Les femmes enceintes devraient éviter les jus de fruits non pasteurisés ainsi que le houmous et autres trempettes contenant du tahini, selon des conseils mis à jour en Australie.
Le guide de Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) stipule également que les femmes enceintes ne devraient pas manger de graines germées crues, d'œufs crus ou de fromages à pâte molle à moins que ces aliments ne soient bien cuits.
Il est également important de suivre les consignes de sécurité des aliments lors de la préparation et du stockage des aliments.
Les œufs crus peuvent contenir des salmonelles et doivent donc être évités. Elles peuvent être aussi préentes dans des smoothies, de la mayonnaise ou des desserts comme la mousse. Le houmous et le tahini peuvent être contaminés par Salmonella et ne doivent pas être consommés. Les germes de graines crues peuvent contenir E. coli, Salmonella ou Listeria et doivent être évités ou bien cuits avant d'être consommés.
Les femmes enceintes devraient également éviter les fromages blancs pasteurisés à pâte molle ou semi-molle comme le brie, le camembert, la feta, le bleu, la mozzarella et la ricotta à moins qu’ils ne soient cuits à cœur, les produits laitiers non pasteurisés, les huîtres, les salades pré-emballées et la crème glacée molle en raison d'une infection potentielle à Listeria.
Il y a aussi des conseils sur ce qu'il faut manger si vous attendez un bébé. Cela comprend beaucoup de fruits et légumes bien lavés, de pains et de céréales à grains entiers, des quantités modérées de produits laitiers faibles en matière grasse, de la viande maigre, du poulet et du poisson, des haricots secs, des lentilles et d'autres légumineuses et une variété de noix et de graines.
Mise à jour des conseils en Nouvelle-Zélande
Les maladies d'origine alimentaire peuvent rendre la mère et le bébé malades et, dans les cas extrêmes, provoquer une maladie grave, une naissance prématurée, une mortinaissance ou la mort de nouveau-nés.
L'accent était mis sur Listeria monocytogenes, Toxoplasma gondii, le méthylmercure et la caféine, car ce sont des dangers connus pour avoir des effets spécifiques sur le fœtus. Les femmes enceintes ont des niveaux d'immunité plus faibles que d'habitude et sont donc plus à risque de maladies comme la toxoplasmose.
Les gâteaux en tiers ou les parts de gâteau et les muffins simples peuvent être consommés, mais ceux avec de la crème ou de la crème doivent être évités à moins que la crème ne soit nouvellement ouverte et que la crème soit faite maison et réfrigérée.
Les melons entiers doivent être soigneusement lavés et séchés avant de les couper et les baies congelées cuites avant de les consommer.
Les restes doivent être conservés couverts au réfrigérateur et consommés dans les deux jours. Ils doivent être réchauffés à au moins 70°C.
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