Une épidémie de listériose rend malades en 18 personnes dans cinq pays de l’UE

« Une épidémie de listériose rend malades en 18 personnes dans cinq pays de l’UE », source article de Joe Whitworth paru le 28 mars 2019 dans Food Safety News et mise en forme et complété par mes soins –aa.

L’ECDC identifié un lien entre une épidémie de neuf cas à Listeria au Danemark et neuf autres  cas d’infections entre 2014 et 2018 dans quatre autres pays.

Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) a déclaré qu’il existait un lien microbiologique entre l’épidémie avec une souche de Listeria monocytogenes (ST) 1247 au Danemark liée à du poisson et d’autres cas en Estonie, Finlande, France et Suède. Le dernier cas s'est produit au Danemark en février 2019.

Deux cas en Estonie datent de juillet 2014 et de février 2016. Les deux cas de la Finlande remontent à août 2016 et à décembre de cette année, le seul cas en France a eu lieu en août de l’année dernière. Quatre infections ont eu lieu en Suède en février et juillet 2015 et en janvier et mars 2016.

Répartition des isolats de Listeria monocytogenes par pays et par période de déclaration 2014-2019 (n = 18)

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Au Danemark, la première personne est tombée malade en décembre 2016, cinq cas ont été signalés en 2017, un en 2018 et deux en 2019. Deux personnes sont décédées mais tous les patients avaient d'autres maladies qui les exposaient à un risque élevé d'infections graves. Les patients sont cinq hommes et quatre femmes âgés de 52 à 90 ans.

Le Statens Serum Institut enquête sur l'épidémie au Danemark depuis 2017. Au début de ce mois, il a identifié la source de l'infection comme étant des produits de truite et de saumon fumés à froid importés d'Estonie.

Le transformateur de poisson estonien, la société M. V. Wool, a rejeté le lien et a déclaré que les produits sont livrés aux clients conformément aux limites fixées par le règlement (UE) n°2073/2005 et sont sûrs à la consommation.

Le règlement fixe une limite de 100 unités formant des colonies de Listeria monocytogenes par gramme pour des produits tels que le poisson fumé mis sur le marché pendant la durée de conservation.

NB : Cette assertion de ce transformateur est rejetée en France par la DGAL qui explique « contrairement à de nombreux pays, tout produit destiné à être consommé en l’état, trouvé positif en Listeria monocytogenes <100 ufc/g en cours de durée de vie, et pour lequel il n’y a pas d’éléments permettant de garantir que le taux de 100 ufc/g ne sera pas dépassé à la DLC, est considéré comme une non-conformité qui donne lieu à une alerte. »

La conformité des produits est vérifiée par des analyses dans des laboratoires accrédités à la fréquence prescrite, a indiqué la compagnie dans un communiqué publié le 20 mars 2019 sur sa page Facebook.

Le site de production de Harku est certifié IFS, au plus haut niveau de ce certificat de l'industrie alimentaire, a déclaré un représentant de la société.

Selon la société, à la fin du mois de février, 65 analyses issues de 13 lots avaient été effectuées pour la recherche de Listeria dans l'entreprise, qui étaient toutes nettement inférieures aux 100 unités autorisées dans l'Union européenne. « Pour 17 de ces analyses, le résultat a été négatif et pour 48 analyses, il y avait moins de 10 ufc/g - le produit ne serait dangereux que pour un être humain qu’avec mille unités. »

L'importateur danois, Food With You, a rappelé de la truite fumée vendue dans les magasins Bilka et Føtex à travers le pays après la découverte de Listeria. Dagrofa a également rappelé des truites fumées dues à la présence de Listeria vendues dans des magasins MENY dans tout le Danemark.

Une analyse du séquençage complet du génome (WGS) au niveau national et par l'ECDC a révélé que tous les isolats des 18 cas relevaient de deux différences alléliques, ce qui signifie que les cas sont probablement liés par une origine commune de l'infection.

La listériose est une maladie d'origine alimentaire relativement rare mais potentiellement grave qui augmente en Europe depuis 2008. En 2016, 2 536 cas ont été rapportés, dont 247 décès.

A noter dans ce contexte, la notification au RASFF de l'UE le 15 mars 2019 par le Danemark concernant la présence de Listeria monocytogenes (< 10 ufc/g) dans de la truite et du saumon fumé à froid d'Estonie.