En Suède, le contrôle des aliments a été affecté par la pandémie. Quid en France ?

En France, selon France Inter du 19 août 2020,

Selon une note de la DGCCRF, les objectifs de contrôles pour la saison estivale 2020 sont «divisés par deux» par rapport à l'an dernier. 10 000 contrôles sont programmés, contre 20 000 pour l'été 2019.

Une décision assumée par le gouvernement, bien que le risque d'abus dans les hôtels, les restaurants ou sur les marchés soit plus élevé en pleine saison. Il s'agit de ne pas brusquer les professionnels du tourisme, fragilisés par la crise.

Pas d'information du côté de la Direction Générale de l'Alimentation …

En Suède, nous avons quelques information de la part de Livsmedelsverket, l'Administration nationale de l’alimentation avec cette information du 3 décembre 2020, «Le contrôle des aliments a été affecté par la pandémie».

Près de trois autorités de contrôle sur quatre dans le pays n'ont pas été en mesure d'effectuer tout le contrôle alimentaire qu'elles avaient prévu en 2020. C'est ce que montre une enquête de Livsmedelsverket.

Comme la plupart des entreprises, le contrôle alimentaire en Suède a été affecté par la pandémie en cours.80 pour cent des autorités déclarent que le contrôle alimentaire a été affecté. Cela peut, par exemple, être dû au fait que l'inspection prévue des établissements alimentaires a été annulée. De plus, des contrôles dans les restaurants ont été ajoutés lors de la pandémie. Dans certains cas, la responsabilité du contrôle a été entièrement confiée à l'unité de contrôle des aliments, ce qui signifie que le contrôle des aliments n'a pas été effectué comme prévu.

Le contrôle a été ajusté

Nous comprenons que les autorités de contrôle doivent établir des priorités et que dans de nombreux endroits, cela a été tendu. Ensuite, il est important de trouver des solutions qui permettent de toute façon d'effectuer le contrôle alimentaire. De nombreuses autorités ont été en mesure d'adapter leur contrôle aux circonstances du moment, et ont par exemple réalisé des inspections numériques, explique Helena Storbjörk Windahl, chef de service au département de gestion des contrôles à Livsmedelsverket.

Elle souligne que le contrôle des aliments est une activité socialement importante, qui doit se poursuivre même pendant une pandémie. « Nous devons continuer à être sûrs que nous avons des aliments et de l'eau potable sains en Suède », a déclaré Helena Storbjörk Windahl.

Situation exceptionnelle

Le contrôle alimentaire est financé par des redevances payées à l'avance par les entreprises. Si les contrôles n'ont pu être effectués en raison de la pandémie du coronavirus, certaines autorités de contrôle se sont demandées quoi faire avec les frais déjà payés. Livsmedelsverket a fourni des conseils sur les questions relatives au contrôle des aliments.

Comme beaucoup d'autres législations, la loi sur l'alimentation n'est pas adaptée à la situation exceptionnelle dans laquelle nous nous trouvons actuellement. Cela a du sens pour nous lorsque nous devons guider, car nous ne pouvons pas aller à l'encontre de la législation dans nos directives, déclare Helena Storbjörk Windahl. Nous essayons toujours d'avoir un dialogue permanent avec les autorités de contrôle et les municipalités et régions suédoises sur ces questions et de trouver des solutions.

Pas simple effectivement ...