De la viande, des œufs et du vin parmi les articles saisis par les autorités au Portugal

: ASAE. Saisie lors d'une opération sur les produits carnés

«De la viande, des œufs et du vin parmi les articles saisis par les autorités au Portugal», source Food Safety News et complété par mes soins.

Les autorités portugaises ont confisqué des tonnes de produits carnés et des millions d'œufs lors d'opérations récentes.

L'Autorité de sécurité alimentaire et économique (ASAE) a effectué une inspection des entrepôts frigorifiques des municipalités de Vila Verde, Vila Nova de Famalicão et Braga.

33,3 tonnes de denrées d'origine animale, essentiellement des produits à base de viande, ont été saisies pour non-respect des normes d'hygiène, absence de numéro vétérinaire délivré par la Direction générale de l'alimentation et de la médecine vétérinaire (DGAV) et de licence. La valeur totale des produits était de 93 000 euros.

Après inspection des produits, environ 3,1 tonnes ont été jugées impropres à la consommation car elles étaient endommagées, manquaient d'informations de traçabilité ou avaient dépassé leur date de péremption. L'ASAE a également suspendu l'activité des aliments d'origine animale dans les entrepôts frigorifiques.

Une opération antérieure a révélé l'abattage illégal d'animaux à Évora.

Les agneaux ont été abattus dans un établissement non agréé pour une telle activité et sans conditions d'hygiène adéquates. De plus, les animaux n'étaient pas soumis aux contrôles obligatoires pour dépister les maladies. Les autorités ont confisqué environ 7,25 tonnes de viande, de la documentation et et des équipements. Une personne a également été interpellée.

Contrôles des œufs, du transport, de la pêche et du vin

Mi-avril, l'ASAE et les unités régionales ont inspecté les centres de classification et d'emballage des œufs dans le district de Castelo Branco et à Guimarães.

Photo ci-contre: ASAE. Découvertes dans l'opération des œufs.

À Castelo Branco, les responsables ont découvert que les œufs manquaient d'informations telles que la date de ponte et la date de péremption. Il y avait aussi un écart entre les relevés hebdomadaires et les stocks sur place. 1,35 million d'œufs ont été bloqués et des procédures administratives ont été engagées.

À Guimarães, près de 17 000 œufs ont été saisis en raison de problèmes d'identification et d'un manque de traçabilité.

Plus de quatre tonnes de nourriture ont été saisies lors d'une opération distincte ciblant les conditions de transport.

Les conditions d'hygiène du transport, le contrôle des températures, l'emballage et l'étiquetage des denrées alimentaires ainsi que la documentation d'accompagnement ont été vérifiés.

Les articles confisqués comprenaient trois tonnes de viande, environ 1 tonne de pommes de terre, du pain congelé et 40 litres de vin mousseux.

Une autre inspection a porté sur le secteur de la transformation du poisson dans la municipalité d'Ílhavo.

5,65 tonnes de morue salée séchée, destinée au marché commercial, ont été saisis pour une valeur supérieure à 450 000 euros, car elles ont été jugés dangereux par les autorités.

Les inspecteurs ont constaté que l'exploitant avait acquis la morue alors qu'elle était congelée, mais qu'il y avait des problèmes avec le processus de séchage et de salage, une mise en œuvre déficiente du système HACCP et un manque d'analyses ou de preuves de conformité aux critères microbiologiques et chimiques.

Enfin , l'ASAE a saisi plus de 3 300 litres de vin pour usurpation et abus de l'appellation d'origine, Bairrada et Dão. L'Autorité de sécurité alimentaire et économique (ASAE), a mené ces dernières semaines, par l'intermédiaire de la Brigade spécialisée des vins et des produits viticoles de l'Unité régionale du Centre - Unité opérationnelle de Coimbra, une opération d'inspection pour lutter contre la préparation, la distribution et la commercialisation illégales de vins, dans les municipalités d'Anadia, Oliveira de Azeméis, Mortágua, Satão et Viseu.

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