Etats-Unis : Rappel d’avocats en raison du risque potentiel d’être contaminés par Listeria monocytogenes

L’Anses dans son document sur la listériose rapporte :

En 2011, une épidémie aux Etats-Unis s’est déclarée du fait de la contamination de cantaloups (fruits de la famille des melons). Cet évènement rappelle l’importance de la vigilance vis-à-vis des risques microbiologiques, et de porter une attention particulière à leur émergence au sein des produits végétaux.

Mais voici qu’un nouveau rappel souligne cette émergence, mais cette fois-ci avec des avocats entiers … alors excès de prudence, de précaution, bref jusqu'où ira-t-on, étant donné le caractère ubiquitaire de Listeria monocytogenes ...

« Un autre rappel d'avocats cultivés en Californie soulève des craintes de Listeria et on ne parle que de ça », source article de Dan Flynn paru le 26 mars 2019 dans Food Safety News.

Henry Avocado Corporation a rappelé lundi matin d’avantage d’avocats entiers cultivés en Californie vendus en vrac dans des magasins de vente au détail car ils risquaient d’être contaminés par Listeria monocytogenes ce qui est inhabituel, car l’action a immédiatement suscité des commentaires.

Henry Avocado a déclaré que ce rappel avait été fait « par prudence » en raison des résultats d’analyses positives sur des échantillons environnementaux prélevés au cours d'une inspection de routine effectuée par le gouvernement dans son centre de conditionnement en Californie. Mais cela suit le rappel par Henry Avocado du 23 mars concernant des avocats conventionnels et bio cultivés en Californie.

« Nous avons à peine l'occasion de respirer parmi tous ces rappels », a commenté le défenseur national des consommateurs, Adam Garber. 

« Ce qui ressort, c’est l’ampleur des dangers que nous voyons en raison des défaillances du système de sécurité des aliments », a déclaré Garber, qui travaille l’U.S. PIRG Education Fund Consumer Watchdog. « La semaine dernière, Tyson a rappelé du poulet parce qu’il pouvait contenir du métal. À présent, les avocats sont potentiellement contaminés par Listeria, une bactérie qui, il y a un peu plus d’un an, a tué 204 personnes en Afrique du Sud. »

Selon Garber, le deuxième rappel important d'avocats en moins d'une semaine souligne la nécessité de recentrer les efforts en matière de sécurité des aliments pour s'assurer que « les Américains sont en sécurité chaque fois qu'ils s'assoient pour manger un repas. »

Michael Droke, partenaire du cabinet d’avocats Dorsey & Whitney basé à New York, a déclaré: « Le récent rappel d’avocats dans six Etats des Etats-Unis se déroule au moment même où les consommateurs fabriquent leur guacamole préféré lors de la March Madness. Beaucoup seront surpris d'apprendre que même les fruits et les légumes avec une peau comestible peuvent être contaminés.

Droke, qui représente les entreprises du secteur de l'agriculture et de l'alimentation, explique que les avocats sont tranchés avant d'être transformés, ce qui peut transmettre Listeria ou d'autres agents pathogènes d'origine alimentaire dans la section comestible située sous la peau non comestible.

Il a déclaré que les consommateurs devraient soigneusement laver tous les aliments potentiellement contaminés avant de les couper ou de les utiliser, y compris les surfaces utilisées pour les préparer. Les fournisseurs et les conditionneurs doivent rester vigilants face aux maladies d'origine alimentaire.

Ce type de rappel volontaire est devenu plus courant après que la FDA ait reçu l'autorité législative pour imposer des rappels », a ajouté Droke. « La menace d'un rappel forcé a conduit de nombreux producteurs et fournisseurs à augmenter la fréquence des rappels volontaires. Les actions récentes du Centers for Disease Control and Prevention, telles que le rappel de laitue romaine l’année dernière, ont également sensibilisé les producteurs et renforcé les chances d’un rappel volontaire.

« Aucun cas de maladie connue n'est associée aux rappels d'avocats. »

Henry Avocado, basé à Escondido, est l'un des plus anciens producteurs d'avocats de Californie. L’exploitation agricole Henry a produit des avocats sans discontinuité depuis 1925.

Les produits rappelés, avocats conventionnels et bio cultivés en Californie, ont été conditionnés dans les installations de conditionnement de Henry Avocado en Californie et distribués en Arizona, Californie, Floride, New Hampshire, Caroline du Nord et Wisconsin. Tous les envois en provenance des installations de conditionnement sont sujets au rappel (Henry Avocado n’a commencé à les conditionner que fin janvier 2019). Les avocats importés du Mexique et distribués par Henry Avocado ne sont pas visés par le rappel et peuvent continuer à être vendus et consommés.

Henry Avocado contacte tous les clients concernés pour confirmer que les produits rappelés soient immédiatement retirés des rayons des magasins. Pour les produits classiques achetés au détail, les consommateurs peuvent identifier les produits rappelés au moyen d’autocollants « Bravocado ». Les produits bio Henry Avocado ne portent pas le sticker « Bravocado ». Au lieu de cela, ces produits sont étiquetés « bio » et comprennent un sticker « California ». Les distributeurs peuvent identifier les produits bio Henry Avocado à l'aide du code à barres figurant sur les stickers.

Les consommateurs qui ont acheté des avocats rappelés sont instamment priés de ne pas les consommer, mais de les jeter ou de les retourner au lieu de l'achat pour obtenir un remboursement complet. Henry Avocado Corporation a déclaré coopérer pleinement avec les autorités sanitaires fédérales et californiennes afin de faciliter un rappel efficace et complet de ces avocats.

« Nous rappelons volontairement nos produits et prenons toutes les mesures possibles pour assurer la sécurité des consommateurs qui consomment nos avocats », déclare Phil Henry, président de Henry Avocado.