6 décès et 20 personnes malades: Listeria retrouvé dans une usine de poissons d'Estonie

Poissons à l'usine M.V. Wool. Source ERR

« 6 décès et 20 personnes malades: Listeria retrouvé dans une usine de poissons d'Estonie », source Doug Powell du barfblog.

Plusieurs études dans des pays ont suggéré qu’une forme très forte et très agressive de la bactérie Listeria faisait rage dans une usine de transformation de poissons M.V.Wool située près de Harku, juste à l’extérieur de Tallinn.

Selon des dernières informations, 26 personnes à travers l'Europe ont déjà contracté la bactérie, dont six sont décédées - parmi lesquelles neuf personnes en Estonie, dont deux, sont décédées, selon un reportage plus long diffusé mercredi soir sur le programme d'investigation ETV Pealtnägija .

L’analyse génétique commandée par le Veterinary and Food Board (VTA) a révélé que la souche agressive et contagieuse de Listeria ST1247 était liée à l’usine appartenant à M.V.Wool, le plus grand producteur de poissons d’Estonie.

Des bactéries de cette souche spécifique ont été découvertes dans le bâtiment de production de l’usine ainsi que chez des personnes tombées malades.

Le directeur général adjoint de la VTA, Olev Kalda, a déclaré que l'usine de transformation de poissons est sous l'œil vigilant des inspecteurs et que chaque lot de produits destiné à quitter l'usine fait actuellement l'objet d'une inspection approfondie.

« Il est clair que des Listeria monocytogenes, relativement inoffensives, ont abouti dans cette entreprise, il y a peut-être trois ou quatre ans, mais il est possible qu'en raison de mesures de nettoyage insuffisantes, cette mutation se soit produite là et se soit développée en une souche persistante, c'est-à-dire une souche unique. seulement à cet endroit spécifique », a expliqué Kalda.

Le propriétaire de l'usine de M.V.Wool et président du conseil d'administration, Mati Vetevool, a démenti catégoriquement que des bactéries dangereuses proviennent de son usine. Il pointe le doigt vers les fermes aquacoles norvégiennes et finlandaises dont il prétend que des bactéries ont été retrouvées dans leur usine.

« Je ne suis absolument pas d'accord pour dire que cette bactérie est notre bactérie », a dit Vetevool. « Cela vient de la pisciculture; elle n’a pas été développée ici. On peut aussi se retrouver coincé avec une souche provenant d'une pisciculture. Chaque nuit, notre usine de transformation de poissons est soigneusement lavée et nous détruisons absolument toutes les bactéries lors du processus de nettoyage. Il n’est pas possible d’intoxiquer qui que ce soit. Rien de tel n'est possible - il s'agit simplement de la diffamation. »

Selon Kalda, toutefois, l’histoire de Vetevool n’a aucun sens.

« Les études montrent que cette souche spécifique n’a été retrouvée que dans des produits fabriqués par cette société. Elle a été retrouvée dans l’environnement de cette société - c’est-à-dire dans ses installations de production, sur ses équipements de production - mais, comme je l’ai mentionné plus haut, elle n’est pas entrée dans cette société sous cette forme, avec cet ADN actuel », a dit le responsable de la VTA.