Rappel tardif de saucissons après une toxi-infection alimentaire collective dans une école de Bretagne. Salmonella inside !

Il s’agit d’une suite de l’article du 4 décembre 2021 relatant, Quatre cas de salmonellose après un repas scolaire en Bretagne. Nous verrons que ces quatre cas sont devenus quarante ...

Pour Ouest-France du 10 décembre 2021, à «Saint-Agathon. Des saucissons secs à l’origine de l’intoxication alimentaire».

Fin novembre 2021, des écoliers de Saint-Agathon, près de Guingamp (Côtes-d’Armor), ont été victimes d’une intoxication alimentaire. Les analyses ont révélé la présence de salmonelle dans deux saucissons de la marque Les Délices de la Belle-Noë.

Une quarantaine d’élèves de l’école publique de Saint-Agathon, près de Guingamp (Côtes-d’Armor), ont été victimes d’une intoxication alimentaire, à la fin du mois de novembre 2021. L’origine de cette toxi-infection alimentaire collective a pu être déterminée, comme le révélait Le Télégramme.

Les analyses effectuées par la DDPP (Direction départementale de la protection des populations) ont démontré que deux saucissons, produits dans la région de Guingamp, étaient porteurs de salmonelle, comme chez les enfants malades, précise Jacques Parodi, le directeur. Il s’agit de saucissons secs de la marque Les Délices de la Belle Noë, de la SARL Denoual, comme l’indique le site rappel.conso.gouv.fr

Les salmonelles ont fait un court voyage car, selon Le Télégramme, l’enquête de la DDPP des Côtes-d’Armor a conduit au rappel d’une saucisse sèche et d’un saucisson sec produits par l’entreprise Denoual, à Saint-Agathon.

Le problème rencontré avec ce rappel de saucisson est qu’il n’a pas été proactif, il a eu lieu le 10 décembre 2021, une fois l’intoxication alimentaire constatée !

Il est assez cocasse de lire dans la notice de rappel,

Motif du rappel : Par mesure de précaution, retrait et rappel de produit car risque de contamination croisée avec un lot présentant de la salmonelle 

Risques encourus : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose).

 On a envie de dire, trop tard, le mal est fait !!!

Pour information, 15 rappels de saucissons ont eu lieu en France depuis le 1er avril 2021, selon RappelConso, majoritairement pour cause de Salmonella et de Listeria monocytogenes. Cela mériterait une investigation ...

Cerise sur le gâteau, le Danemark a notifié le 10 décembre 2021 au RASFF de l’UE le rappel de saucissons de France pour cause de présence de mouches volantes.

Ah la sécurité des aliments en France ...

Complément du 14 décembre 2021. On me signale qu'il n'y a pas de communiqué de nos autorités sanitaires à propos de cette intoxication alimentaire et du rappel de saucissons. Il ya quelques temps, très préciément le 17 juillet 2021, le ministère de l'agriculture et de l'alimentation publiait un communiqué sur le Retrait et rappel de fuets (saucisses sèches espagnoles) contaminés par des salmonelles. Il semble que ce temps-là soit révolu ... et d'ailleurs depuis cette date, on est sans nouvelle de la direction générale de l'alimentation ...

Le Télégramme propose un article réservé aux abonnés, Intoxication à Saint-Agathon: comment l’enquête sanitaire est-elle menée ?

Mise à jour du 16 décembre 2021. Saint-Agathon. Des saucissons secs à l’origine de l’intoxication alimentaire. Fin novembre 2021, des écoliers de Saint-Agathon, près de Guingamp (Côtes-d’Armor), ont été victimes d’une intoxication alimentaire. Les analyses ont révélé la présence de salmonelle dans deux saucissons de la marque Les Délices de la Belle-Noë. Source O.-F. 

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