La contamination par le SARS-CoV-2 de produits alimentaires conditionnés congelés, vue par des scientifiques chinois

Sur les origines du Covid-19, on peut s'interroger comme le fait la revue Science (14 mai 2021), Investigate the origins of COVID-19 ou comme le fait le site The Conversation (18 mai 2020), Origine de la Covid-19: l’hypothèse de l’accident de laboratoire doit-elle être étudiée d’un point de vue scientifique?

Une étude chinoise vient d'être publiée dans le China CDC Weekly, L'épidémie de COVID-19 a été causée par un emballage contaminé de produits de la chaîne du froid importés, Chine, juillet 2020.

Résumé

Que sait-on de ce sujet?

Peu d'épidémies majeures de maladie à coronavirus en 2019 (COVID-19) se sont produites en Chine après le déploiement et la mise en œuvre d'importantes interventions non pharmaceutiques et de vaccins. Cependant, des épidémies sporadiques susceptibles d'être liées à des produits de la chaîne du froid ont été signalées dans plusieurs villes de Chine.

Qu'ajoute ce rapport?

En juillet 2020, une épidémie de COVID-19 s'est produite à Dalian, en Chine. Les investigations sur cette épidémie ont fortement suggéré que la source de l'infection provenait d'un emballage de produits de la mer congelés contaminés par le virus du COVID-19 lors d'un contact avec le personnel de déchargement entrant.

Quelles sont les implications pour la pratique de la santé publique?

Les surfaces en papier contaminées par des virus pourraient maintenir l'infectivité pendant au moins 17 à 24 jours à -25 ℃. L'exposition à des surfaces contaminées par le virus du COVID-19 est une voie potentielle d'introduction du virus dans une population sensible. Les pays sans transmission nationale du COVID-19 devraient envisager d'introduire des stratégies de prévention tant pour les voyageurs entrants que pour les marchandises importées. Plusieurs mesures pour prévenir l'introduction du virus via les produits de la chaîne du froid peuvent être mises en œuvre.

Que semble dire cet article chinois pas très clair ? 

Il rapporte que des résultats suggèrent fortement que'une épidémie a été causée par des produits de la mer importés congelés contaminés par le virus COVID-19 et, par conséquent, il existerait une possibilité que le SARS-CoV-2 puisse être transmis par des produits alimentaires contaminés congelés …

Gardons à l'esprit ce que nous dit l'Anses,

Manger un aliment contaminé peut-il nous rendre malade ?

Aujourd’hui, aucune donnée scientifique ne laisse penser que le virus peut nous contaminer par voie digestive. Toutefois la possibilité d’infecter les voies respiratoires lors de la mastication d’un aliment contaminé ne peut pas être totalement exclue. Si vous êtes malade, vous devez absolument éviter de manipuler des aliments et de cuisiner pour les autres.

ainsi que l'OMS,

Est-ce que le virus responsable de la COVID-19 peut survivre à la surface des emballages alimentaires ?

Les coronavirus ont besoin d’un hôte animal ou humain vivant pour se multiplier et survivre. Ils ne peuvent pas se multiplier à la surface des emballages alimentaires. Il n’est pas nécessaire de désinfecter les emballages des aliments, mais il faut se laver les mains avec soin avant de les manipuler et après