Consultation au Canada à propos de la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer

Qu'on se le dise Santé Canada ouvre une «Consultation: La révision périodique de la « Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger » (2011)».

Nous sollicitons des commentaires afin d'éclairer la révision périodique de la «Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger » (2011) de Santé Canada.

Dans le cadre du processus de révision, Santé Canada examinera les dernières données scientifiques et l'évolution de l'environnement alimentaire canadien. Santé Canada cherchera également à fournir des orientations claires à l'industrie et aux autorités réglementaires.

Nous sollicitons des commentaires afin d'éclairer la révision périodique de la « Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger » (2011) de Santé Canada. Dans le cadre du processus de révision, Santé Canada examinera les dernières données scientifiques et l'évolution de l'environnement alimentaire canadien. Santé Canada cherchera également à fournir des orientations claires à l'industrie et aux autorités réglementaires.

Utilisez l'outil « questionnaire » pour répondre aux questions et soumettre vos commentaires.

Prochaines étapes

À la suite de cette consultation, les réponses seront regroupées et analysées par thèmes. Un résumé de la consultation sera publié.

A suivre ... 

Mise à jour du 10 novembre 2020. En Europe, aussi, ça bouge comme en témoigne cet article de Food Holland du 9 novembre 2020,

Lutter contre l'absence de Listeria dans les aliments transformés. Les éclosions récentes et les nouvelles techniques d'analyse bousculent les critères européens ...