La Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments vue du Luxembourg

Voici comment le Luxembourg a présenté la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments, loin de ce qui s'est chez nous, jugez plutôt, car y'a pas photo, et en plus, il y a de bonnes idée dans ce communiqué de Présentation du commissariat du gouvernement à la qualité, à la fraude et à la sécurité alimentaire.

Le 7 juin 2019, à l’occasion du premier World Food Safety Day, la ministre de la Protection des consommateurs, Paulette Lenert, a présenté les missions et priorités du nouveau Commissariat du gouvernement à la qualité, à la fraude et à la sécurité alimentaire. Ce Commissariat a été créé en 2018 avec comme objectif principal la mise en place d’une administration unique regroupant les différentes compétences du contrôle de la sécurité alimentaire ainsi que la lutte contre la fraude alimentaire.

World Food Safety Day

Le World Food Safety Day, proclamé par l’Assemblée générale des Nations Unies en décembre 2018, est célébré pour la première fois le 7 juin 2019. Placée sous le thème Food safety, everyone’s business, cette journée contribue à sensibiliser le public à la sécurité alimentaire en général et à souligner que toutes les personnes impliquées dans les systèmes alimentaires ont un rôle à jouer.

La ministre de la Protection des consommateurs, Paulette Lenert, a saisi l’occasion pour présenter le nouveau Commissariat du gouvernement à la qualité, à la fraude et à la sécurité alimentaire. Créé en juillet 2018 et placé sous la tutelle du ministère de la Protection des consommateurs en décembre dernier, ce Commissariat a comme objectif principal la mise en place d’une administration unique regroupant les différentes compétences du contrôle de la sécurité alimentaire ainsi que la lutte contre la fraude alimentaire. Monsieur Patrick Hau, ancien chef de division de la Sécurité alimentaire de la Direction de la Santé, a pris ses fonctions de Commissaire du gouvernement à la qualité, à la fraude et à la sécurité alimentaire le 1er mars 2019.

Les missions principales

Parmi les missions principales du Commissariat figurent l’organisation et la coordination de la surveillance et du contrôle des denrées alimentaires, actuellement régi par 21 systèmes de contrôle, ainsi que l’harmonisation des différentes procédures de contrôle, réalisées par plusieurs administrations. Le Commissariat a également comme charge d’élaborer et de gérer le plan de contrôle pluriannuel intégré, permettant une vue globale des détails concernant l’organisation et la gestion du contrôle de la chaîne alimentaire au niveau national. Membre du réseau européen des coordinateurs de crise, le Commissariat gère aussi le plan de crise pour les incidents alimentaires majeurs, compilation élémentaire pour réagir de manière rapide, efficace et concertée lors d’une crise alimentaire.

Les priorités du Commissariat

Pour les prochains 3 ans, le Commissariat s’est fixé trois priorités :

1. Organisation du niveau opérationnel

Au niveau opérationnel, le Commissariat doit mettre en place les outils nécessaires permettant d’aborder les différentes missions. Il s’agit principalement d’élaborer des procédures standardisées pour les retraits/rappels, l’enregistrement, les points de contrôle, le regroupement des résultats des contrôles officiels en trois niveaux d’hygiène et la publication y relative.

2. Prémisses pour la création de l’Administration unique

Il est prévu dans le programme gouvernemental qu’ « une nouvelle administration unique à créer regroupera les différentes compétences du contrôle de la sécurité alimentaire ainsi que de la lutte contre la fraude alimentaire ». Le Commissariat constitue la première étape dans la mise en place de cette nouvelle instance en ce qu’il doit préparer le terrain et identifier les étapes indispensables pour atteindre cet objectif.

3. Agencement du cadre juridique

Dans un premier temps, la mise en œuvre des différents éléments de la loi du 28 juillet 2018 instaurant un système de contrôle et de sanctions relatif aux denrées alimentaires nécessite l’élaboration et la modification d’un certain nombre de règlements grand-ducaux.

Une loi-cadre pour la nouvelle administration unique à mettre en place devra ensuite être rédigée et votée et sera accompagnée d’un nettoyage législatif visant à assurer la cohérence des textes.

La communication avec le public

L’information du public constitue tant une mission-clé comme une priorité pour le Commissariat. A chaque fois que des aliments susceptibles de mettre en danger les consommateurs sont identifiés, le Commissariat informe le public via son portail www.securite-alimentaire.lu. Un service d’abonnement aux publications d’alertes pour le grand public comme pour les entreprises a été créé récemment.

De manière générale, la communication revêt une fonction importante pour la garantie d’une sécurité et qualité élevée des denrées alimentaires au niveau de tous les maillons de la chaîne alimentaire. A côté des communications obligatoires, le volet informatif et proactif vis-à-vis des consommateurs mais aussi vis-à-vis des entreprises et d’autres parties prenantes doit être promu davantage. Afin de permettre au public de découvrir les différentes activités du Commissariat, un midi du consommateur européen sera organisé le 26 juin à la Maison de l’Europe. Les participants auront l’occasion de poser leurs questions concernant la sécurité, la fraude et le contrôle des aliments à l’équipe d’experts de la Division de la Sécurité alimentaire, gérée par le Commissariat et en charge des contrôles alimentaires au Luxembourg.

Pour en savoir plus

• Dossier de presse - Présentation du Commissariat du gouvernement à la qualité, à la fraude et à la sécurité alimentaire
• Eurobaromètre - Intérêt des citoyens pour la sécurité alimentaire, connaissance et perception des risques 
• World Food Safety Day
• Présentation du nouveau Commissariat alimentaire (ComAlim) - powerpoint
• Gouvernement.lu: Conférence de presse: Présentation du Commissariat du gouvernement à la qualité, à la fraude et à la sécurité alimentaire