Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de
produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à
nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux
entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un
manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire
une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.
Vivement
le Brexit semble-t’il, car « Le Royaume-Uni subit les
conséquences d'une épidémie à Salmonella
dans plusieurs pays européens », source article
de Joe Whitworth paru le 18 novembre 2019 dans Food Safety News.
Le
Royaume-Uni a été le plus durement touché par une épidémie à
Salmonella dans plusieurs pays qui a affecté près de 200
personnes.
Cinq
pays européens étudient 192 cas
d’infection
à Salmonella
Mikawasima identifiées par séquençage du génome complet
(WGS).
Au
12 novembre, 138 personnes ont été malades au Royaume-Uni, 33 en
Suède, 18 en France, deux au Danemark et une en Irlande. La plupart
des cas de maladie ne sont pas liées à des voyages. Le début de la
maladie a commencé tôt en août 2019.
Le
Portugal a également enregistré une augmentation à
Salmonella
Mikawasima en 2019, la plupart des cas ayant été identifiés depuis
août. Les données WGS pour cette année ne sont pas encore
disponibles pour les isolats, qui sont en cours d'investigation.
L'ECDC
confirme l'épidémie
Les
infections sont plus fréquentes chez les personnes âgées que chez
les autres groupes d’âge. Un nombre légèrement plus élevé de
femmes que d'hommes ont été signalés.
Les
responsables suédois ont d'abord révélé
l'épidémie et le Centre européen de prévention et de contrôle
des maladies (ECDC)
a maintenant partagé le nombre de personnes malades dans d'autres
pays. Le nombre de cas à
Salmonella
Mikawasima en Suède est généralement de un ou deux par an. Tous
les isolats sont de séquence type
(ST) 1815.
L'ECDC
a indiqué que des entretiens générant des hypothèses sont en
cours avec des patients dans tous les pays. Cependant, aucune
hypothèse solide sur le véhicule d'infection n'a été trouvée
jusqu'à présent.
« Cela
semble être une épidémie dans plusieurs pays se
produisant dans un certain nombre de pays de l'UE. La dimension de
plusieurs pays a été identifiée à travers l'analyse du
WGS. Toutefois, l’épidémie a également été identifiée par le
biais d’une analyse des dépassements effectuée au Royaume-Uni, en
France et en Suède », ont déclaré des responsables de
l’ECDC.
« La
relation génomique étroite entre les isolats dans les différents
pays indique une association avec une source commune. L'absence
d'antécédents de voyage pour les cas et l'identification récente
suggèrent peut-être un vecteur d'infection distribué simultanément
dans différents pays de l'UE. »
L'ECDC
et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA)
travaillent également sur la troisième mise à jour d'une épidémie
multi-pays de Salmonella Enteritidis liée à des œufs
polonais. Elle sera publiée fin janvier 2020.
La
deuxième mise à jour répertoriait 1
412 cas associés à l'épidémie: 532 cas d’infection
confirmés et 166 cas d’infection probables depuis février 2017 et
343 cas confirmés historiques et 367 cas probables historiques entre
2012 et janvier 2017.
Les
pays concernés sont la Belgique, la Croatie, la République tchèque,
le Danemark, la Finlande, la France, la Grèce, la Hongrie,
l'Islande, l'Irlande, l'Italie, le Luxembourg, les Pays-Bas, la
Norvège, la Pologne, la Slovénie, la Suède et le Royaume-Uni. Le
Royaume-Uni a eu eu le plus de cas avec 606 cas, suivi par les
Pays-Bas avec 287 cas et la Belgique, 187 cas.
Source
non identifiée
Salmonella
Mikawasima s'est classée au 34ème rang des sérotypes rapportés
dans le Système européen de surveillance (TESSy). De 2014 à 2018,
17 pays de l'UE ont enregistré entre 142 et 210 cas par an.
L'Espagne et le Royaume-Uni représentent respectivement 31% et 26%
de toutes les infections confirmées.
Le
Dr Nick Phin, directeur adjoint du service national des infections à
Public Health England, a déclaré que l'agence avait identifié
l'épidémie à l'aide de WGS.
« Nous
travaillons avec la Food Standards Agency, Public Health Wales et
Health Protection Scotland pour identifier la source. Il existe des
mesures simples pour limiter la propagation de Salmonella, telles que
la manipulation et la préparation hygiéniques des aliments, y
compris la cuisson des aliments. Salmonella
peut également se transmettre d'une personne à l'autre. Toute
personne touchée devrait donc se conformer aux bonnes pratiques
d'hygiène, telles que se laver les mains à fond après avoir
utilisé les toilettes », a-t-il déclaré.
Les
précédentes augmentations de Salmonella Mikawasima ont eu
lieu en fin d’été ou en automne. L'analyse du WGS a révélé que
la souche actuelle de l'épidémie n'était liée génétiquement à
aucune des souches disponibles identifiées au cours des années
précédentes.
L'année
dernière, environ 50 personnes dans cinq pays européens ont
contracté la souche rare de Salmonella. Salmonella
Mikawasima a infecté 15 personnes en Allemagne, 13 en Suède, huit
au Danemark et en République tchèque et six en Autriche.
Le
nombre d'infections à Salmonella Mikawasima a également
augmenté dans plusieurs pays de l'UE en 2013. La tendance est à la
hausse en Europe depuis 2009.
Les
symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure une
diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre 12 à 72 heures
après avoir consommé des aliments contaminés. Sinon, les adultes
en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept
jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave
que les patients doivent être hospitalisés.
Les
adultes plus âgés, les enfants, les femmes enceintes et les
personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les
patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer
une maladie grave et parfois des conditions mettant leur vie en
danger.
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