Pays-Bas: Des chercheurs explorent le déclin de Salmonella pendant la pandémie de la COVID-19

Source Institut Pasteur de Paris

«Des chercheurs explorent le déclin de Salmonella pendant la pandémie de la COVID-19», source Food safety News.

Des chercheurs ont évalué les raisons potentielles d'une diminution des infections à Salmonella aux Pays-Bas pendant la pandémie de la COVID-19.

L'étude a examiné l'impact du coronavirus sur la salmonellose de janvier 2020 à mars 2021.

L'incidence des infections à Salmonella a considérablement diminué après mars 2020; aux deuxième, troisième et quatrième trimestres de 2020 et au premier trimestre de 2021, il a diminué respectivement de 55%, 57%, 47% et 37%, par rapport aux mêmes trimestres de 2016 à 2019.

La baisse était la plus élevée parmi les cas liés aux voyages en raison des restrictions sur les voyages internationaux, selon l'étude publiée dans Epidemiology and Infection. L’article est disponible en intégralité.

On estime que 27 000 cas d’infection à Salmonella surviennent chaque année aux Pays-Bas, dont environ 70% sont causées par les types de Salmonella Enteritidis et Typhimurium, y compris le variant monophasique.

Changement dans les sources d'infections et de types de Salmonella

D'autres changements comprenaient une proportion accrue de cas chez des personnes âgées et une plus grande proportion d'infections à Salmonella Typhimurium monophasique par rapport à Salmonella Enteritidis. Cela a conduit à une diminution de la contribution des poules pondeuses et davantage des porcs et des bovins en tant que sources d'infections humaines.

Aux Pays-Bas, les mesures de contrôle de la propagation de la COVID-19 depuis la mi-mars 2020 comprenaient des suggestions pour augmenter le lavage des mains, la distanciation sociale, la fermeture des restaurants et des établissements d'enseignement, des restrictions sur les rassemblements et les voyages internationaux et l'utilisation de masques à l'intérieur et dans les transports publics.

De mi-mai 2020 à mi-octobre 2020, certaines règles ont été assouplies. Cela a été suivi de mesures de plus en plus strictes qui ont placé le pays dans un nouveau confinement de mi-décembre 2020 à mars 2021.

Les données de surveillance nationale comprenaient 4 788 isolats de Salmonella sérotypés provenant de 4 772 patients signalés entre janvier 2016 et mars 2021.

Pour l'analyse de l'attribution des sources, les chercheurs ont récupéré tous les isolats de Salmonella sérotypés provenant de porcs, de bovins, de poulets à griller, de poules pondeuses et de reptiles de compagnie collectés entre 2016 et 2020 par les services vétérinaires néerlandais et les cliniques privées dans le cadre d'activités de routine sur les animaux et les aliments.

Au troisième trimestre de 2020, par rapport au troisième trimestre de 2016 à 2019, la proportion de cas parmi les tranches d'âge de 15 à 59 ans et de 5 à 14 ans était nettement inférieure à celle des personnes âgées de plus de 60 ans, tandis que la proportion d'hommes versus la proportion de femmes était plus élevée au premier trimestre de 2021 qu'au cours des premiers trimestres de 2016 à 2019.

Les contributions des porcs et des bovins aux cas humains en 2020 ont augmenté de manière significative, en moyenne, respectivement, de 54% et de 26% par rapport à 2016 à 2019. La contribution des poules pondeuses a diminué de 17%, reflétant l'augmentation de l'occurrence de Salmonella Typhimurium monophasique et la baisse de Salmonella Enteritidis en 2020.

L'infection à Salmonella Enteritidis aux Pays-Bas est plus souvent associée à des voyages à l'étranger qu'une infection à Salmonella Typhimurium et son variant monophasique. La proportion de cas causés par le variant monophasique de Salmonella Typhimurium par rapport à Salmonella Enteritidis a considérablement augmenté au cours des deuxième et troisième trimestres de 2020 par rapport aux mêmes trimestres de 2016 à 2019.

Autres facteurs à considérer

La diminution parmi les cas non liés aux voyages était probablement due aux restrictions sur les rassemblements, y compris ceux où de la nourriture et des boissons sont servies, comme les réceptions, les fêtes et les festivals. Même avec les options de plats à emporter et de livraison de nourriture, la fermeture des services de restauration commerciale dans les restaurants, les pubs, les cafés et les bars, y compris les services de restauration collectives, a réduit l'exposition à Salmonella via des aliments contaminés, selon les chercheurs.

La modification du comportement de recherche de soins de santé, des politiques de test, de la capacité de diagnostic et de la conformité aux règles en vigueur pourrait également avoir contribué à la diminution de l'incidence de la salmonellose.

Au quatrième trimestre 2020, lorsque le deuxième confinement a commencé, il y a eu une augmentation significative de la proportion de cas de salmonellose avec infection invasive, qui sont généralement plus graves. Une augmentation des infections chez les personnes âgées a également été observée.

Les chercheurs ont déclaré qu'il était difficile de dire quels facteurs ont le plus contribué à la baisse de l'incidence de Salmonella.

Les changements reflètent probablement une combinaison d'exposition réduite à Salmonella en raison des restrictions sur les voyages internationaux et les rassemblements, la fermeture de la restauration commerciale et collective et de l'hôtellerie, et des changements dans les comportements dans la recherche de soins de santé et de diagnostic, ont-ils ajouté.

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