« Norovirus est le pathogène d'origine alimentaire le plus courant en 2017
aux Etats-Unis, selon le CDC », source
CIDRAP News.
Le
Centers
for Disease Control and Prevention (CDC) a
publié
en fin de semaine dernière un résumé des maladies d'origine
alimentaire en 2017, fondé sur une analyse annuelle des données du
Foodborne
Disease Outbreak Surveillance System.
Norovirus
a été l'agent pathogène le plus couramment signalé, responsable
de 46% des cas. les maladies. Escherichia coli producteurs de
shigatoxines et Salmonella ont également été associé à un
nombre important de foyers de cas d’infection.
En
2017, les CDC ont suivi 841 éclosions d'origine alimentaire,
comprenant 14 481 cas de maladie, 827 hospitalisations, 20 décès et
14 rappels de produits alimentaires. Un seul agent étiologique a été
confirmé dans 395 éclosions (47%), définies comme deux ou
plusieurs cas apparentés.
Des
produits de la mer et des volailles contaminés étaient à l'origine
du plus grand nombre d'éclosions, les mollusques (41 éclosions), le
poisson (37) et le poulet (23) étant les produits alimentaires les
plus souvent impliqués. Les maladies les plus associées aux
éclosions étaient la dinde (609 cas), les fruits (521 cas) et le
poulet (487 cas), a précisé le CDC.
La
Californie a enregistré le plus grand nombre d’éclosions (107),
suivie de l’Ohio (69) et de l’État de Washington (67).
Comme
par les années passées, les restaurants avec salle à manger
étaient les lieux les plus souvent signalés pour la préparation
d'aliments associée à des éclosions (366).
En
France, selon une étude
parue en janvier 2018 dans le BEH,
Les norovirus apparaissent responsables du plus grand nombre de cas (517 593 cas, soit 34% du nombre total de cas d’origine alimentaire) ; ils sont au 3e rang en nombre d’hospitalisations (3447 hospitalisations, 20% du nombre total d’hospitalisations pour infection d’origine alimentaire) et au 7e en nombre de décès (8 cas décédés, 3% du nombre total de cas décédés d’origine alimentaire).
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Remarque : Seul un membre de ce blog est autorisé à enregistrer un commentaire.