Quand des médias propagent une rumeur, présence de Listeria monocytogenes ne signifie pas listériose !

C'est un consternation, je ne sais pas ce qu’a fait le groupe Lactalis pour mériter cela ! Il y a eu dans RappelConso, environ 402 rappels ayant pour cause Listeria monocytogenes du 1er avril 2021 au 1er avril 2022.

Personne n’a en parlé, on peut même dire que tout le monde s’en fout, y compris la presse bien intentionnée !

Mais voici que voilà, tout récemment, le 5 avril 202, le groupe Lactalis via la société Graindorge rappelle six fromages pour cause de présence de Listeria monocytogenes.

Et depuis, il y a chez certains médias, et plus inquiétant certains média de santé, une espèce d’hallali à confondre la bactérie, un pathogène alimentaire, et une maladie d’origine alimentaire la listériose, étonnant, non ?

Vous trouverez en fin d’article quelques cature d’écran significative, c’est dire où se situe le niveau scientifique de ces médias …

Le 9 novembre 2020, j’écrivais un article Listeria ou listériose ?

«En espérant que ce fromage rappelé n'entraîne pas d'infection à Listeria ou listériose, pour l'instant, il est seulement rappelé en raison d'une contamination par Listeria ...n'allons pas trop vite en besogne ... et ne confondons pas la nature du problème et sa conséquence ...»

Dans un article du 7 août 2009, «Listeria ou listériose?» (article bloqué par la revue PROCESS alimentaire, voir la note ci-dessous 'Aux lecteurs du blog') déjà, je rapportais les faits suivants:

Listeria ou listériose ? Telle est la question ? De temps à autre, quelques informations diffusées ça et là ne sont pas comme l’on dit vérifiées.

Ainsi, en mars 1999, un communiqué signé par trois ministères avait pour titre sur une page Internet, «Communiqué: camemberts Lepetit : nouveau cas de listériose».

Qu’un fromage puisse éventuellement contenir des Listeria est du domaine du possible, l’histoire a par ailleurs montrait dans ce cas précis qu’il n’y en avait pas, les autorités belges utilisaient une méthode de détection qui ne marchait pas sur les fromages au lait cru et qui pouvait donner lieu à des faux positifs, mais de là à entraîner ‘par avance’ une listériose, la maladie infectieuse, il y a une étape d’incubation qui est vite franchie. Les amalgames ont parfois la vie dure !

Eh oui, de façon infondée, les ragots, les rumeurs, les amalgames ont la vie dure puisque cela ressort en ce moment … et cela fait 13 ans que ça dure !

La palme revient à ce magazine de la santé sur France 5, le titre à lui seul est tout un programme de science fiction, vidéo à retrouver sur ce lien.

Rien de tel qu'un bon amalgame, mais où sont les intoxications liées au fromages ?

La cause ici est entendue, rappel des fromages pour cause de listériose. Listériose au lieu de Listeria, mais pourquoi se gêner ? Source La France Agricole.

Aux lecteurs du blog

Je suis en conflit depuis plusieurs années avec la revue PROCESS Alimentaire pour une triste question d’argent qui permettrait de récupérer et de diffuser correctement les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. Le départ du blog de la revue a été strictement motivé par un manque de réactivité dans la maintenance du blog, la visibilité de celui-ci devenant quasi nulle. J’accuse la direction de la revue de fuir ses responsabilités et le but de ce message est de leur dire toute ma colère. Elle ne veut pas céder, moi non plus, et je lui offre ainsi une publicité gratuite.