Un mélange de fruits secs soupçonné d’être à l’origine de l'épidémie à Salmonella en Norvège

Produit concerné par le rappel

« Un mélange de fruits secs soupçonné d’être à l’origine de l'épidémie à Salmonella en Norvège », source article de Joe Whitworth paru le 8 mars 2019 dans Food Safety News.

Une marque de mélanges de fruits exotiques secs a été retrouvée être associée à une épidémie en cours à Salmonella Agbeni en Norvège.

L’Institut norvégien de santé publique (Folkehelseinstituttet) a signalé 21 cas confirmés et neuf cas possibles dans une mise à jour des 11 cas d'infections confirmées et des 12 cas d'infections suspectées au cours de la semaine écoulée.

L'agence enquête actuellement avec les autorités locales, l'Institut vétérinaire et l'autorité norvégienne de sécurité des aliments (Mattilsynet) pour confirmer le lien suspecté. Les responsables de la santé publique ont déclaré qu'il était trop tôt pour conclure que le mélange de fruits était la source de l'infection.

Cependant, plusieurs personnes devenues malades ont déclaré avoir mangé le mélange de fruits. Des échantillons de produits ont été envoyés pour analyse mais les résultats ne seront disponibles que la semaine prochaine.

Bama Gruppen AS, un distributeur de fruits et légumes en Norvège, a rappelé le mélange de fruits secs en cause, qui est conditionné avec l'étiquette « husk! eksotisk miks » selon la mise à jour de santé publique.

Le produit est en vente dans tout le pays depuis la mi-novembre 2018 dans les chaînes NorgesGruppens telles que Spar, Bunnpris, Jacobs, Joker, Kiwi et Meny. Au total, 3 250 sachets ont été vendus. Bama est l'importateur en Norvège. Le mélange de fruits secs a été produit par Eurocompany srl en Italie, une entreprise active dans la transformation et la commercialisation de fruits secs.

La contamination présumée est limitée au numéro de lot 8291 avec une date de péremption au 30 juin 2019, mais tous les lots ont été retirés du marché. Les consommateurs qui ont le produit à la maison ont été invités à le jeter ou à le ramener au magasin où ils l'ont acheté.

La plupart des patients atteints de la maladie ont déclaré avoir mangé des mélanges de fruits secs, de baies et des fruis à coque avant de tomber malades. L'Autorité norvégienne de sécurité des aliments poursuit ses enquêtes sur ces produits. Des entretiens avec des patients et des personnes saines sont en cours dans le cadre d’une étude cas-témoins. Des échantillons d'aliments ont été prélevés pour déterminer la source des cas d'infections.

Les personnes ont commencé à signaler des cas de maladie en janvier et en février. Les cas confirmés et possibles comprennent 12 hommes et 18 femmes âgés de 2 à 91 ans. Ils vivent à Oslo, Akershus, Buskerud, Østfold, Vestfold, Vest-Agder, Rogaland, Møre og Romsdal, Trøndelag et Nordland.

Des bactéries avec un profil d'ADN similaire ont été détectées dans les cas confirmés, ce qui suggère fortement une source d'infection commune, très probablement un produit alimentaire, distribué dans tout le pays, selon la mise à jour de l'épidémie.

Entre 900 et 1300 cas de salmonellose sont signalés chaque année en Norvège, la majorité étant infectée lors d'un voyage à l'étranger. Salmonella Agbeni est l'un des sérovars les plus rares d'Europe, d'après les données de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).

Les personnes peuvent présenter des symptômes d'infection à Salmonella entre six et 72 heures après l'exposition, et ces symptômes durent généralement de trois à sept jours. Ils comprennent la fièvre, la diarrhée, les vomissements, les maux de tête, les crampes d'estomac et la perte d'appétit. Des symptômes plus graves peuvent survenir chez les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées.