L'UE constate une augmentation non conforme de pesticides dans les prélèvements de denrées alimentaires

Il était temps, cela fait des mois et des mois que cela dure, voici donc que «L'UE constate une augmentation non conforme de pesticides dans les prélèvements alimentaires», source Food Safety News.

Il y a eu une augmentation dans les aliments des découvertes de pesticides au-dessus des limites légales, selon les données publiées par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).

Le taux de dépassements de la limite maximale de résidus (LMR) en 2020 a augmenté par rapport à 2019 et 2018. Il est resté élevé pour les feuilles de vigne non transformées et transformées, les graines de cumin non transformées et les noix du Brésil transformées qui ne sont pas couvertes par les tests aléatoires de l'UE.

Le rapport est basé sur les données des contrôles officiels nationaux effectués par les États membres de l'Union européenne, l'Islande et la Norvège et comprend des chiffres du programme de contrôle coordonné par l'UE, qui utilise une stratégie d'échantillonnage aléatoire.

Les programmes de contrôle nationaux sont fondés sur les risques et ciblent les produits susceptibles de contenir des résidus de pesticides ou pour lesquels des infractions ont été identifiées au cours des années précédentes.

Résultats nationaux ciblés

Le nombre d'échantillons a diminué de 9,3% par rapport à 2019, principalement en raison de la pandémie de la COVID-19. Les pays déclarants ont analysé 659 pesticides, avec une moyenne de 264 par échantillon.

Pour 2020, 94,9% des 88 141 échantillons analysés étaient inférieurs à la LMR, 5,1% dépassaient ce niveau, dont 3,6% étaient non conformes après prise en compte de l'incertitude de mesure. Les LMR ont été dépassées dans 3,9% des échantillons en 2019 et 2,3% ont déclenché des sanctions légales ou des mesures d'exécution.

Les substances actives non approuvées par l'UE avec le taux de dépassement de LMR le plus élevé étaient l'oxyde d'éthylène, les chlorates, le chlordécone, le chlorpyrifos et l'anthraquinone.

Pour l'oxyde d'éthylène, 49 des 230 échantillons dépassaient la LMR et 46 étaient des graines de sésame. Ce problème a été détecté par la Belgique en septembre 2020 dans des graines de sésame en provenance d'Inde. Aucun niveau de sécurité pour ce pesticide n'a été établi dans l'UE. Son utilisation est liée à la réduction de Salmonella.

Pour le chlorpyrifos, 327 échantillons sur 73 874 dépassaient la LMR. La substance n'est pas approuvée pour une utilisation dans l'UE depuis avril 2020.

Plusieurs résidus ont été signalés dans 24 057 échantillons. Dans un échantillon de fraise d'origine inconnue, jusqu'à 35 pesticides différents ont été retrouvés. Les poivrons doux et poivrons non transformés et le vin présentaient la fréquence la plus élevée de multiples résidus quantifiés.

Échantillonnage aléatoire de l'UE

Le programme de l'UE couvrait les carottes, le chou-fleur, les kiwis, les oignons, les oranges, les poires, les pommes de terre, les haricots secs, le riz brun, le seigle, le foie de bovin et la graisse de volaille.

Sur les 12 077 échantillons analysés dans le cadre de ce programme, 1,7% dépassaient la LMR et 0,9% étaient non conformes.

Les taux de dépassement des LMRs ont augmenté de 2014 à 2017 et à 2020 pour le riz, les oranges, les poires et la graisse de volaille. Une tendance à la hausse de 2017 à 2020 a également été observée pour les haricots secs, les kiwis et le chou-fleur.

Les oranges, suivies des poires, des carottes et du riz présentaient le plus grand nombre d'échantillons contenant de multiples résidus. Dans un échantillon de riz d'origine inconnue, 15 pesticides différents ont été quantifiés.

Un résultat non conforme a été mentionné pour le fipronil dans des pommes de terre. La détection de résidus de fipronil par les autorités belges en 2017 avait entraîné le rappel de millions d'œufs en Europe.

Sur 4 632 échantillons signalés comme biologiques, 87 ont été signalés avec des niveaux de résidus supérieurs à leurs LMRs correspondantes, dont 36 échantillons étaient non conformes.

Jusqu'à 30 pesticides différents ont été retrouvés dans du miel, principalement du thiaclopride. Des substances aux utilisations non approuvées telles que l'amitraze, le chlorfenvinphos et le coumaphos ont été détectées.

Il a été constaté que des échantillons importés de pays non membres de l'UE présentaient un taux de dépassement des LMRs et un niveau de non-conformité plus élevés que les aliments produits dans l'UE.

Une évaluation des risques alimentaires de l'EFSA, dans le cadre de son analyse des résultats, suggère que les denrées alimentaires échantillonnées ne sont pas susceptibles de poser un problème pour la santé des consommateurs.

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