Une épidémie à Salmonella s'est terminée en Suède et les autorités n'ont pas pu trouver la source de l'infection.
En octobre, 40 personnes sont tombées malades à cause du variant monophasique de Salmonella sérovar Typhimurium, la majorité tombant malade dans la première quinzaine du mois. Une mise à jour antérieure a identifié 33 patients. Les cas ont été liés par séquençage du génome entier.
Comme aucun nouveau cas de maladie n'a été enregistré après fin octobre, l'épidémie a récemment été jugée terminée par les autorités.
Les malades étaient âgés de 2 à 92 ans avec un âge médian de 44 ans. Ils vivaient dans huit régions différentes.
Des unités de contrôle des infections, l'Agence suédoise de l'alimentation (Livsmedelsverket) et l'Agence suédoise de santé publique (Folkhälsomyndigheten) faisaient partie de l'enquête.
Des informations sur les sources possibles d'infection ont été collectées via des entretiens ainsi que des enquêtes et des reçus d'achat des patients pour tenter d'identifier les aliments courants qui ont été consommés ou achetés.
Malgré une analyse de ces informations et des comparaisons avec ce que les personnes qui ne faisaient pas partie de l'épidémie avaient mangé, il n'a pas été possible d'identifier un véhicule potentiel d'infection.
Les responsables pensent que la source était un aliment largement distribué qui était sur le marché depuis un temps limité en raison de la répartition géographique des patients et du fait que les personnes soient tombées malades en l'espace d'un mois.
Les Etats-Unis et d’autres pays touchés par l'épidémie à Salmonella liée à du tahini et de la halva
Les États-Unis ont signalé six cas à Salmonella Mbandaka, un en 2020 et le reste cette année. Le Canada compte huit cas confirmés: cinq à Salmonella Mbandaka, deux à Salmonella Havana et un à Salmonella Orion de 2019 à 2021. Les cas à Salmonella Kintambo, Salmonella Havana et Salmonella Senftenberg peuvent être liés à des découvertes de tahini et de halva prélevés respectivement en Allemagne, États-Unis et Norvège.
En Europe, au moins 121 personnes ont été touchées depuis janvier 2019, principalement en Allemagne mais aussi au Danemark, en Norvège et aux Pays-Bas.
En Suède, le dernier patient tombé malade a été en octobre 2021. Au total, les personnes malades vivent dans 12 régions. Les patients sont âgés de 0 à 88 ans avec un âge médian de 33 ans et 13 sont des enfants de moins de 5 ans. Un peu plus d'hommes que de femmes ont été malades. Quatorze personnes ont été infectées par deux types de Salmonella Havana, 13 par Salmonella Mbandaka, sept par Salmonella Kintambo, quatre par Salmonella Orion et trois par deux types de Salmonella Senftenberg.
Des tests en Suède ont trouvé Salmonella Havana, Salmonella Mbandaka, Salmonella Orion et Salmonella Senftenberg dans du tahini ou de la halva qui sont liés aux patients de l'épidémie par séquençage du génome entier. D'autres types de Salmonella ont également été identifiés dans des produits qui étaient probablement vendus dans des magasins spécialisés plus petits.
Malgré un certain nombre de rappels de produits, les autorités craignent qu'en raison de la longue durée de conservation, il existe un risque que les consommateurs aient encore des articles contaminés à la maison et que davantage de personnes tombent malades.
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