Et pourtant, l'OSAV vient de publier une information du 13 novembre 2020 sur « Questions et réponses : oxyde d’éthylène dans des graines de sésame en provenance d’Inde ».
Est-il dangereux pour la santé d’ingérer des graines de sésame qui contiennent des résidus d’oxyde d’éthylène ?
Les résidus d’oxyde d’éthylène dans les aliments peuvent être dangereux pour la santé. La substance est notamment classée comme probablement cancérigène. Ingérée régulièrement sur une période prolongée, elle peut favoriser l’apparition de cancers. Elle n’est admise ni en Suisse ni dans l’UE. Des teneurs maximales strictes – qui correspondent à la plus petite quantité encore mesurable – s’appliquent à ces substances interdites. Le produit concerné ne peut être vendu si des résidus d’oxyde d’éthylène sont mis en évidence.
Quand le problème a-t-il été constaté ?
De l’oxyde d’éthylène a été mis en évidence dans des graines de sésame en provenance d’Inde pour la première fois en septembre 2020.
Que peuvent faire les consommateurs ?
L’OSAV recommande aux consommateurs qui ont acheté des produits concernés par un rappel ou une mise en garde publique de les rapporter au point de vente ou de les éliminer. Les consommateurs peuvent s’informer des rappels effectués ou des mises en garde publiées auprès de l’OSAV ou directement auprès des points de vente.
Peut-on encore consommer des pains au sésame congelés, des mélanges de muesli au sésame ou d’autres produits au sésame qui se conservent plus longtemps ?
Si ces produits ont fait l’objet d’un rappel ou d’une mise en garde publique, il faut les rapporter au point de vente ou les éliminer. Si, sur l’emballage, l’Inde figure comme pays de production pour le sésame, vous pouvez vous renseigner auprès du point de vente sur les démarches à entreprendre.
Le problème concerne-t-il aussi des livraisons en provenance d’autres pays ?
Non, seules les graines de sésame en provenance d’Inde sont concernées.
A noter qu'en France, la liste établie par la DGCCRF depuis le 12 octobre, mise à jour au 12 novembre 2020, fait état de 149 produits alimentaires rappelés. Il me semble que cette liste est à confirmer tant les rappels sont nombreux et publiés de façon désordonnée …
Par ailleurs, le détail des lots et DDM concernés pour chaque produit est accessible via ce fichier Excel, ici, fait état de 586 références !!!
Malgré cela, en France, pas d'évaluation des risques, pas de questions-réponses car nous sommes toujours, faut-il le répéter, dans l’attente « des investigations actuellement en cours en lien avec la Commission européenne pour identifier l’origine de cette contamination. »
Complément du 15 novembre 2020. Le Centre for Food Safety (CFS) de Hong Kong exhorte le public à ne pas consommer plusieurs types de produits de boulangerie en provenance de France avec une présence possible d'oxyde d'éthylène.
Le CFS a exhorté aujourd'hui (13 novembre) le public à ne pas consommer plusieurs types de produits de boulangerie importés de France car les graines de sésame utilisées ont été retrouvées plus tôt avec une possible substance cancérigène, l'oxyde d'éthylène . Le commerce doit cesser immédiatement d'utiliser ou de vendre les produits concernés s'il les possède.
Complément du 20 novembre 2020. Source OSAV du 20 novembre 2020:
Est-il dangereux pour la santé d’ingérer des graines de sésame qui contiennent des résidus d’oxyde d’éthylène ?
Les résidus d’oxyde d’éthylène dans les aliments peuvent être dangereux pour la santé. La substance est notamment classée comme probablement cancérigène. Ingérée régulièrement sur une période prolongée, elle peut favoriser l’apparition de cancers. Plusieurs facteurs sont susceptibles d’augmenter le risque de cancers, mais il existe des mesures de prévention qui permettent de réduire les risques. De plus amples informations sont disponibles sur le site de la Ligue suisse contre le cancer : https://www.liguecancer.ch/prevenir-le-cancer/prevention-et-depistage/
L’oxyde d’éthylène n’est admis ni en Suisse ni dans l’UE. Des teneurs maximales strictes – qui correspondent à la plus petite quantité encore mesurable – s’appliquent à ces substances interdites. Le produit concerné ne peut être vendu si des résidus d’oxyde d’éthylène sont mis en évidence.
13 novembre 2015 : 130 personnes étaient assassinées au Bataclan, victimes du terrorisme islamique. Ne les oublions pas.
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