Success story dans le poulet élevé sans antibiotique aux Etats-Unis

« Chick-Fil-A a atteint l'objectif de vendre du poulet élevé sans antibiotiques dans tous ses restaurants », source CIDRAP News.

Chick-fil-A est une chaîne de restauration rapide américaine spécialisée dans les plats à base de poulet.

Chick-Fil-a a annoncé avoir atteint son objectif de servir uniquement du poulet élevé sans utilisation régulière d’antibiotiques, une ambition fixée en 2014, selon un communiqué de presse du groupe.

Chik-Fil-A a atteint son objectif « plus jamais d'antibiotiques » en mai et vantera ses résultats obtenus sur son packaging dans ses restaurants le mois prochain. Matt Abercrombie, directeur des menus et du packaging pour la société, a déclaré: « Notre objectif était de rechercher les standards les plus strictes et de collaborer avec l'USDA [ministère de l'agriculture des États-Unis] pour le vérifier. » Il a ajouté: « Nous avons travaillé avec nos fournisseurs pour convertir notre offre de poulet en Plus jamais d’antibiotique (No Antibiotics Ever), ce qui a révolutionné le secteur, car l'offre en poulet No Antibiotics Ever n'existait pas auparavant et correspondait à notre envergure. »

Les chaînes de restaurants Chipotle, Panera, McDonald's, Subway et KFC ont également franchi cette étape, selon un article publié sur le blog de la NRDC (Natural Resources Defence Council) par Avinash Kar et Lena Brook basé à New York.

Ils ont écrit: « Cela reflète une success story étonnante sans les antibiotiques qui s’est développée dans l’industrie américaine du poulet au cours de la dernière décennie », soulignant que 92% du poulet américain vendu l’an dernier a été produit sans utiliser d’antibiotiques importants sur le plan médical.