Israël: 21 personnes suspectées d’infection à Salmonella en Israël liés aux chocolats Strauss expédiés dans le monde entier

Salmonella

Bien qu’il n’y ait strictement aucun lien, décidément, les choses semblent se répéter, après l’usine Buitoni Nestlé dans le Nord, où il avait été noté de «graves manquements en termes d’hygiène», «la présence de rongeurs», un «manque d’entretien et de nettoyage des zones de fabrication» ou encore «l’extraction de l’air insuffisante», voici qu’en Israël, il est question de présence de pigeons dans les ateliers et d’absence de personnel qualifié pour la sécurité des aliments ...

«21 personnes suspectées d’infection à Salmonella en Israël liés aux chocolats Strauss expédiés dans le monde entier», source article de Bill Marler paru le 1er mai 2022 dans le Marler Blog, complété par mes soins -aa.

La contamination par Salmonella semble être généralisée au sein de l'usine avec 30 échantillons positifs pour Salmonella sur 300 prélevés.

Selon Globes, il y a à ce jour 21 cas suspects d'infection à Salmonella provenant de l'usine Strauss Elite de Nof Hagalil. La connexion n'a pas encore été confirmée bien que des échantillons aient été prélevés sur 16 des patients et les résultats seront reçus dans les prochains jours. Six des patients suspects d’infection à Salmonella ont dû être hospitalisés.

Entre-temps, le ministère de la Santé a publié une série de failles dans le fonctionnement de l'usine Elite Nof Hagalil, et qui ont probablement conduit à l'introduction de Salmonella. Un client avait déjà signalé qu'il y avait peut-être Salmonella dans son chocolat Elite, mais aucun test n'a été effectué par l'usine suite à la plainte. Des pigeons étaient entrés dans l'usine il y a plusieurs mois et auraient pu être à l'origine de la contamination. Entre autres choses, le ministère de la Santé a constaté que l'équipe de contrôle de la qualité de l'usine avait subi des changements au cours de l'année écoulée et qu'il n'y avait temporairement aucun responsable de la sécurité des aliments à l'usine.

Dans le rapport publié dimanche (lien en Hébreu des principales conclusions de l’audit du ministère de la Santé à l’usine Strauss Elite), le ministère de la Santé a évoqué une série de problèmes imputés à Strauss, parmi lesquels les travaux en cours dans l’usine, entrepris sans considération de leur impact sur la production, la présence de pigeons dans l’usine, susceptibles d’avoir joué un rôle, l’absence d’un responsable de la sécurité des aliments et des conditions de décongélation inadéquates pour les matières grasses laitières utilisées dans la production de chocolat.

Le ministère a déclaré que la présence de pigeons dans l’usine, il y a plusieurs semaines, avait été traitée immédiatement, mais que l’usine était tenue de mener des «tests complets» pour déterminer si les pigeons étaient liés à la contamination par Salmonella.

Aux États-Unis, selon le Miami Herald, l'avis de rappel comprend une liste complète des produits. Les produits sont allés principalement dans des magasins de Floride, Californie, New York, New Jersey et Connecticut et ont été vendus en ligne par Amazon, Passover.com, Fresh Direct et d'autres distributeurs.

En Europe, la Commission européenne a publié une notification au RASFF de l’UE le 29 avril 2022. Pour l’instant, seule l’Allemagne a diffusé un communiqé de rappel. Voir l'article du blog.

Par ailleurs, toujours en Israël, on apprend que la chaîne de supermarchés Shufersal rappelle des biscuits qui contiendraient des fibres de nylon Cette annonce suit un autre rappel du groupe Strauss, dont certains produits auraient été contaminés par des salmonelles.

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