Les cas se sont produits dans l’Illinois, l’Iowa et le Michigan. Tous les patients étaient des hommes âgés de 55 à 71 ans. Tous trois ont été hospitalisés pour une listériose, mais aucun n'est décédé.

Les investigateurs n'ont pas trouvé la souche épidémique de Listeria monocytogenes sur des pommes au caramel recueillies au cours de l'enquête sur l'éclosion, ni au cours des tests menés dans des environnements de production de pommes. Néanmoins, les auteurs ont déclaré que les preuves épidémiologiques indiquaient que les pommes au caramel étaient la cause de l'épidémie.

Les recettes dans les magasins recueillies auprès des patients ont montré que les trois avaient mangé les mêmes pommes au caramel au cours des semaines précédant l’apparition des symptômes.

« Toutes les personnes malades associées à une éclosion ont consommé une marque spécifique d'un produit alimentaire relativement peu commun au cours du mois qui a précédé l'apparition de leur maladie, et elles ont toutes été infectées par des souches de L. monocytogenes indiscernables », ont déclaré les auteurs du Centers for Disease Control et des services de santé des Etats.

« Les pommes au caramel ont déjà été impliquées dans une importante épidémie de listériose dans plusieurs Etats en 2014-2015, provoquée par la contamination de pommes entières. » voir des articles, ici et ici.