Notification au RASFF de l'UE à propos de la traçabilité liée à l'épidémie internationale de salmonellose suspectée d'être causée par des produits chocolatés en provenance de Belgique.

Que se passe-t-il au sein du réseau d’alerte dit rapide ou RASFF ? Bref rappel des faits ...

Le 25 mars 2022, il y a eu une notification au RASFF de l’UE (2022.1799) par la Commission européenne avec pour objet, une épidémie dans plusieurs pays de cas d’infection à S.Typhimurium monophasique.

Cela est désomais connu comme étant les produits chocolatés de la marque Kinder de chez Ferrero qui sont progressivement rappelés. Le 9 avril 2022, Ferrero France publie une liste des produits Kinder concernes par le rappel volontaire en cours.

Le 22 avril 2022, un communiqué de l’AFSCA de Belgique rapporte,

Ferrero souhaite attirer l’attention sur la présence possible, bien qu’infime et peu probable, de Kinder Schokobons de formats différents que ceux habituellement présents sur le marché belge, et ce parce qu’ils seraient importés de marchés étrangers. Ces produits, également fabriqués dans l’usine d’Arlon, ne doivent pas être consommés.

Le 27 avril 2022, notification au RASFF de l’UE (2022.2452) par la Belgique en ce qui concerne la traçabilité liée à l'épidémie d'origine alimentaire (Salmonella Typhimurium monophasique) suspectée d'être causée par des produits chocolatés en provenance de Belgique.

Cette notification est sans doute bien tardive car «les produits ne sont (probablement) plus sur le marché».

Attendons la suite qui ne manquera pas de venir, mais le lecteur attentif au calendrier aura bien noté le temps qui s’est écoulé entre la notification initiale du 25 mars et les rappels du 9 avril, vous avez dit réseau d’alerte rapide …

Cela étant, selon La Voix du Nord du 27 avril 2022,

La découverte de salmonelle dans les produits Kinder a conduit à des rappels massifs en mars. Le 8 avril dernier, l’agence de sécurité alimentaire belge (Afsca) a fait fermer l’usine Ferrero d’Arlon d’où étaient issus tous ces produits. La semaine dernière, l’Afsca a remis une liste de recommandations à la direction de l’usine pour préparer sa réouverture. «L’usine pourra rouvrir une fois que tous les points de liste que nous avons remis auront été respectés», expliquait Aline Van den Broeck, la porte-parole de l’Afsca, citée par Sudinfo.

L’usine désinfectée dès la semaine prochaine

Depuis, le chocolatier italien travaille à un plan concret et accéléré pour résoudre le problème dû à la contamination par la salmonelle. Ce plan comprendra une intervention extensive dans l’usine et une révision du protocole et procédures pertinentes à Arlon.

Les lignes de production vont subir un nettoyage en profondeur qui commencera la semaine prochaine. des nouveaux protocoles d’hygiène et de contrôle vont ensuite être mis en place.

La réouverture est bien sûr très attendue par les salariés qui toucheront leur salaire jusqu’au 8 mai. Une réunion entre les syndicats et la direction est prévue le 2 mai. «Nous avons une bonne concertation sociale dans cette entreprise, si des développements importants devaient survenir d'ici là, nous serions tenus au courant», estime Sylviane Arnould pour la CSC Alimentation.

Complément

Nettoyer et désinfecter est plus facile à dire qu'à faire. Le nettoyage et la désinfection des installations de transformation des aliments à faible humidité sont difficiles en raison de la nécessité de limiter l'exposition à l'eau et à l'humidité. Lorsque de l'eau est introduite dans une zone de transformation des aliments à faible humidité pour le nettoyage, elle peut soit introduire des agents pathogènes d'origine alimentaire, soit favoriser la survie d'agents pathogènes.

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